彰化傳統甜湯，澎湖伯豆花，古早味豆花化口香甜，還有少見的現煮圓仔QQ軟軟。四季不分寒暑，冷熱甜湯銅板價，享受香甜好滋味。

 

 

天熱時吃碗冰、天冷喝熱湯，傳統小吃攤澎湖伯豆花，四季都能看到排隊人潮。阿貓吃豆花比較龜毛，除了台化阿婆豆花，我很少主動買豆花來吃。前一陣子因為拔牙的關係，只能吃流質食物，剛好路過三民市場永安街，看到很多人在攤子前排隊，就順便買了一碗，意外覺得好吃。 

澎湖伯豆花算是老攤了，印象中在永安路與三民路口轉角處經營許久，每次經過都會看到很多人等候購買。 

夏天賣冰品，冬天賣甜湯，沒有店面，僅僅在西藥房外圍有幾張簡便的桌椅組，讓客人可以現場享用。雖然阿貓沒有偶包，但要在馬路邊光明正大吃東西，還是挺挑戰恥度的。 

澎湖伯豆花菜單除了主打招牌豆花，也有薏仁、粉圓、紅豆、綠豆與花生湯，想貪心一點，也有綜合口味，一碗價多重享受。

 

現場還有現在少見的現煮圓仔，店員會在爐子旁邊搓圓仔，再投入熱水裡煮，很多彰化在地的鄉親很喜歡這一味，巔峰時段都可以看到長長的人龍排隊。 

 

有時候店家也會提醒，如果沒有要買圓仔，可以先點餐製作，不用久候。我這個人對吃有很多眉角，豆花我只吃花生豆花，記得N年前買過一次澎湖豆花伯，可能當時喜歡吃甜，所以吃完就沒印象。前一陣子再買一次，竟然有了不同的想法。

 

不過為了感受一下圓仔受歡迎的程度，我選了花生圓仔湯，剛好今年的冬天好冷，喝個熱湯真的很舒服。 

手工圓仔的口感就是自然，建議買了最好馬上吃，軟軟QQ，而且有淡淡的米香。因為阿貓買回家又放了一會才吃，幸好沒變得糊糊爛爛。 

幫朋友買了紅豆豆花，順便當背景板好拍照。 

 

隔天我還是忠於自己的喜好，又買了一碗花生豆花。阿貓喜歡的豆花不能像果凍，要一入口就綿化，而且糖水必須有香氣，甜度要恰恰好不能太過，澎湖伯豆花，可說是很貼近我的標準，因此這個冬季，我已經回購了好多次。 

彰化三民市場附近的老攤，澎湖伯豆花，雖然沒有店面，但以樸實的傳統甜湯，滿足彰化鄉親朋友的味蕾，四季冰品、熱湯交替供應，老少咸宜，美味不間斷。

洪瑞珍餅店本舖主要賣的是傳統糕點、蛋糕、三明治、伴手禮等，在台北、桃園、新竹、台中、彰化、高雄等台灣各地及香港都有分店，是團購、團媽也很愛的著名伴手禮，最近比較紅的是員林北斗本舖推出北斗限定版的三明治，適合到彰化、北斗吃肉圓還有玩的時候順便帶回家送禮或是自己吃。 洪瑞珍北斗本舖附近有好幾家有名的北斗肉圓，附近也有許多停車格可以停車，平日來停車比較方便，假日可能就要找一下位子。洪瑞珍餅店本身販售一些古早味大餅、古早點心、麵包、蛋糕和禮盒等等，後來因為三明治做出名了，反而洪瑞珍三明治的名氣比洪瑞珍餅舖還要大。難得來到本舖，當然也要看看他們賣些什麼囉！在我們逛的時候有一位熱心的大叔跟我們介紹，他們以前結婚的喜餅就是用這種大餅，有各種不同的口味可以選，不過我發現洪瑞珍餅舖有稍微縮小尺寸，做成現在小家庭都吃得完的大小，不會像以前那樣那麼大一個要吃到天荒地老。並且還有可愛又喜慶的包裝，如果剛好要訪友，帶個大餅去也感覺挺有誠意的。我們此行當然是來到最有名的三明治區域啦！ 看到排滿滿的三明治和眾多口味感覺有點眼花撩亂，最受歡迎的大概就是傳統的火腿+起司+蛋的滿漢口味，我怎麼記得這個以前的麵包店也都會做，就還蠻傳統的。後來一群阿姨過來直接拿盤子掃了好幾個，一個42元的價格我覺得也還好啦！而此行來到北斗本舖的目的當然是為了這個草莓來的，大大顆的草莓包裹在三明治裡面，看起來就讓人很有食慾，不過我爬文一開始一個是65元，這中間慢慢漲價到現在是一個80元，反正也不常吃，買兩個回家吃吃看，我每次都看其他格友拍照流口水，這次來就算漲價也要圓夢一下啦！不得不說他的草莓三明治雖然價格不低，但是真的好吃，草莓香甜多汁，草莓卡士達醬也不甜膩，吃完後整個嘴巴充滿草莓香氣，下次如果再路過我一樣會去買的。 除了草莓之外還有其他北斗限定口味，像是芋泥牛奶、芋泥肉鬆起司、肉鬆起司和宇治金時，我本來以為肉鬆起司Yelena會喜歡，但是Yelena說裡面有加花生醬太甜了，不如傳統起司口味好吃。
我覺得草莓之後第二好吃的是芋泥牛奶，有淡淡的芋泥香又不甜膩，並且也不會太乾太膩口，蠻推薦芋頭控可以買一下。
宇治金時的部分，是用抹茶醬+紅豆+起司，身為抹茶控覺得…有抹茶味，但整體並不是那麼讓人驚艷的感覺，就可買可不買。 除了三明治之外也有蛋糕，各種鹹甜蛋糕都在冰櫃裡面，當然也有北斗限定的蛋糕囉！我買了一個抹茶生乳和一個草莓奶凍，抹茶蛋糕的抹味比宇治金時的香，中間的生乳醬我覺得普普，基本上蛋糕體本身是好吃的。草莓中間有夾一層奶凍，但是被阿寶吃掉而且還忘記味道了，讓我有種想要拿狼牙棒的感覺。 哪哪麻的心得 我覺得洪瑞珍北斗限定的三明治系列價格不算便宜，喜歡什麼品項當然因人而異，就一個遊客的角度來說，草莓和芋頭當然是必買的啦！尤其是草莓真的是吃了以後口齒留香，很推薦冬天來的話至少買一個啦！畢竟都特地來了，限定款真的很吸引人呢！

