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2016-04-28
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現在來宜蘭感覺好像沒吃個蔥油餅好像沒來過宜蘭一樣從宜蘭市到礁溪，頭城，乃至三星蔥的故鄉三星，幾乎都有知名的餅攤各有各的擁護者，不過吃來吃去，感覺幾乎都是大同小異．．．所以來了幾次宜蘭也不太執著一定要去吃哪一家蔥油餅這天跟１５１漫無目的的在宜蘭瞎晃（旅行越來越隨便也不做功課了ＸＤ）肚子有點餓又不會太餓，想找個小點心來解解饞，眼尖的我們無意撇見了這招牌李氏三星蔥餡餅，就位在礁溪諾貝爾奶凍捲的對面有別於一般三星蔥油餅的做法，李老闆深知三星蔥的美味獨創新式的三星蔥餡餅，把三星蔥的特色發揮的淋漓盡至小小的店面，雖說排隊人潮沒有柯氏蔥油餅那樣驚人但也別小看它，無意間撇見桌上的宅配訂購單少至２～３０個，多到單筆訂單一千個餡餅！超誇張的ＸＤ店裡就只賣２種，包肉餡的跟純蔥餡兩種，均一價格都是３５元桌上擺著大量的三星蔥跟宜蘭黑豬肉餡，餡料也是加入老闆的獨家秘方聞起來有股淡淡的中藥香，現點現作，大概要等個５～６分鐘使用半煎炸的方式，炸油聽說是用高級的芥花油小火慢慢的炸到金黃皮澎酥脆，起鍋再灑上特調胡椒鹽跟辣椒粉個頭蠻大的，拿在手上也挺有重量的，剛起鍋熱呼呼的小心燙手別衝動的大口咬下去，因為超燙嘴的，先咬個小
從宜蘭市到礁溪，頭城，乃至三星蔥的故鄉三星，幾乎都有知名的餅攤
各有各的擁護者，不過吃來吃去，感覺幾乎都是大同小異．．．
所以來了幾次宜蘭也不太執著一定要去吃哪一家蔥油餅
這天跟１５１漫無目的的在宜蘭瞎晃（旅行越來越隨便也不做功課了ＸＤ）
肚子有點餓又不會太餓，想找個小點心來解解饞，眼尖的我們無意撇見了這招牌李氏三星蔥餡餅，就位在礁溪諾貝爾奶凍捲的對面
有別於一般三星蔥油餅的做法，李老闆深知三星蔥的美味
獨創新式的三星蔥餡餅，把三星蔥的特色發揮的淋漓盡至
小小的店面，雖說排隊人潮沒有柯氏蔥油餅那樣驚人但也別小看它，無意間撇見桌上的宅配訂購單
少至２～３０個，多到單筆訂單一千個餡餅！超誇張的ＸＤ
店裡就只賣２種，包肉餡的跟純蔥餡兩種，均一價格都是３５元
桌上擺著大量的三星蔥跟宜蘭黑豬肉餡，餡料也是加入老闆的獨家秘方聞起來有股淡淡的中藥香，現點現作，大概要等個５～６分鐘
使用半煎炸的方式，炸油聽說是用高級的芥花油小火慢慢的炸到金黃皮澎酥脆，起鍋再灑上特調胡椒鹽跟辣椒粉
個頭蠻大的，拿在手上也挺有重量的，剛起鍋熱呼呼的小心燙手
別衝動的大口咬下去，因為超燙嘴的，先咬個小洞讓蒸氣冒出來一些不然貿然咬下去，滾湯的湯汁燙嘴不說，光急速竄出蒸氣就夠嗆的餡餅皮超薄！雖然是油炸品，但吃起來皮一點也不油膩
吃起來酥脆中還帶有彈性，加上加熱過後的三星蔥香氣，迷人！
肉餡有著淡淡的胡椒中藥香，滿滿的三星蔥水分跟香氣也毫無流失一口咬下，微微嗆辣的蔥香，混合著豐盈豬肉的肉汁
每一口都能品嘗到最純粹，完整的三星蔥美味！超好吃的！
說真的，雖然李氏的名氣不如其他的蔥油餅大不過個人覺得要品嘗三星蔥的滋味，李氏的餡餅滋味遠遠勝過其他家的蔥油餅
完全不靠醬料或是什麼半熟蛋，完全就是靠三星蔥的單純美味取勝
吃膩了一般蔥油餅嗎？換個口味，試試看蔥餡餅吧！
保證讓您一吃難忘的單純好味道！
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