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2020-04-30
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常常聽到饕友們提到，彰化最強豆包的所在，彰化素食可是當仁不讓。而這樣的好口碑也不是空穴來風，多年不變的好滋味，透過一捲又一捲，餡料澎湃、口感豐富的豆包傳承，吃下肚的不僅是懷念的美味，更包含許多屬於彰化的風土人情。 屬於暴龍族的阿貓，早期無肉不歡，所以鮮少著墨素食小吃的探索。雖然早就耳聞陳稜路美食激戰區的彰化素食，是家鄉赫赫有名的老店舖，卻遲遲沒上門造訪過。直到近幾年開始喜歡吃素食，聽到許多朋友每每討論好吃的豆包時，就會出現它的名號，可真是激起了我的好奇心。找了一天下午，來吃吃看這家高人氣的小吃。 要不是正評的數量有壓倒性的勝利，平常路過這種店鋪，我應該都是默默飄過。店面的景象顯得雜亂無章，但用餐時刻總是會出現排隊人潮，似乎該店料理的美味度，讓大家對環境的要求標準，都達到一種妥協。 而店內的陳設也是無比的居家，擺上基本款的幾張桌子與椅子，讓客人可以坐著用餐，美觀或是舒適度，感覺都沾不上邊。 彰化素食菜單彰化素食除了著名的豆包產品，主食有麵、飯、米糕與菜圓可選，除了最貴的什錦麵要75元外，其他都是50元以下的銅板價。挑對組合就可以花少少、吃飽飽。 初登三寶殿的阿貓，找不到點餐單，直接跟前
常常聽到饕友們提到，彰化最強豆包的所在，彰化素食可是當仁不讓。而這樣的好口碑也不是空穴來風，多年不變的好滋味，透過一捲又一捲，餡料澎湃、口感豐富的豆包傳承，吃下肚的不僅是懷念的美味，更包含許多屬於彰化的風土人情。屬於暴龍族的阿貓，早期無肉不歡，所以鮮少著墨素食小吃的探索。雖然早就耳聞陳稜路美食激戰區的彰化素食，是家鄉赫赫有名的老店舖，卻遲遲沒上門造訪過。直到近幾年開始喜歡吃素食，聽到許多朋友每每討論好吃的豆包時，就會出現它的名號，可真是激起了我的好奇心。找了一天下午，來吃吃看這家高人氣的小吃。
要不是正評的數量有壓倒性的勝利，平常路過這種店鋪，我應該都是默默飄過。店面的景象顯得雜亂無章，但用餐時刻總是會出現排隊人潮，似乎該店料理的美味度，讓大家對環境的要求標準，都達到一種妥協。
而店內的陳設也是無比的居家，擺上基本款的幾張桌子與椅子，讓客人可以坐著用餐，美觀或是舒適度，感覺都沾不上邊。
彰化素食菜單
彰化素食除了著名的豆包產品，主食有麵、飯、米糕與菜圓可選，除了最貴的什錦麵要75元外，其他都是50元以下的銅板價。挑對組合就可以花少少、吃飽飽。
初登三寶殿的阿貓，找不到點餐單，直接跟前台的大姐們口頭喊單。
因為我是麵食控，所以挑了乾麵來搭配我的目標物，人氣豆包湯。
彰化素食的乾麵份量不少，上面淋有店家特製的素燥。
不知道是不是我拍照太久耽誤到時間，還是店家麵條本身的因素，吃進嘴時那軟爛的口感讓我不是很能接受，雖然素燥的表現可圈可點。
不過內心的哀傷並沒有持續很久，因為咬下豆包的那個瞬間，我的心情隨之360度大逆轉。彰化素食的豆包，個頭比一般店家的還來得龐大，但卻不是外強中乾的等閒之輩。
QQ的豆皮下，包著筍子與素料，口感多層次，香氣也不在話下，咬上一口就能明白，這豆包能在彰化素食界佔領一席之地的理由。
雖然不愛店家的麵，但為了回味好吃的豆包，我又情不自禁的再訪，這次搭檔換手，讓菜圓來當陪客。
為了分切肉圓可是折騰到我，彰化素食的菜圓外皮實在是Q韌有勁，加上自己的笨手笨腳，費了好大功夫還是失敗，只好直接就口去咬食。菜圓的美味度出乎我意料，外皮真的Q到極致，重點是那一深褐一粉紅的特調醬，鹹鹹甜甜的交融，尤其是老彰化人特愛這一味，連我都難逃其誘惑。
雖然內餡沒有肉塊加持幫襯，脆口的筍角、彈香的素料以及幽芳的香菇，讓菜圓也能多少彌補，素食者無法品嘗彰化名產肉圓的遺憾。
飄香一甲子的彰化素食，在小西街默默打出名氣，到現在的門庭若市，靠的就是不變的老味道與親民的銅板價。家傳豆包不只讓在地鄉親津津樂道，更是讓外地遊子思念不已，也是遊客們大包小包購入的人氣素品。難怪店家需另闢戰場，集中火力生產，才能隨時滿足嘴饞的老饕們。
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