拜拜供品推薦！有脫單、發財需求的看這裡！位在南投草屯鎮的「金妮蛋糕」是在當地營超過40年的老餅店，實體店面不只販售多種麵包、可愛的造型生日蛋糕及伴手禮禮盒，另外還在網路上推出了「神於粁惠 」這個新品牌，「神於粁惠 」主打超過60款圖案的神明馬卡龍、神明蛋糕及神明大餅，栩栩如生的應景拜拜供品，讓你在拜月老、拜財神、拜土地公或是神明祝壽的路途上快速吸引神明的目光！ 「金妮蛋糕」的新品牌「神於粁惠 」，主要販售印有神明圖案的拜拜供品，目前有「彩繪神明大餅、彩繪神明蛋糕、彩繪神明馬卡龍、沙其馬」這四種商品，神明圖案超過60款，像大家所熟知的月老、觀世音菩薩、土地公、財神爺、王母娘娘通通都有！每款糕點的造型可愛討喜又應景，非常適合作為神明祝壽的供品～如果有賣會爆漿的金沙鹹蛋黃壽桃，應該也會賣爆！ 金妮蛋糕/神於粁惠評價
「彩繪祝壽馬卡龍」每顆都是獨立密封包裝之外，裡頭都放有乾燥劑，讓大家在拜拜或是保存上更方便也較不容易變形。 彩繪祝壽馬卡龍(10顆) $350
「彩繪祝壽馬卡龍」圖案：

菩薩賜福、城隍爺賜福、帝君賜福、地藏王菩薩、關聖帝君、觀音佛祖、文昌帝君、城隍爺公、 阿彌陀佛、天官大帝、地官大帝、水官大帝、齊天大聖、中壇元帥、中壇元帥Q版、濟公壇師、玉皇大帝、清水祖師、金虎將軍、虎爺將軍、黑虎將軍、關平將軍、謝將軍、范將軍、周倉將軍、韋陀尊者、伽藍尊者、王母娘娘、瑤池金母、地母娘娘、李奶夫人、林奶夫人、陳奶夫人、驪山老母、四面佛、太上老君、廣澤尊王、五顯大帝、靈寶天尊、靈安尊王、元始天尊、保儀大夫、保儀尊王、巾山國王、田都元帥、譚千歲、羅千歲、耿千歲、侯千歲、薛千歲、 張千歲、封千歲、趙千歲、何千歲、吳千歲、盧千歲、池府千歲、朱府千歲、溫府千歲、 莫府千歲、邢府千歲。 「彩繪馬卡龍」提供了60款以上的神明圖案可選擇，每種圖案一包10顆，不提供圖案混搭，每一款造型都很可愛，手工製作且不添加防腐劑的「彩繪祝壽馬卡龍」外殼非常清脆，吃起來有餅乾般的脆度，而內餡口味是清爽的香檸奶油餡料，有著淡淡的檸檬清香，微酸微甜的非常討喜。 我們這次吃的圖案分別是「中壇元帥、月老星君、福德正神、王母娘娘、觀世音菩薩」這五種。
「彩繪祝壽馬卡龍」餡料甜度沒這麼高，主要的甜來自外殼，畢竟大部份的神明都喜歡吃甜食，所以馬卡龍的甜度比較高，建議一小口一小口食用，並搭配無糖的茶飲或咖啡享用會比較剛好。 彩繪神明大餅 $300
「彩繪神明大餅」圖案：

觀音佛祖、譚千歲、羅千歲、濟公禪師、清水祖師、玉皇大帝、福德正神、文昌帝君、天官大帝、藍采和、太上老君、玉母娘娘,、元始天尊、巾山國王、盧千歲、耿千歲、侯千歲、薛千歲、 封千歲、趙千歲、張千歲、韋陀尊者、黑虎將軍、金虎將軍、伽藍尊者、關平將軍、城隍爺、保儀大夫、保儀尊王、周倉將軍、莫府千歲、壽翁、鐵拐李、鍾離權、呂洞賓、何仙姑、李奶夫人、林奶夫人、陳奶夫人、吳千歲、何千歲、徐千歲、曹國舅、靈寶天尊、中壇元帥、驪山老母、瑤池金母、虎爺將軍、地藏王菩薩、地官大帝、田都元帥、廣澤尊王、謝將軍、關聖帝君、刑府千歲、溫府千歲、齊天大聖、靈安尊王、阿彌陀佛、地母娘娘、中壇元帥、五顯大帝、韓湘子、張果老、范將軍、四面佛、水官大帝。 「彩繪神明大餅」的圖案選擇也有60種，這次兩款分別是「玄天上帝、中壇元帥」這兩款。 「彩繪神明大餅」的重量與厚度都非常足夠，餅皮以豆煉技術來製作，吃起來有些許粉粉的口感，而內餡口味跟以前吃的冬瓜鳳梨餡很不一樣。 「彩繪神明大餅」的餡料以白蘭地酒釀蔓越莓及傳統古早味的土鳳梨餡製作而成，因此口味比冬瓜鳳梨內餡的大餅多了份清爽的水果酸香。 酸中帶甜的滋味比純甜的冬瓜鳳梨餡還要耐吃，餅皮沒什麼甜度，搭配滿滿的蔓越梅鳳梨餡的甜度不會過高，這口味有點出乎我意料呢！ 沙其馬(10個) $250
也是手工製作的沙其馬口感扎實且香甜，甜度不會太高，也不會黏牙，並有著滿滿的古早風味，很容易讓人一口接著一口，印上壽桃圖案的沙其馬可以替代現在人接受度比較低的壽桃，不用擔心買了沒吃掉又浪費～拜拜完以後，當下午茶點心都很可以！ 在拜月老、求財神或是神明生日時不知道要準備什麼供品嗎？「金妮蛋糕」所推出的神明拜拜供品真的非常到位！可以說是拜到神明的心坎裡～「彩繪神明大餅」口味甜中帶酸，可愛的「彩繪馬卡龍」口味偏甜，建議搭配無糖飲品，而大人小孩都愛吃的「沙其馬」還可以取代現在人比較少吃的壽桃，同時讓大家在台灣傳統節日拜拜時更方便快速又應景！

