龍記牛肉麵 (已搬遷) 新店位置

每次看到開店不久便售罄的店家，就覺得吃個東西為何要如此辛苦，但又會摸摸鼻子為了完成食物地圖而前往。 這家位在宜蘭頭城的龍記尚品牛肉麵，據說常開店不到半小時，主力品項便會賣完，光聽就覺得麻煩。這天平日難得有空，趁著到石碇閒散的機會，決定就近（有嗎？）挑戰看看這家牛肉麵。店家對面就有停車場，十分方便，只是位子有限，晚來的客人可能還是會無處停車。 抵達時約上午十點四十分，前面已有一組客人剛到。店家雖在門口擺放塑膠椅，多數客人也會依序排隊，但還是有明明晚到的客人直接等在門旁，看店家一開門就向前衝，無視排隊人群，大家請自行留意。 進店後需先到櫃檯點餐，結帳完會給你號碼牌和說明桌號，接著入座候餐即可，餐具則需自取。菜單品項不少，但既然牛三寶是普遍推薦，還是先試這款。 牛三寶麵 260元 牛三寶麵裡有兩塊牛腱肉、兩塊牛筋及三塊牛肚。牛腱肉軟實帶點膠質黏感；牛肚彈；牛筋軟Ｑ。湯頭清爽帶似藥膳香，比較不像是紅燒款。麵條是圓細麵，咬勁一般。 整體麵就是清爽風，因此牛肉、牛肚和牛筋雖有吸收湯汁，味道也不算太重，而三者裡以牛肉的口感和滋味比較合個人喜好。 總算嚐得的龍記尚品