老担阿璋肉圓

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大食客已經三年多沒有到彰化趴趴走,想當初還常常來彰化 趴趴走找朋友,這次特地來彰化準備品嚐好吃的肉圓,這次 要品嚐的算是彰化的名店之一『阿璋肉圓』。阿璋肉圓位於彰化火車站附近,算是三十多年的老店家也是 代表店之一,不過在巷弄內真的不太好停車,所以大食客停 的很遠走過來品嚐前已經餓了。『阿璋肉圓』的創始人為 施永鐘 先生，「鐘」，閩南語發音 為「璋」，從小的外號叫鐘仔，後來經營肉圓便取名為阿璋 肉圓。 施永鐘 先生1940年生，鹿港人，因為早年生活不 易，許多人都擔著一個水桶到處販賣肉圓，父親即從事此一 行業，所以 施 先生很早學會做肉圓的技巧。他觀察彰化賣肉 圓的不多，於是改賣肉圓，四年後，入伍當兵，二十八歲退 伍，繼續投入肉圓的販賣，民國三十七年正式開業，開展了 彰化肉圓的名聲。這次大食客點了店家的招牌『肉圓』與『金針排骨湯』,其 實店內有免費的湯可以喝,但是我還是想要品嘗金針與排骨 。店家的菜單也真的很簡單而且自助式。香菇肉圓：平凡的肉圓,但是店家就是可以把這平凡創造不 平凡,外皮軟Q外內餡可以說很充實有包含香菇與豬肉餡, 吃起來可以感受到口感真的很多層次,內餡有一塊香菇在搭 配竹

話說彰化肉圓可是彰化最知名的美食小吃呀，所以好不容易來到彰化一趟，當然要抽空去找找好吃的肉圓！從彰化火車站步行約六七分鐘左右就到了，這間就是當地最知名的阿璋肉圓啦。接近中午的用餐時間，店家裡外都坐滿了人呀。 就在這個攤子前跟工作人員點餐即可。攤位旁一籃籃的生肉圓，未下鍋前呈現半透明狀的漿皮。而下油鍋炸後，等會兒就是一顆顆綿密Q彈的肉圓了。話說一堆肉圓看起來其實挺可愛的，每一顆都白白胖胖的呀！重新裝潢過的用餐空間，現在室內用餐也有冷氣了，不然天氣熱時，還真的吃得汗流浹背。同樣也擴大用餐空間，店對面的一個店家也是阿璋肉圓的用餐區喔。菜單項目不多，最主要就是肉圓！另外，還有供應五種湯品喔。 不過，也不一定要點湯品來搭配肉圓喔。因為阿璋肉圓的特色，就是提供免費的大骨清湯讓客人無限喝，用大骨、竹筍和香菇熬煮出的清湯，搭配肉圓也很適宜喔。免費的大骨湯就在座位區的外頭喔。肉圓上桌囉！就是這一個大顆肥美的肉圓，吸引了很多美食老饕上門來呀，這也是彰化當地鼎鼎有名的美味小吃呀。阿璋肉圓真的蠻大顆的，而且肉圓外皮口感真的很Q彈，軟硬適中，好有彈性呀。撥開肉圓外皮，可以看見新鮮豬肉做的肉餡及香菇筍子配料，內餡

阿璋肉圓地址:彰化市長安路144號電話:04-7229517(本篇為手機照片記錄) 介紹這間肉圓店之前先來和大家閒話家常一下放了近十天的年假感覺好久沒來發文章囉原本就已經欠了一堆的文然後過年又跑了好多個點真不知道何時才能把這些債還完啊 這天把握過年假期的最後尾聲和老爺帶著公公婆婆跑去南投遊玩回程婆婆說中餐想吃肉圓就這樣我們立馬GOOGLE查到了這間很有名的肉圓店原本就是很有名的店家之一再加上又是國片那些年的拍攝場景之一來這邊吃肉圓的人潮真是多到一個不行店門口就放著那些年的主角相片 經過的大家一定都會停下腳步和這些主角們照相 價格大多是35元銅板就可以吃的起平價美食 來這吃的人非常的多所以建議先去找好座位後再派個人出來點餐以防點好餐點後沒位子坐的冏況 (上)貢丸湯(下左)金針排骨(下右)筍乾排骨湯品沒有太特別我就不介紹啦那個貢丸湯裡的貢丸好小顆喔不過因為只有15元一碗所以也不能苛求太多 主角肉圓來啦很大一顆的肉圓耶比外頭吃的還要大顆然後這樣一顆只要35元 切開裡頭的內餡包有肉...筍乾及香菇真的是太好吃了好吃到婆婆吃完又加碼一顆XD 下回來到彰化要吃肉圓的話這間會是個不錯的選擇喔可以