說到中秋送禮，除了月餅禮盒以外，以肉乾禮盒傳遞心意也是不錯的選擇，位在彰化市的「水根肉乾」已經營超過60個年頭，是不少人到彰化必買的名產伴手禮，「水根肉乾」每年都會因應台灣重要節日推出節慶禮盒，而今年與傳承至第五代，並經營150年以上的「王德傳」茶莊品牌攜手合作打造出精緻高貴的中秋禮盒！ 水根肉乾停車交通資訊
鄰近彰化車站、夜市爌肉飯的「水根肉乾」，就座落於民權路與菜市街的交叉口，也就是藏身在民權市場裡頭，因為店址為在菜市場裡，因此騎機車前來購好吃的肉乾買伴手禮會比較方便，若開車前來，則可停在市場裡頭1/$30元的民權市場地下停車場。 「水根肉乾」今年過年推出的金箔肉乾既高貴又喜氣，想必臺灣人所重視的中秋節禮盒也不馬虎！「水根肉乾」的中秋禮盒與有150年製茶工藝的「王德傳」合作打造獨家高級限量聯名禮盒，讓大家中秋送禮能有不一樣的選擇之外，又能讓收禮的人感受到滿滿的心意。 「水根肉乾」的豬肉選用來自彰化「花田喜彘」取得台灣豬標章的「胡蘿蔔豬肉」來製作，並堅持遵循古法以手工製成，每片肉乾都經過「竹笞（彳）降低油膩感」、「兩段式烘烤」、「自然調味」這三個步驟，且不添加香精及嫩精，讓大家可以吃到最天然的豬肉香氣，為台灣純正豬肉的「胡蘿蔔豬肉」肉質相當鮮甜且沒有腥味，同時是許多米其林餐廳所指定使用的豬肉品種。 黑胡椒圓燒
黑胡椒口味的「黑胡椒圓燒」，從表層看就可以看到黑胡椒的顆粒，當一咬開胡椒時，那濃郁的胡椒香氣立刻迸發！與香甜的肉乾結合有著豐富多層次的香氣。 「水根肉乾」的肉乾不會令人感到油膩，因為在製作的過程中，使用了竹笞來吸附油質，並經過兩段烘烤工序，將肉汁緊緊鎖住其中，因此肉乾保有扎實彈牙的口感，最後再搭配天然食材入料做成不同口味，才有辦法製作出這有著自然香氣風味的好吃肉乾。 蒜一口豬肉乾
一打開「蒜一口豬肉乾」的包裝就聞到到濃郁的蒜頭香撲鼻而來！「蒜一口豬肉乾」切成正方形的形狀，而厚度比圓形的「黑胡椒圓燒」還要厚實，一口吃下滿嘴都是肉的，非常過癮！絕對是男生會喜歡的口味～ 四季安尙烏龍
以紅色小鐵罐包裝的「四季安尙烏龍」精緻小巧，在喝完茶葉以後，還可以留下來作紀念～ 來自南投名間鄉的「四季安尙烏龍」為球狀的茶葉體，並以中度發酵、中度烘焙的方式來製作，一沖泡開來就可以看到大片狀的茶葉散發開來。 「四季安尙烏龍」喝起來的茶感清澈甘醇且不苦澀，香氣濃郁但卻又十分爽口之外，還喝得到豐富的花果香氣，細細品嚐可以享受到回甘的好滋味，一杯好茶搭配極品肉乾，原來是這麼享受且無違和，而且還能達到解膩的效果，讓人更能夠肉乾一片接著一片，肉乾加上茶台灣茶，可以說是道地的台式下午茶饗宴呢。 綜合圓燒組(原價$1300、特價$999 )
金沙鹹蛋黃肉乾x1+青花椒肉乾x1＋檸檬圓豬肉乾X1+原味圓燒豬肉乾x1  原味圓燒豬肉乾
「原味圓燒豬肉乾」為原味口味，第一次吃「水根肉乾」，最推薦的就是這款了，帶有厚度的「原味圓燒豬肉乾」肉質扎實，撕開來可以清楚看到豬肉的纖維，而以多種中藥醃漬的肉乾最能品嚐到完整的豬肉甘甜滋味。 青花椒圓燒豬肉乾
「青花椒圓燒豬肉乾」有著深橘紅的色澤，仔細看可以看到辣椒的籽融入在肉乾裡，「青花椒圓燒豬肉乾」以江津九葉青花椒、大紅袍、二荊條辣椒及及朝天椒磨成細粉的方式來入料，因此肉乾有著鮮明的香麻辛辣感，也能感受到迷人的花椒香氣，令人有著在吃青花椒麻辣鍋般的錯覺，如果你喜歡重口味敢吃辣，一定要買這款香辣帶勁的「青花椒圓燒豬肉乾」！ 檸檬圓燒豬肉乾
「檸檬圓燒豬肉乾」有著粉紅色的外表，而厚度是原燒之中最厚的口味，粉粉的肉乾加入檸檬汁和現刨檸檬皮來製作，一咀嚼便能感受到肉乾的多汁及鮮明檸檬的酸香完美的結合，而酸酸甜甜的口味不只清爽開胃，更是讓人忍不住一口接著一口，這完全就是女生會喜歡的口味呀！ 金沙鹹蛋黃肉乾
「金沙鹹蛋黃肉乾」則有著金黃透亮的光澤，黃色部分就是鹹蛋黃～鹹蛋黃選用彰化芳苑「福華畜牧場」益生菌鴨蛋來製作，鹹蛋黃搭配肉乾有著鹹甜的多層次滋味，而鹹蛋黃的香氣十足，沒有絲毫的腥，並咬得到到鹹蛋黃的顆粒，吃完以後還能感受到鹹蛋黃才留在口腔裡的尾韻呢！ 「水根肉乾」的肉乾口味特別且多元，每一種我都很喜歡，尤其是青花椒、檸檬跟鹹蛋黃這三種，都是會讓人越吃越涮嘴啊！如果是追劇邊看邊吃，真的很容易不小心吃光光～～ 而甜度恰到好處的豬肉乾不只可以單吃，也可以搭配鹹香的起司，吃起來鹹甜鹹甜的，非常合拍～
「水根肉乾」今天中秋節推出的「水根肉乾x王德傳 頂級肉乾茶禮」高貴又有質感，並能一次品嚐到台灣兩種傳統特色美食，可以說是誠意十足，加上精美的包裝，讓你在中秋送禮直接送到親友的心坎裡～

