友人一次訂十隻的大仁哥蔗香脆皮桶仔雞，每次開賣都秒殺，真的很難訂到！這次終於巡迴到土城，感謝友人的通知，透過粉絲頁中的免搶購方案，順利搶到朝思暮想的烤雞，真的很開心！而且真的超好吃的啊！友人間好評不斷的大仁哥蔗香脆皮桶仔雞，是流浪餐車的最驚人代表，全台四處巡迴，只要在粉專開放訂購，通常都是秒殺，很難搶得到。巡迴地點請大家鎖定大仁哥蔗香脆皮桶仔雞-林內總店粉絲團。這次謝謝曾訂購過的友人通知即將巡迴的地點就在土城，已經等很久了，所以這次說什麼就要設鬧鐘來搶雞。大仁哥蔗香脆皮桶仔雞｜購買方式於是時間快到時，很多人都會提早來報到，並領取號碼牌。大仁哥蔗香脆皮桶仔雞需先網路預訂制，若當日或當場沒人領取才會開放現場客人候補。這次巡迴土城的地點是在中央路二段的LUXGEN廣場，但出入口卻是在中華路上，所以有點混亂，但其實找人群聚集之處，就準沒錯了！由於是先後領取號碼牌，所以人群是較為散開，而非是排長長的人龍。在等待出爐的時候，現場的大仁哥及工作人員，都已事先準備好餐盒，準備一起鍋就可以裝盒。現場一字排開的八個烤爐，真的很壯觀。烤爐經過設計，可以將烤雞的雞油由管道流到下方，而這些精華當然不能浪費。將雞油過濾雜質後，就是純淨的雞油。這些都會以碗盛裝起來，只要買一隻雞就會送上一碗。這天在現場時，發現這籃甘蔗切片，本來以為只是甘蔗皮，但工作人員說是整隻甘蔗連肉一起削皮，如此才能保有甘蔗的甜味，這也是大仁哥蔗香桶仔雞的名稱由來。將甘蔗片放在炭火上一起燒，讓甘蔗的甜味燻到每隻雞裡頭。由於每個烤爐用的都是炭火，而非是瓦斯，因此炭火是烤雞不可或缺的重要角色。在最後要出爐前，見到每位工作人員都忙碌起來，都在往爐裡加木炭。經由好奇寶寶艾方妮詢問後得知，原來這是最後加強火力，可以讓雞皮更酥脆，這就是造就脆皮桶仔雞的最重要關鍵。耶！終於等到桶仔雞出爐了！現場立即彌漫著誘人的香氣，人潮也蠢蠢欲動。據闆娘告知這個雞都是採用溫體的黑羽土雞，在雲林有專門的雞場，自然農法天然飼養。雞隻送達巡迴現場前，都會以特製中藥醃料先醃製過，因此烤出來的雞皮都是金黃酥脆，令人垂涎不已。大仁哥蔗香脆皮桶仔雞 價錢大仁哥蔗香脆皮桶仔雞 $499/隻(2024.08更新)每隻雞都會附上一盒蔗香雞油，這可以拿來拌飯、拌麵或炒茶，都可以增加風味。等出爐後，一袋袋很快就會被預訂的人潮一一帶走，接著就是下一輪的烤雞作業開始。大仁哥及闆娘親自作業，讓取貨流程更加順暢。很多人一次都訂好幾隻雞。兩隻雞似乎都是標配。回到家後，當然要立即享用。在紙盒下附有3個手套及3包胡椒鹽。真心覺得大仁哥的烤雞賣相真的好很多，火力受熱均勻，全雞顯現的都是金黃酥脆，太厲害了！這次的免搶購方案，其實就是一個組合方案，加購三包滴雞精及一罐黃金泡菜。這個方案一點問題也沒有。即將入冬，滴雞精加熱後就可食補，再方便不過。而這罐黃金泡菜，是通過SGS食品安全認證的。這個黃金泡菜爽脆可口，帶著微辣感，吃來超涮嘴。二話不多說，立馬戴起手套開始分解雞。瞧瞧這脆薄的雞皮，以及帶著粉嫩的雞肉，這令人不禁嚥了一下口水啊！這透可見光的雞皮，帶著蔗糖的香氣及甜味，而且還有特別中藥香料的香氣，而那就是像咖哩香料那樣的香氣，不是擾人的中藥味。大仁哥蔗香脆皮桶仔雞的雞肉已有入味，但若重口味的人，沾點胡椒鹽就可以增加風味。大家真的可以加購黃金泡菜，搭配烤雞一起吃，完全可以解膩，脆香的口感更令人停不下來！大仁哥蔗香脆皮桶仔雞真的名不虛傳啊！就連雞胸的部份都不柴，沾點雞油一起來很油潤，香氣飽滿，真的好讚！最重要的是吃雞腳的時候，最能品嚐出中藥香料的香氣，真的超特別！在外帶的袋上寫著<大仁哥一直被模仿從未被超越~>，目前為止，個人對這句話給予正面的評價，真的這樣的水準，很難被超越。若想品嚐這美味的桶仔雞，一定要鎖定他們的粉絲團，據知搶到頭香的人，可以免費吃雞喔！…查看更多