這次要介紹的在彰化也是頗負盛名的阿璋肉圓對面是另一家有名的肉圓 彰化肉圓根據友人母親的講法 彰化肉圓是最早開的 後來才有阿璋肉圓跟北門口等店因為阿璋肉圓的行銷夠成功 所以他的生意也比其他幾家好我跟友人到的時候........恩 的確是長長的人龍店內除了肉圓外 還有賣一些彰化肉圓店常見的湯 像龍骨隨湯這種如果不想買湯的話店內也是有附清湯可以享用 這點跟台南的肉圓店一樣我還蠻喜歡的肉圓 30跟彰化以及阿三肉圓比起來阿璋肉圓的皮比較Q 跟我小時候在老家吃到的炸肉圓口感比較接近外地吃到的彰化肉圓好像都是這種口感裡面的餡料呢 除了豬肉之外還有香菇等食材肉的口感呢 看到招牌上那隻黑色的豬我想是以黑豬肉來作為餡料吧 個人是覺得還不錯 還算有嚼境 不會一咬就散地址：彰化市長安街144號電話：04-7229517

彰化肉圓滿街都是，但真正好吃的在哪裡呢?看到門口排滿人還不一定是好吃的，但這家不但排滿人,還有當紅電影加持哩! 門口大擺著那些年的人型立牌，更讓這裡名聲大噪。 不過賣吃的如果只是靠一時熱潮是撐不下去的，一定還要有點真功夫才行。切開渾圓的肉圓，Q軟的皮不會炸太老(硬硬的，配上獨家醬汁甜而不膩，滿滿的肉餡吃下去就飽了)金針排骨湯的味道有金針花的清甜與排骨的肉鮮，不錯喝。 

再次來到彰化，有很大成份不是為了肉圓，而是爌肉飯。不過既然來到彰化不吃上一碗肉圓是很不合理的，所以來吃個10年前曾經吃過的阿璋肉圓...嘿嘿...這天晚上吃了幾間口袋名單，小小滿足了一下我的食慾，不過有時總覺得不知道是不是年紀到了，雖然認為自己還是挺能吃，但就是少了一股幾年前還有的衝勁，所以一次還是別吃得太多，肚子愈飽，好吃的東西會變得愈無感的~熟悉的交叉路口。之前曾在別的文章提過大學時期的女友是彰化人，帶我來吃過阿璋，現在回想起來我的大學時期其實是很懵懂的，到什麼地方去玩、去吃，都不像現在有一種"一切盡在我掌握之中"的感覺，其實這樣也好，很隨性，沒壓力。只是阿璋的滋味我已經模糊，印象中只覺得不錯~肉圓35元一顆，近年來又因"那些年"而走紅，對面的正彰化肉圓歷史則是更加悠久，只不過你如果要叫在地人給你推薦好吃的肉圓，可能10個人裡有5、6種答案，只能說好吃的肉圓很多間，而每個人的口味又不一樣。阿璋和上次來彰化吃的阿三肉圓算是完全不同的類型，是蒸過再油泡的而沒有狠狠炸過，皮完全不酥，就是很Ｑ，吃它的皮我甚至有種好像在吃清蒸肉圓皮的感覺，只不過溫油泡過的滑順度更高一些，質的感覺不錯，但是喜

為何會來到彰化縣? 最主要原因就是爸的老朋友住在彰化。另外，由喜歡聽《張信哲》的歌曲之後，彰化縣這三個字時常留在我的腦海之中，他的粵語歌《到處留情》中有一句《號哭在彰化縣》就是令我一直都有想來彰化看看的念頭。由老爸的朋友接待，我們在彰化的第一個景點就是食。這應驗了我一位英國同學的說話《 it's my first time and all I've done is eat so far!!》我們來到彰化，未正式遊景點之前，all I've done is eat so far!!食在彰化，朋友推介了彰化的肉圓。朋友在火車站接了我們環市遊走了一會兒後，已經不知道東南西北了，但一下車就給我看見《沈佳宜》向著我微笑。彰化的《老担阿璋肉圓》是電影《那些年，我們一起追的女孩》的其中一個取景地點。我沒有看過該電影，是那一幕他們在這兒吃東西，在這兒發生了什麼事? 希望有網友可以告知。肉圓是什麼，是以甘薯粉製成透明的皮，中間再包肉的。而《老担阿璋肉圓》包的，是香菇豬肉。這一種肉圓，原來是預先要蒸熟，食用前再經油炸才成為來彰化必食的馳名《彰化肉圓》。食用方法，店方會先把肉圓剪開，再淋上一層花生醬，很香很