水根肉乾

彰化火鍋推薦！位在彰化員林市的養鍋Yang Guo員林大同店在台中、台北及台南皆有分店，結合柴犬元素，為寵物友善餐廳的養鍋Yang Guo菜單選擇超多元，以高達12種獨家湯頭來滿足火鍋控的味蕾，每鍋只要$238元起，內用就有飲料、冰淇淋吃到飽，加上食材新鮮、空間寬敞的高CP值，因此是不少人團體聚餐、家庭聚餐、慶生吃大餐的口袋名單之一！ 養鍋員林大同店停車交通資訊
鄰近員林車站、圓林園滯洪池生態公園的養鍋Yang Guo員林大同店，就座落於大同路二段與浮圳路二段的交叉口，騎機車來這享用好吃又新鮮的火鍋有門口的機車停車格可停放，開車則可停在1h/$30元的員林家樂福停車場。 養鍋員林大同店一樓環境
「養鍋Yang Guo員林大同店」是來自台中逢甲的高評價火鍋餐廳，同時是家結合柴犬元素的寵物友善餐廳，因此只要繫好牽繩，就可以帶著可愛的毛小孩一起來享用火鍋大餐！

這隻名叫「波比」的柴犬正是店狗，「波比」非常乖巧，我們有詢問過是可以摸牠的～走進餐廳立刻就被牠給療癒到～
「養鍋Yang Guo員林大同店」的裝潢以馬卡龍色系作為主軸，再搭配俏皮可愛的柴犬插圖讓人一眼就愛上這夢幻又可愛的環境。 「養鍋Yang Guo員林大同店」座位以4~6人的規劃為主，因此很適合團體聚餐及小家庭聚餐。 養鍋員林大同店二樓環境
二樓的採光更加明亮且寬敞，搭配綠樹的點綴，非常有在大自然底下用餐的清新氛圍。 養鍋員林大同店菜單價格
110公分以上共鍋費$120元(疫情期間不提供共鍋)
每鍋酌收$20元清潔費。
用餐時間限制100分鐘。
寵物友善餐廳。
文章皆有時效性，相關資訊以店家為主。
「養鍋Yang Guo員林大同店」的湯頭有12種口味，其中「養鍋/石鍋」湯底無需加價，左手邊的豪華個人套餐分成假日午餐、假日及晚上兩種價位，若單人套餐想吃豐盛一點，很推薦海鮮跟肉品都吃得到的「日常小海陸」，再更進階一點的「海陸AB」單人套餐份量更是澎湃～而一般份量的火鍋有將近20種的選擇，若不吃肉也有素食鍋。 養鍋員林大同店評價 青花麻辣湯底 $59
「青花麻辣湯底」以青花椒及多種中藥材來熬煮，與過往吃到的麻辣鍋很不相同，而是有著較豐富的中藥香氣，湯頭濃郁不死鹹，一點也不嗆辣難入喉，還有著迷人的香麻滋味，辣度則是微辣程度，就算你沒有很敢吃辣也可以吃～ 菜盤
「養鍋Yang Guo員林大同店」的菜盤份量可不少，有高麗菜、小白菜、豆皮、木耳、海帶、米血、香菇、燒雞丸、啵記松阪燒、南瓜、蘿蔔、地瓜、蟳味棒、豆腐等豐富配菜，其中燒雞丸、啵記松阪燒令我們印象深刻，雞肉丸多汁鮮美，印上柴犬圖案的啵記松阪燒非常Q彈！ AB海陸套餐：我是龍蝦鍋$728+美國背肩和牛$256
「我是龍蝦鍋」有「青龍、蛤蜊、鮮蚵、甜蝦、鯛魚、鮭魚、鮑魚」這七種海鮮，海鮮新不新鮮從端上桌就可以知道，「養鍋」的海鮮從端上來到吃完，都沒有絲毫的腥味，如果你愛吃海鮮，真的可以試試～
AB海陸套餐是一份海鮮及肉品的組合，想吃豐盛一點或食量比較大的人非常適合點，「我是龍蝦鍋」的龍蝦肉質扎實且飽滿，而且還有滿滿的蝦膏，喜歡吃龍蝦的人可以吃得很過癮！ 鯛魚口感鬆軟，鮭魚則肉質扎實，不愛吃魚的我也覺得新鮮。 美國背肩和牛

