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2017-11-08
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上次到員林第一市場吃米苔目時,就有注意到隔壁的炸粿蚵嗲小攤,生意也挺好的。剛好又遇上嘴饞想吃些點心,於是舊地重遊來滿足口腹之慾。這家的蚵嗲皮好酥脆,蚵仔飽滿鮮味十足。韭菜條噴香好口感,讓我最愛的是炸米糕,香酥Q甜,是我在北部工作最思念的珍品。每次到第一市場,都會讓人心猿意馬,太多小吃美食可以任君挑選。這回嘗鮮的是人氣旺旺的【第一市場炸粿蚵嗲】,有點餓又不太餓的時候,點上一盤炸粿蚵嗲的集錦,解饞又不傷荷包。攤家提供的選擇也不單調,除了招牌炸粿、蚵嗲,也有米糕、豆腐、蕃薯等炸物,可惜我一個人出征,只能先淚別大滿貫瘋狂挑戰。在這個共通的鐵皮屋空間下,最方便的事,莫過於可以同享各式小吃。米苔目、炒蚵麵、炸粿蚵嗲等美食,一起出現在同個畫面,非常稀鬆平常。阿貓只是小嘴饞,所以沒有展開聯合國的陣仗。內用、外帶的人潮持續不斷,店家忙裡忙外,所以阿貓就當個沉默的消費者,不想因為採訪資訊而妨礙到他門的工作。這一季的鮮蚵個頭挺飽滿,令人好期待蚵嗲的滋味。總共點了三樣食材,但蚵嗲剛好賣完,所以要稍微等候,讓韭菜條與甜米糕先衝鋒陷陣來應戰。炸米糕 25元/份對於炸米糕有著深厚執著的我,早年在北部工作,想找到炸粿
對於炸米糕有著深厚執著的我,早年在北部工作,想找到炸粿蚵嗲的小販賣家頗具難度,同時有賣炸米糕的更是難上加難。對此好物的思念,只有回到中部家鄉才能得到紓解。【第一市場炸粿蚵嗲】的炸米糕,酥酥的麵衣包著香甜Q軟的米糕,唇齒糾纏的香氣瞬間把我俘虜。
與炸米糕的口感迥異,脆口的外皮下,是芬芳撲鼻的鮮綠。
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