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知道雞肉亮黑白切已經很久了，一直都沒機會來吃，說起雞肉亮宜蘭的朋友總是給莫大的好評，一直說如果有來宜蘭一定有嘗試看看雞肉亮的文蔥雞、口水雞保證外面吃不到，有時候還會外帶回家當下酒菜，就連食尚玩家也來報導過，看朋友講的口沫橫飛，好像不來吃一下會對不起朋友的推薦，特別撥了時間到雞肉亮黑白切朝聖囉！雞肉亮黑白切位在羅東市區，離羅東夜市還蠻近的，開車的朋友可以停在南門地下停車場，走過來大概三分鐘而已雞肉亮黑白切用餐環境很簡潔，疫情嚴峻5/16日起將改為只供外帶制囉店面前方是開放式廚房，冷藏櫃中放著大量黑白切的食材、小菜，看起來還挺不錯的！雞肉亮黑白切菜單價目表雞肉亮黑白切餐點種類並不多，主打就是文蔥雞、口水雞，還有一些湯類麵食，價位還蠻親民的，文蔥雞、口水雞有分大小盤，小盤100元大盤150元羅東美食/食尚玩家、在地人也愛吃的口水雞、文蔥雞上菜速度蠻快的，兩個人簡單吃，口水雞這次先放生，點了一盤文蔥雞、雞魯飯、涼拌菜心跟沙拉茭白筍文蔥雞果然名不虛傳，雞肉上灑上大量的鮮綠油蔥醬汁，雞皮Q滑，雞肉鮮嫩多汁，蔥醬蔥香味濃超夠味，有附沾醬，基本上單吃就很美味，可以吃到雞肉的鮮甜，完全不需要沾醬！雞魯飯就是魯肉飯加雞絲，裡面還有拌雞油，米飯吃起來粒粒分明，口感也很濕潤沙拉茭白筍茭白筍相當水嫩，加上甜甜柔滑的沙拉醬，夏天吃真的很開胃呢甜脆的菜心，醃漬過帶有鹹度，菜心還蠻甜的，因為冰鎮過，吃起來格外涼爽雞肉亮黑白切整體的味道都還蠻不錯的，價格也不過，但可能是造訪之前，朋友推薦到爆炸，加上食尚玩家也是推到一個不行，以致我們期望值太高，實際品嚐後並沒有到非常驚豔的感覺，不過雞肉亮黑白切還是好吃的店家^^
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好幾個月前的食記了，趁著疫情三級警戒來出清一下～看看首圖的文蔥雞是不是很誘人，現在看到圖片好想吃呀，【雞肉亮黑白切】距離羅東夜市不遠，食尚玩家有報導過，是羅東在地平價小吃，營業時間至凌晨一點，也是羅東宵夜不錯的選擇（疫情期間營業時間有縮短，以粉絲專頁為主喔）【雞肉亮黑白切】位於羅東中山路三段上，這天我們到附近找美食，感覺不錯就進來用餐了，冰櫃內的各式黑白切好誘人呀，愛吃的我每樣都想吃呢！【雞肉亮黑白切】菜單及價格 (此為2020.09拍攝)粉絲專頁上去年十二月有註明麵食類及骨肉湯調漲為35元，其他的雞肉及飯類則沒有更動，務必注意雞油拌飯古早味的雞油拌飯是鈞鈞的最愛，邊吃邊拌，甜甜鹹鹹好滋味文蔥雞店家的招牌就是文蔥雞及口水雞，口水雞帶辣，文蔥雞則是滿滿的蔥香，第一次見到這樣淋滿滿蔥末的雞肉，光看就覺得美味，果真蔥香濃郁、皮Ｑ肉嫩，讓人一吃就愛上，下次再訪會想試試看店家的口水雞切仔米粉油蔥、韭菜、豆芽加上兩片肉，簡簡單單平價的美味，去年九月來吃只要30元，現在則是35元也不貴雞絲魯肉飯雞絲＋魯肉一碗只要30