「美國背肩和牛」有著美美的大理石紋路，涮至粉嫩色澤有著軟嫩多汁的鮮美口感，並感受得到濃郁的牛肉香氣，而且不沾醬就很好吃，讓愛吃牛的安迪忍不住一片接著一片，愛吃牛的必點「美國背肩和牛」！ 黑滷飯 +$18
火鍋店的滷肉飯也滿不錯吃的！「黑滷飯」的滷肉香氣濃郁，很有古早味滷肉飯的味道，雖然是有肥肉的部位，但不會讓人感到油膩，而且鹹度也很剛好，搭配彈牙的米飯很涮嘴。 山藥牛奶湯底 $59
「山藥牛奶湯底」是不少女生的最愛，以山藥泥搭配牛奶熬煮的火鍋湯底在上桌時會撒上義式香料粉，另外再提供起司片來入料，因此湯頭香濃厚實，還有著起司的鹹香感，但卻又不油膩，是會讓人忍不住一直喝的湯頭。 日常小海陸：平日$398、晚上及假日$498
肉肉四選一【加購$49四選二】

小牛兒
加購$49元就有兩道肉品真的超划算，而且每份的肉量都不少，小牛兒選用牛五花部位，牛五花的肉質Q彈，不會太過肥膩，並有濃濃的牛肉油質香氣。 手切嫩雞柳
手切嫩雞柳厚度十足，原以為會乾柴，但卻出乎意料的Q彈保有嫩度，這雞柳好吃呢！ 小海鮮七選三
小海鮮七選三有藍花蟹、檸檬紅蝦、金目鱸魚這三種，藍花蟹的肉質非常肥美細緻且鮮甜，也吃得到蟹膏，讓愛吃螃蟹的我吃得很滿足！ 檸檬紅蝦肉質軟Q鮮甜，鱸魚則非常細緻，如果你喜歡吃魚，我們很推薦金目鱸魚！ 手工麵 +$6
手工麵煮三～五分鐘即可，手工麵的麵體Q彈，吸附滿滿湯頭精華足以讓人一口接著一口，建議搭配湯頭比較濃郁的鍋底來熬煮會更入味。 「養鍋Yang Guo員林大同店」的火鍋湯頭具有層次，喝得出來有在湯頭下過功夫，而肉品及海鮮也都非常新鮮，但價格又出乎意料的平價，加上不定期舉辦多種優惠活動，以這樣的食材及口味來說，CP值真的頗高，若住你是員林人，也愛吃火鍋，有機會可以試試這新開幕的「養鍋Yang Guo員林大同店」！

草屯美食/草屯火鍋推薦/草屯鱘龍魚火鍋推這家~澎漁鍋物非常厲害!不僅吃的到澎湖新鮮生猛海鮮，手作壽司及炸物也很強，我們這次回訪點鱘龍魚火鍋套餐超澎湃只要818，一大盤鱘龍魚海鮮總匯共有10款海味好享受。日本A5和牛鍋物也是一大盤不手軟，豐盛火鍋套餐連大胃王也能吃得心滿意足，吃完還可買澎湖的新鮮海產及伴手禮回家更加分。

澎漁海味壽司鍋物在哪裡? 澎漁海味壽司鍋物位在南投草屯虎山路上，導航輸入店名就很容易找到。
路邊好停車，找不到停車位也可以進去問櫃台，會指引附近好停車的位子，服務很棒。澎漁海味壽司鍋物環境 老闆經常到澎湖挑選新鮮海味進貨，大門口就有海鮮冷凍櫃，這裡的澎湖海產價格很實惠，不必加運費比網路商城還要超值，吃完火鍋有喜歡的海味可以順便帶回家。座位區分一二樓，一樓主要是2~4人座位，挑高空間一進門就讓人喜歡。
二樓座位有6人、12人座位，多人聚餐也沒問題。
而且很貼心的是有電梯!!帶行動不便的長輩用餐，即使坐二樓也不必爬樓梯。
所有座位都很寬敞，桌面夠大擺滿食材也能輕鬆享用，不會擁擠好加分。澎漁鍋物跟一般的火鍋店最大不同就是主打澎湖直送海鮮，各種手作壽司、炸物都可以單點。
壽司炸物都很有水準，完全不輸日本料理店，而且份量紮實又好吃，幾乎每桌必點。火鍋沾醬佐料、飲料通通自助取用，檯面乾乾淨淨，這一點我喜歡。澎漁鍋物伴手禮

澎漁除了火鍋、壽司、新鮮海味之外，店內也有販售澎湖當地特產。
澎湖有名的興源干貝醬/小管醬/海苔醬這裡也買的到，單吃當作小菜，或是拌飯、拌麵、甚至加入火鍋一起煮都是極品美味。在澎漁店內販售的價格比網路團購還要加運費便宜許多，很多客人吃完都會外帶買回家。
另外還有看到台灣米禮盒，春節送禮來這裡挑選伴手禮很超值耶~我有問店員，沒空到店內也有宅配服務，加起來還是比外面通路便宜許多，價格我通通拍起來分享給大家。澎漁海味壽司鍋物菜單 澎漁海味壽司鍋物菜單上火鍋套餐多達45種可選，每週去吃也吃不膩。依序選好湯底、主食附菜盤、附餐、飲品，一套豐盛鍋物只要408元起就能享受。除了火鍋套餐，還有各種單點，壽司、炸物、澎湖直送海鮮都是老饕必點。
每人低消一人一鍋，加收10%清潔費，用餐時間雖然寫90分鐘，未客滿其實可以坐超過時間也沒關係，服務很親切。

