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2021-12-25
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彰化市民權市場內，品香饌手作麵點館，有著連外國朋友都大力推薦的港式蘿蔔糕，排骨酥湯也是一絕，味濃肉嫩，湯包與冰花煎餃也是人氣王。窗明几淨、環境舒服，是週末假日，享受用餐小確幸的好去處。 說來也慚愧，會知道這家店的存在，還是咖啡店認識的外國朋友熱情介紹，才讓我得到隱藏的美食情報。起源於好吃的港式蘿蔔糕，到店一試，又發現排骨酥湯也很有水準，陸續吃了幾次不同餐點，幫大家整理出推薦的項目。 品香饌在市場內的民權碗粿附近，這一段我很少經過，加上沒有明顯的招牌，第一次到訪時還來回繞了幾次才找到。不同於市場內其他小吃店，乾淨的環境，讓人感到舒適安心。 雖然首要目標是港式蘿蔔糕，品香饌的手工麵點也引起了我的興趣，但一個人食量有限，只好分批、分次嘗鮮。 港式臘味蘿蔔糕 彰化有好幾家高人氣的台式蘿蔔糕，港式的卻少見。好吃的更是難得。品香饌的港式蘿蔔糕煎得金黃誘人，外皮香酥，內層口感滑嫩細緻，吃得到臘味的優雅鹹香，接著是滿溢的蘿蔔清甜，能夠一舉擄獲外國朋友的味蕾，真的名不虛傳！ 排骨酥湯 主食蘿蔔糕的配湯，私心選了不太搭嘎的排骨酥湯，結果有意外收穫。湯頭好香濃，排骨酥肉質軟嫩而且肉量多，不是一大堆骨頭來
彰化市民權市場內，品香饌手作麵點館，有著連外國朋友都大力推薦的港式蘿蔔糕，排骨酥湯也是一絕，味濃肉嫩，湯包與冰花煎餃也是人氣王。窗明几淨、環境舒服，是週末假日，享受用餐小確幸的好去處。
說來也慚愧，會知道這家店的存在，還是咖啡店認識的外國朋友熱情介紹，才讓我得到隱藏的美食情報。起源於好吃的港式蘿蔔糕，到店一試，又發現排骨酥湯也很有水準，陸續吃了幾次不同餐點，幫大家整理出推薦的項目。
品香饌在市場內的民權碗粿附近，這一段我很少經過，加上沒有明顯的招牌，第一次到訪時還來回繞了幾次才找到。不同於市場內其他小吃店，乾淨的環境，讓人感到舒適安心。
雖然首要目標是港式蘿蔔糕，品香饌的手工麵點也引起了我的興趣，但一個人食量有限，只好分批、分次嘗鮮。
港式臘味蘿蔔糕
彰化有好幾家高人氣的台式蘿蔔糕，港式的卻少見。好吃的更是難得。品香饌的港式蘿蔔糕煎得金黃誘人，外皮香酥，內層口感滑嫩細緻，吃得到臘味的優雅鹹香，接著是滿溢的蘿蔔清甜，能夠一舉擄獲外國朋友的味蕾，真的名不虛傳！
排骨酥湯
主食蘿蔔糕的配湯，私心選了不太搭嘎的排骨酥湯，結果有意外收穫。湯頭好香濃，排骨酥肉質軟嫩而且肉量多，不是一大堆骨頭來虛予應付，讓愛吃肉的我超滿意。
冰花脆皮煎餃
喜歡煎餃的我，再訪時點了冰花脆皮煎餃。
類似一口餃的個頭跟預想的不太一樣，外頭覆上一層脆皮麵衣。
脆脆的麵衣初嘗很新奇，但多吃幾口後會覺得小油膩。
小煎餃可愛好入口，滋味中規中矩，可惜沒帶給我驚豔感。
紫菜蛋花湯
原本只是隨便點個配湯，品香饌的紫菜蛋花湯的用心，一口一口讓人感受到。芳濃中又帶鮮味，還偷偷撈到幾顆蛤肉，想來用料不馬虎，是簡單又不簡單的好喝湯品。
古早味豆漿
豆味實在，但對習慣低醣飲食的阿貓來說甜度有點高，如果可以客製糖度或降糖製作，我會常買來喝。
鮮肉小籠湯包
幾次消費經驗，都會看到其他桌的客人多會點用湯包，阿貓也不落人後，在三訪時跟風。
品香饌鮮肉小籠湯包肉餡處理得比較細，口感偏順滑，不留痕跡的微調味，只讓肉鮮成主力焦點。
皮薄卻不會容易破損，保留住的湯汁可不能浪費，用湯匙小心盛裝來品嘗。雖然難以跟秀傳附近的湯包王者，莊記，一較高下，但還是有其水準，至少不用大排長龍等候。
排骨酥麵
四訪時想試試看店家手工麵條，搭配上我超愛的排骨酥湯，細麵軟香，而我個人偏愛有彈勁的麵條，下次若會想改搭米粉或粿條。
少在社團被討論到的品香饌，是民權市場低調的美食店家，讓人一吃上癮的港式蘿蔔糕與排骨酥湯，直接列入我的口袋名單。疫情期間平日只能外帶，週末假日有營業並開放內用。幸好有熱愛彰化美食的外國朋友推了我一把，不然阿貓可真的會一直路過、錯過。
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