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2018-09-29
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來到山海宴旬料理，可說是這回花蓮小旅行中，唯一計畫外的一場美食饗宴，由都市回到部落裡打拼的國際主廚～王聖翔所打理，今年七月落腳在花蓮豐濱鄉台11線49公里處的海景餐廳，超值合菜，現抓活龍蝦，讓您一邊看海，一邊細細品嚐著美味的山海佳餚重新拉皮過的鐵皮建築，冷氣正全力放送中，用餐的空間可說是相當寬敞舒適牆上掛著玲瑯滿目的各式獎牌，都是老闆主廚王聖翔近年來所獲得的殊榮！說實在的，都已經是走向國際的王主廚，還願意回到部落裡來發展，帶給旅人們美味的山海佳餚，光是這一點就值得我們全力給他支持啦！採取的是合菜的方式！您可以依據人數，選擇適合的餐點來享用，這回我們是七個人來用餐，於是選擇了八菜一湯1,800元的合菜。另外還清蒸了兩隻小龍蝦來解解饞，這裡的龍蝦都是由原住民朋友下海抓到之後，拿來餐廳賣的，真的是道地的野生龍蝦，數量真的不多喔！不愧是金牌主廚，三兩下就把豐盛的佳餚一道接著一道的送上餐桌，這個旬鮮拼盤，由四種開胃冷盤所組成，超級大氣的！這個拼盤好有辦桌的fu喔！分別為鴨胸肉、海蜇皮、墨魚捲．以及粉肝拌牛蒡絲，每一道小菜都是美味可口，真的會讓人胃口全開。尤其是粉肝吃起來軟嫩且不苦，底下的牛蒡絲可
由都市回到部落裡打拼的國際主廚～王聖翔所打理，
今年七月落腳在花蓮豐濱鄉台11線49公里處的海景餐廳，
超值合菜，現抓活龍蝦，讓您一邊看海，一邊細細品嚐著美味的山海佳餚
重新拉皮過的鐵皮建築，冷氣正全力放送中，用餐的空間可說是相當寬敞舒適
牆上掛著玲瑯滿目的各式獎牌，都是老闆主廚王聖翔近年來所獲得的殊榮！
說實在的，都已經是走向國際的王主廚，還願意回到部落裡來發展，
帶給旅人們美味的山海佳餚，光是這一點就值得我們全力給他支持啦！
採取的是合菜的方式！您可以依據人數，選擇適合的餐點來享用，
這回我們是七個人來用餐，於是選擇了八菜一湯1,800元的合菜。
另外還清蒸了兩隻小龍蝦來解解饞，這裡的龍蝦都是由原住民朋友下海抓到之後，
拿來餐廳賣的，真的是道地的野生龍蝦，數量真的不多喔！
不愧是金牌主廚，三兩下就把豐盛的佳餚一道接著一道的送上餐桌，
這個旬鮮拼盤，由四種開胃冷盤所組成，超級大氣的！
這個拼盤好有辦桌的fu喔！分別為鴨胸肉、海蜇皮、墨魚捲．以及粉肝拌牛蒡絲，
每一道小菜都是美味可口，真的會讓人胃口全開。
尤其是粉肝吃起來軟嫩且不苦，底下的牛蒡絲可是超爽口的喔！
鹽水活蝦，每一隻都是鮮甜肥美啊！
醬爆曼波魚，每次來花蓮都不會錯過的美味，有著滿滿的膠原蛋白。
紅燒牛腩，
這個超級下飯的，而且白飯還是免費無限供應的，光是這道就讓我多吃了好幾碗白飯了。
正當大夥吃得興高采烈之際，加點的清蒸龍蝦上桌囉！
雖然個頭小了一點，但Q彈且鮮美的肉質，一口咬下，銷魂啊～～
滿滿一桌，就算再加上另外單點的龍蝦以及生魚片，
算一算也只要2700元左右，您說這CP值還不夠高嗎？
繼續上餐中～芙蓉金魚餃。
這道是一嫂讚譽有佳的美味，除了有金魚造型的餃子之外，
底下襯著的蒸蛋跟海菜絲一起入口，更是美味喔！
東岸海鮮羹，
又是一道拌飯的良方啊！但是真的要節制啊！後頭來有菜要上呢！
清蒸旬魚，
問了一下主廚老闆，得知今天的魚種是～紅肉梭，
這隻魚塊頭相當大，肉質吃起來很細緻，不過可能是上桌後還一直在加熱的關係，
吃到後來感覺肉質變得有點老就是。
做成生魚片，口感就變得很細緻唷！這樣一份是250元。
終於來了一道時蔬~百菇絲瓜。
就這樣蓋著讓它自己煮，等熟了之後，服務生會過來打開後就能享用，
切成片狀的翠綠絲瓜，可是相當鮮甜的喔！
最後一道是鳳梨苦瓜雞湯！
雞肉放的相當多，帶著甘甜的湯頭入口相當柔順好喝，
像我這不愛喝熱湯的人，都不自覺得多喝了一碗。
飯後招待的水果，是甜物物的芒果加上酸甘甜的情人果。
八菜一湯＋飯後水果，只要1,800元！
台11線上的山海宴旬料理，CP質超高的海景餐廳，
除了享用美味的佳餚之外，還有太平洋的無敵海景可賞，
這麼棒的海鮮餐廳，您還不來嚐嚐看嗎？
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