(備註:菜單內容及價格有可能變動，請依現場公告為準)點好餐點，首先送上湯底及菜盤。
菜盤滿滿在地小農蔬菜及菇類、栗子地瓜，最特別的是還有白蝦、澎湖小卷、澎湖砲管、澎湖花枝丸等新鮮海味，很少看到火鍋店菜盤就有這麼多樣海鮮，老闆超佛心啊。附餐也是好多選項，米飯、麵食還有各種握壽司，通通可以單點或是加價購。
基本是附牛奶皇后米飯，我們另一鍋選小卷干貝拌飯(+48元)。小卷干貝拌飯上頭好多澎湖小卷以及小干貝，攪拌後味道非常香超級好吃！！
店內也有販售小卷醬及干貝醬，可以單罐買回家也可以直接買伴手禮盒，春節送禮很適合耶～鱘龍魚海鮮總匯火鍋套餐818元酸菜白肉湯底 +58元

湯底共有八種選項，除了和風昆布鍋0元之外，其餘只要加價28～58元，價位不貴。
酸菜白肉鍋湯頭裡有好多豬五花肉，加上天然醃製酸白菜，味道甘甜又清爽，喝不夠還可以免費加湯喔～特別提一下，他們家的鍋子是用高溫聚熱快的日本鑄鐵鍋，涮煮食材很快逼出甜味。
酸菜白肉鍋的湯頭加入菜盤裡的新鮮小農蔬菜，越煮越甘甜，尤其涮煮澎湖海鮮，酸甜回甘滋味更讚。鱘龍魚海鮮總匯超大一盤份量驚人！
一共有鱘龍魚、澎湖中卷、澎湖砲管、澎湖花枝、澎湖鮮蚵、草蝦、北海道干貝、扇貝、淡菜、鮑魚等10種新鮮海味，這樣的份量在一般火鍋店單點就要超過1000元，這裡整套鍋物只要818太超值了～～光是鱘龍魚就份量不少，而且都是厚切的菲力部位，老闆真的很有誠意！澎漁鍋物最受老饕喜愛的就是可以吃到澎湖新鮮直送的各種海味，
點這一套鱘龍魚海鮮總匯就有澎湖中卷、澎湖鮮蚵、澎湖花枝、澎湖砲管、還有鮮蝦，超豐盛！別以為只有前面的海鮮，後方還有2顆鮑魚、2顆扇貝、2顆淡菜、以及2個北海道大干貝，我的天啊～一人獨享的鱘龍魚海鮮總匯就有這麼多!!還沒開吃就讓人嘴角上揚。鱘龍魚下鍋占滿整個鍋面，一般要吃鱘龍魚都要到山上，現在到澎漁鍋物就能吃到，而且都是厚切非常新鮮，CP值大爆表啊!魚皮Q彈帶有豐富的膠原蛋白，肉質又嫩又Q味道好甜喔~
愛吃鱘龍魚的朋友，點這鍋絕對會愛上，大推!!鮑魚肉質又嫩又Q，淡菜也是非常新鮮好吃。
北海道大干貝更是軟嫩香甜滋味一級棒，扇貝超大顆，每一口都吃到鮮嫩又甘甜的美味!澎湖新鮮直送果然厲害，不論砲管、中卷、還是花枝，味道都好甜啊。澎湖鮮蚵也是極品，肥美的肉質，一入口就能吃到新鮮海味，在澎漁鍋物吃海鮮真的非常享受!大蝦一次給四隻誠意滿滿，結實飽滿的蝦肉，味道超級甜。
這一大盤鱘龍魚海鮮總匯實在是太滿足了，一整套火鍋套餐只要818元CP值大爆表，海鮮控一定要點起來。日本A5和牛雪花牛套餐698元起司牛奶鍋

這鍋湯底我們選牛奶鍋，有特別附上一瓶高大牧場鮮乳以及起司片。
要煮的時候再倒入牛奶，越煮越香濃，鹹香帶甜的滋味，不論煮青菜還是涮肉、涮海鮮都很甘甜。好大盤的日本A5和牛雪花牛，油花超漂亮!
一般火鍋餐廳點日本A5和牛，幾片肉就要上千元，這裡整套鍋物只要698有夠超值，難怪網友大讚澎漁鍋物是草屯高CP值火鍋餐廳。不愧是日本A5和牛，肉質一級棒!
油脂下鍋立即轉化為香氣與甜味，接近入口即化的美味，一咬爆汁無敵甜超好吃！
爽嗑大盤日本A5和牛太過癮了~炸物、壽司

 

澎漁鍋物除了海鮮很強，炸物、壽司也很厲害，現點現做超好吃。海鮮蝦餅165元澎湖知名店家阿東的海鮮蝦餅料超多，從切面就看的到滿滿海鮮，隨便咬每一口都吃的到鮮甜海味。
店外的冷凍櫃也有賣海鮮蝦餅，吃不過癮可以多買幾片回家自己煎，一樣好吃。炸蝦握壽司 88元

澎漁的壽司很強，我們之前吃過就很喜歡，我們今天主攻海鮮，壽司就只點這一份。咬開炸蝦香酥金黃麵衣，裡頭蝦肉肥美飽滿，還有壽司飯鋪底，這一道炸蝦壽司味道好甜，香酥脆的口感一吃就愛上。澎湖阿東蝦捲 98元蝦捲酥炸後直接對切上桌，從剖面就能看到滿滿的蝦仁與花枝，爆量海味香甜極了，超級好吃!
這個也有賣蝦捲冷凍包，很多客人在店內吃完都會買回家。日式唐揚炸雞 98元每天早上採買的溫體雞腿肉，去骨後裹上薄粉酥炸，香香酥酥的口感很不錯。
裡頭雞腿肉軟嫩又多汁，味道香甜極了，我們一邊吃一邊聊天即使冷掉再吃也很好吃，超厲害。飲料及甜點
飲料有8款可選，點500元套餐以上有多甜點，甜點是哈根達斯或巧克力蛋糕二擇一。