元真的很便宜，台北至少要40元起跳吧，點一碗即可以雞絲、魯肉雙重享受魯肉飯小碗的份量就很足夠了，魯肉也給得相當大器，是瘦肉偏多的魯肉飯，特別適合不愛吃肥肉的人沙拉筊白筍嫩度很夠的筊白筍簡單淋上沙拉醬就香甜好滋味，很爽口豬皮處理得很乾淨的豬皮，滿滿膠質吃起來好彈牙白切肉燙魷魚新鮮的白切肉及魷魚沾點油膏就很好吃了，來到【雞肉亮黑白切】除了雞油拌飯、文蔥雞外，各式黑白切也是不容錯過的骨肉湯湯的料還蠻多的，吃起來不空虛，很喜歡薑絲風味的湯頭，暖心暖胃，越喝越順口讓人懷念的美味，小碗的飯感覺就相當大一碗了，平價美味，是到羅東用餐、宵夜不錯的選擇！
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宜蘭縣羅東鎮的「雞肉亮黑白切 」頗具知名度是在地人推薦的美味小吃，食尚玩家更是推薦到羅東玩必吃啊！位在羅東市區，停車不易，幸好附近有收費停車場步行一小段路，即可品嚐這平價的美味小吃哦！雞肉亮黑白切位於宜蘭縣羅東鎮中山路三段83號，大大的亮紅黃色招牌非常顯眼，最上方還有公雞的圖案，蠻好找的。店面前方是開放式廚房，工作人員忙碌穿梭，冷藏櫃中放著大量黑白切的食材，讓客人隨意挑選。店內沒有特別的裝潢，是一般的小吃店面餐桌大約有七桌，約可容納30人上下但每到用餐時間，總是人潮滿滿，大家都為這美味可口的小吃而來。店內還有提供飲料及酒類。碗筷杯子皆是自助式的，需到的話自己拿。店家餐點種類並不多，主要以雞肉類為主主打的雞肉種類有文蔥雞、口水雞，餐點價格落在15元～480元之間。冬季限定有砂鍋原味蒜頭雞湯及招牌醋香蒜頭雞湯，小的約330元，大的約450元。雞油拌飯充滿古早味的雞油拌飯，超香！好好吃！雞油芳香油潤，搭上醬油的鹹甜，米飯自然的甘味…再搭配鹹鹹甜甜的黃蘿蔔片，讓人一吃不可收拾，吃完好滿足。雞魯飯 雞肉飯＋魯肉飯，雙重口味，感覺很超值ＸＤ（兩個願望都達成）有魯肉的油香，也有嫩雞肉可吃，很豐富。文蔥雞 皮黃肉粉，灑上大量的鮮綠油蔥醬汁，雞皮Q滑，雞肉軟嫩，蔥醬辛香夠味，好吃！還附帶二款沾醬，一辣一甜，讓滋味更豐富有變化但小柔覺得單吃就很美味，可以吃到雞肉的鮮甜。口水雞口水雞就是雞肉淋上香辣醬汁，加上脆脆花生米及香菜，香辣又清爽，口味偏重，吃起來頗為過癮。嘴邊肉肉質軟Ｑ而有彈性，甘美好吃，沾上辣椒搭配薑絲味道更棒。下水湯"下水"是所有禽畜類內臟的總稱，處理得蠻乾淨的，沒有腥味搭配清爽的湯頭，加上蔥花及薑絲增香添色，喝來十分順口。招牌醋香蒜頭雞湯為冬季限定湯品，用料好實在，滿滿的雞肉跟蒜頭，湯頭清爽充滿蒜香，熱呼呼的好好喝~沒預定的話，要等二十至三十分鐘現煮哦！後記：整體的味道充滿古早味，算蠻好吃的只是造訪之前，朋友推薦到爆炸，直說吃了難忘～讓小柔期望太高，所以吃了之後沒有很驚豔，而感到有點失落XD不過整體來說是好吃的，難怪會成為在地人推薦的平價小吃啊！
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