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2018-10-21
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不會幫你把吐司切片的麵包店滿到快爆漿的超人氣紅豆吐司關山火盛製餅舖關山火盛製餅舖就如同其他小鎮上的麵包店，一做就五六十年，深受在地居民的喜愛，從店外就能看得出古早味，是關山這一帶的老店，經營的阿伯看起來年事已高，行動有稍稍不方便，但店裡面的麵包絕對能吃得到他的用心，小店有小店的風格，當麵包一出爐的時候，許多在地人早已預約好紅豆吐司，晚來你要能買上一條都送幸運，這邊的紅豆吐司有個不成文的規定，老闆不會幫你切片，主要是當一切片紅豆就會像是泥漿般流出。火盛製餅舖我早已聽聞大名許久，卻沒有一次能如願吃上這傳說中的紅豆吐司，關山中山路到底就是關山警局，途中就會經過火盛製餅舖，從關山火車站走過來約末6分鐘的路程，這家麵包坊看起來不是那麼起眼，除了麵包之外賣的東西也有點雜，有一點像是小鎮上的雜貨店，有賣初鹿鮮奶、飲料還有永全花生酥等等。火盛製餅舖的麵包都是店家自己手工去揉捏的，一樣也是機器處理的不好吃，每個麵包外表看起來不是那麼好看，卻是都很真材實料，尤其現在許多麵包店都走歐式麵包為主，像這種偏台式的傳統西點麵包，反而少見，每一樣看起來都很懷念。紅豆吐司，NT$140元紅豆吐司一直是店內熱門的產品，
滿到快爆漿的超人氣紅豆吐司
關山火盛製餅舖
關山火盛製餅舖就如同其他小鎮上的麵包店，一做就五六十年，深受在地居民的喜愛，從店外就能看得出古早味，是關山這一帶的老店，經營的阿伯看起來年事已高，行動有稍稍不方便，但店裡面的麵包絕對能吃得到他的用心，小店有小店的風格，當麵包一出爐的時候，許多在地人早已預約好紅豆吐司，晚來你要能買上一條都送幸運，這邊的紅豆吐司有個不成文的規定，老闆不會幫你切片，主要是當一切片紅豆就會像是泥漿般流出。
火盛製餅舖我早已聽聞大名許久，卻沒有一次能如願吃上這傳說中的紅豆吐司，關山中山路到底就是關山警局，途中就會經過火盛製餅舖，從關山火車站走過來約末6分鐘的路程，這家麵包坊看起來不是那麼起眼，除了麵包之外賣的東西也有點雜，有一點像是小鎮上的雜貨店，有賣初鹿鮮奶、飲料還有永全花生酥等等。
火盛製餅舖的麵包都是店家自己手工去揉捏的，一樣也是機器處理的不好吃，每個麵包外表看起來不是那麼好看，卻是都很真材實料，尤其現在許多麵包店都走歐式麵包為主，像這種偏台式的傳統西點麵包，反而少見，每一樣看起來都很懷念。
紅豆吐司，NT$140元
紅豆吐司一直是店內熱門的產品，常常是一出爐就沒有了，不是外地觀光客會買，連在地的居民也會買，這紅豆吐司可是無法切成片狀，不是店家不服務，主因吐司內是滿滿的紅豆，一切開紅豆可能就會像是泥漿般流出來，讓我一度懷疑老闆自己本身有種紅豆吧！要不然這紅豆用料怎麼這麼大氣。
紅豆帶皮去煮一個小時，之後再加糖再煮兩個小時，而甜度的拿捏造就整個吐司的成敗，這吐司外觀看起來不是那麼好看，上方還有一點點塌，長的醜醜卻很有內含，你吃得餡的口感還帶有些甜度，但不膩口，每撕下一小邊，都能看得到紅豆泥，像泥漿般流下來，整個是滿滿的，難怪會是鎮上人氣麵包
火盛製餅舖紅豆吐司就像它們的店門口一樣，長的不是那麼好看，但是內裡卻是滿滿的餡料，紅豆餡很豪邁不拘小節的佈滿整個吐司，真的是每一口都能吃得到紅豆，香甜又不膩，果然吃完後會讓人魂牽夢縈，不愧是我期待許多的麵包。
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