 飲料我們選凍檸茶以及冬瓜檸檬，甜度不會太高，酸酸甜甜的滋味開胃又解膩，兩杯都好喝。甜點我們選哈根達斯跟巧克力蛋糕各一，哈根達斯好吃度就不用說了。
這個巧克力蛋糕看起來像慕斯蛋糕，其實是熔岩蛋糕。
把外圍一圈往上一提，熔岩奶醬立即像瀑布般流淌而下，畫面好吸睛!
熔岩奶醬味道香甜，蛋糕中間還有夾草莓內餡，整個有多層次的美味，視覺味覺雙重享受。澎漁海味壽司鍋物評論 網友大讚草屯超值海鮮鍋物，不僅可以吃到澎湖新鮮直送的海味，還有超大肉盤整桌好澎湃，我們之前吃過就很喜歡，這次回訪依然很有水準。
尤其是火鍋店少有的鱘龍魚海鮮總匯套餐更是驚人，海鮮盤有厚切的鱘龍魚等共10款海味，一整套鍋物套餐超豐盛只要818元CP值大爆表!!不只海鮮好吃，我們點日本A5和牛火鍋套餐也是很豐盛只要698元，再加點一些炸物、海鮮整桌無敵澎湃很適合多人聚餐，假日經常客滿記得先訂位才不會久等喔。澎漁海味壽司鍋物 
地址: 南投縣草屯鎮虎山路589號 
電話: 049-2305588
營業時間: 11:00–22:30

在地人激推的麵館

這天的出差人生，來到南投埔里。打開Google搜尋附近的美食，發現了這間在地人都蠻推薦的麵館，在Google上的評價高達4.9，很多人推薦的餐點是乾拌麵、還有三豬系列麵食
三豬是什麼？老闆會利用當天現有的食材(豬肝豬心豬肚小腸隔間肉)的其中三種來製作成三豬系列麵食👌
滷味的部分...只有拍到滷味菜單XD，在這裡選取滷味是可以放心夾取的，價格透明，而且老闆會在選取的任何一款滷味都切一份，所以不會有結帳受驚的感受
有麵子麵館的菜單底加啦，最新最完整資訊請依店家現場為主
店內用餐空間不算大，但是有提供冷氣就很加分👌
今天的午餐👉一碗乾拌麵、一碗滷肉飯，搭配一碗綜合湯，簡單吃吃要繼續上工了
乾拌麵
認真說，這一碗麵蠻好吃的，攪拌均勻之後吃得到香濃蒜味、吃得到Q彈麵條，這一碗吃完讓人意猶未盡！上面應該是豬肉絲吧🤔️，蠻紮實的口感，調味也很不錯，這一碗沒啥毛病XD，好吃😋
如果喜歡吃辣辣的朋友，可以嚐嚐店家自製的辣醬，同桌的同事說這裡的辣醬味道很讚，我們自己沒有嘗試，提供參考
滷肉飯
滷肉的部分給的份量很足，還附上半顆滷蛋。調味不會過鹹、也不會有油膩的感覺，整體味道還不錯。在今天的餐點裡面我們喜歡乾拌麵多過於滷肉飯
綜合湯
今天的綜合湯裡面我們好像吃到了四種料，不知道有沒有算錯XD，用料很豐富。豬內臟的部位都處理的蠻乾淨的，沒有奇怪的腥味，湯頭頗為清爽，是一碗好喝的湯
店家營業時間
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南投竹山紫南宮周邊美食眾多，烤雞餐廳更是必吃美食之一，《饗富餐廳》算是比較新的一家，特色是擁有寬敞明亮的用餐環境、廣大的停車場，最棒的是擁有一大片的綠地，有帶小朋友也能順便在旁邊放電奔跑。菜色有招牌的甕仔雞，還有許多台菜、上海菜和川菜等，google了一下《饗富餐廳》有超過2600則4.6分高評價，抱著好奇的心態一探究竟，用餐完覺得最好吃的倒不是雞…而是溪蝦！ 饗富餐廳-竹山紫南宮烤雞推薦 《饗富餐廳》距離竹山紫南宮才3分鐘的距離，我們選擇提早到餐廳吃飯，吃完才去紫南宮拜拜。網路上有一說，不能帶著金雞去吃雞肉(但可以放在車上啦XD) 《饗富餐廳》最讓我意外的就是他腹地廣大，旁邊整片的大草地看起來心曠神怡，但大熱天的太曬了，沒有什麼人在上面遊玩，不過有帶小朋友的人會很適合吃飽飯放電一下。
旁邊還有一些搖椅的造景，感覺長輩會很喜歡拍(?) 也不知道為什麼有一台小腳踏車孤單的在草地中間曬太陽 我很喜歡他的用餐空間明亮，採光很好很舒服，服務人員也很親切，畢竟\是較新的餐廳，整潔度維持得很不錯 另外有一大區與茶葉結合的販售處，看起來很文青，可以品茶也有販售搖飲料 饗富餐廳菜單 《饗富餐廳》除了甕仔雞(窯烤雞)之外，菜色相當多元，可以單點也有合菜。
從主食窯烤雞、前菜、冷盤、點心、時蔬、海鮮肉類湯品都有。 價位合理，餐點分量也不少，也有手搖冷飲的加購區。 酸筍空心菜 $200 今天是三人用餐能點的品項不多，看評論推薦這道菜就點來試試看，乍看是一般的炒空心菜，但他放了酸筍進去炒，整個華麗變身。 空心菜的爽脆加上酸筍的風味竟是那麼搭調！
提香又開胃，相當清爽涮嘴，這道我是推薦必點！ 酥炸溪蝦 $300 沒想到這道酥炸溪蝦成為今天大家共同票選的No.1
功夫真的不錯，溪蝦已經炸到完全酥掉
每一口都咖滋咖滋的猶如零食一樣，炒料的香氣非常強
蒜頭辣椒青蔥胡椒的香氣讓人激發食慾，超級鹹香下飯！ 金萱香檸茶 紅烏龍鮮奶茶 茶類我自己覺得可點，是天然的茶香氣 但是可能冰塊加的比較多吧 風味會比比較偏淡一點 窯烤雞 $650 《饗富餐廳》的烤雞跟我之前吃過的都不太一樣
不管是調味或是色澤，都不是想像中的甕仔雞，算是走自己的風格(?) 上桌的時候對他的顏色也覺得很狐疑，怎麼那麼紅?
感覺是有刷過醬料顏色去烤的 皮看起來很脆但吃起來還好，只有接近腿部的地方皮會比較脆一些。 雞肉也不是那麼入味，香氣沒有出來。 肉質則偏乾，切得比較大塊以及雞胸的地方有點柴到不太好吞食。 整隻雞我們就把比較嫩的部位吃完，其他放著。 以為上山吃雞不會踩雷，但這家雞肉會讓你黑人問號。 南投竹山紫南宮附近的饗富餐廳
優點是環境很好、有停車場與大草坪，冷氣強、座位舒適，服務也親切。 菜色部分則切記千萬不要點烤雞！ 除了烤雞之外都很好吃喔！

彰化溪湖美食不只有羊肉爐(和潤餅)!

