想到溪湖就想到好久沒吃的羊肉爐阿
溪湖羊肉爐很有名 開了好幾間
我們家從小吃到大的就是三十年老店阿秀羊肉爐了~
↓ ×╳ 阿秀羊肉爐 ╳×
老店新氣象 改裝後的裝潢變得好時尚又大氣阿
↓ ×╳ 乾麵線 (大) ╳×
羊肉爐怎麼能不配乾麵線呢~
超香的羊油麵線 光吃麵線就覺得很滿足
↓ ×╳ 炒花椰菜乾 ╳×
少見的花椰菜乾 也是我們家每次看到必點的一味
調味不會太重 充滿胡椒香氣
↓ ×╳ 薑絲羊肉爐 ╳×
重頭戲羊肉爐來了
阿秀羊肉爐有兩種口味可以選擇
中藥羊肉爐和薑絲羊肉爐
這次不想吃太補的 所以選了比較清爽不燥的薑絲羊肉爐
也可以吃到羊肉本身鮮美的味道
滿滿一大鍋都是肉阿~~還有薑絲和枸杞
我們點了綜合的羊肉
包含 瘦肉 羊皮 三層肉和頭皮肉
雖然看起來湯的表面都是油 但其實喝起來不會太油膩
相當溫潤順口的湯頭 令人一碗接一碗很舒服 夏天吃也很適合
另外也點了空心菜和茼蒿
阿秀的醬料也是一級棒
香氣濃郁的豆腐乳和沾醬 搭配羊肉超對味
可以先試試原味的羊肉 也相當鮮美 再試試沾醬的
↓ ×╳ 三層肉 ╳×
我最喜歡的就是三層肉
一點都不肥 皮Q肉嫩也沒甚麼羊騷味
↓ ×╳ 羊皮 ╳×
羊皮也很讚 已經煮到相當軟Q 多多補充膠原蛋白
↓ ×╳ 瘦肉 ╳×
瘦肉也是軟嫩不柴 比較有口感
不管哪種肉 沾不沾醬 都很好吃
下次經過溪湖 記得不要錯過美味的羊肉爐囉~
也可以外帶湯頭當作伴手禮呢