2024年初某假日隻身到溪湖來個潤餅獵人行程外，在溪湖糖廠和轉運站附近發現很熱門的「林家南投意麵」

菜單不只有意麵、炸臭豆腐，還有我很愛的紅油抄手、刀削麵和麻辣鴨血!!

一家包辦多種經典台灣國民美食，而且道道美味

環境乾淨、飲料喝到飽、店員們都很親切

完全不意外早上剛開門就生意強強滾

 


餐廳名稱：林家南投意麵(彰化縣溪湖鎮員鹿路三段152號)

營業資訊：04-8828202 週四至二10:30-21:00；週三休

餐點介紹：麵類/飯類/湯類/麻辣鴨血臭豆腐/紅油抄手/小菜/滷味

用餐日期：2024.01



意麵，在台灣可說是無人未曾聽聞過之詞。儘管當今各地餐館小吃都常見，但與陽春麵、油麵等其他常見麵條，要怎麼區分意麵呢?

全台最知名二大意麵：南投意麵和鹽水意麵，一中一南，有何差異呢?

老實說我很少吃意麵(我偏好粗麵條)，是剛好前陣子特地到台南鹽水吃一家鹽水意麵，而這次又來到彰化溪湖吃到在地23年老牌「林家南投意麵」

(寫文章和找資料時)才認真去體會這兩種細扁麵的特色和異同，真的是邊享受美食邊從中學習呢▲林家南投意麵 店面

就在員林客運溪湖站、溪湖國小附近而已，附近有熱門景點溪湖糖廠

聽當地的朋友說「林家南投意麵」可是當地老店，以前僅是個小店面，後來經營得可圈可點，才擴建到至今的如此規模呢

(客串演出: J哥、Na哥)

▲林家南投意麵 店面

外觀看起來有三個店面那麼大，其中左邊整個店面是廚房和點餐區，右邊兩個店面則都是內用座位區，中間有貫通

附近的眾喜超市對面有共用停車場可停車

(客串演出: J哥)
▲林家南投意麵 用餐環境

空間寬敞、環境明亮；地板、桌位和自助吧台都很乾淨

兩個店面大的桌座目測有15組以上四人桌，也有面牆的吧台座；桌面大、坐起來不壅擠、很舒適

(客串演出: Na哥)麻辣豆腐鴨血(不辣) NT 85 

麻辣鴨血臭豆腐是一道在台灣餐廳或夜市都很常見的料理，不過他們家的鴨血臭豆腐是我目前會讓我最難忘的

因為這麼大一碗，就區區兩塊鴨血、一塊臭豆腐...但是看好了!!

臭豆腐是完整的一大方塊，重到筷子夾不起來；而這鴨血...是兩支湯匙也hold不住的塊頭，這豪邁程度我還真的是前所未見!!
▲麻辣湯是以自製香麻炒料和多種中藥材熬煮，甘甜溫潤、微麻不辣，怕辣的人客也可安心享用；當然嗜辣者可以選擇各種喜好的辣度

臭豆腐跟炸臭豆腐一樣發酵味不重，內部密布的孔洞沾附滿滿湯汁，在咀嚼柔軟的臭豆腐同時還能嚐到滿滿湯汁；

鴨血Q嫩，但又比常見鴨血有更扎實點，沒有如果凍般那樣水感。儘管沒有臭豆腐的密集孔洞以吸收湯汁，但本身在中藥湯底中長時燉煮，大口咬下，湯汁香氣四溢、微微的香麻感刺激口腔，好是暖胃舒心、不燥熱肉羹意麵 NT 75/ 小

南投意麵乾拌、澆湯皆宜，但我個人覺得搭配肉羹最合適，因為南投意麵為本身含水分的生麵，和湯水一起食用顯得更易融合；

加上麵體細薄可輕易沾附濃稠的羹湯，筷子夾起一束的肉羹意麵送入嘴中，就同時嘗到豐厚的香甜羹湯和意麵滑順柔軟，相當好入口與咀嚼，久泡的意麵也不會糊爛易斷

肉羹湯以大骨湯為底，加入木耳、蔥花、豆芽菜，並以烏醋、醬油少量佐味，最後勾芡並打入蛋花

羹湯不會到很濃稠，比較像是濃湯，有蔬菜熬煮的恬淡和少少的白胡椒提味，沒有明顯醬油和烏醋的鹹或酸韻。我有點訝異，覺得像是我家會煮的偏清淡口味

我個人不喜歡勾芡湯汁，但他們的羹湯是我喜歡、願意多嚐嚐的

「意麵」之詞來源有不同說法：

「鹽水意麵」以鴨蛋取代水，麵團比較乾硬，師傅在揉麵時會不禁發出「噫、噫、噫」的聲音...挺有趣的說法但也很有道理。製作好的鹽水意麵條會日曬做成麵干，方便保存以外，麵體香氣更濃重且口感彈性帶勁；

「南投意麵」則是比陽春麵更細且薄的麵條，所以其實是「幼麵」的台語諧音。比起製作鹽水意麵那堅韌粗曠的意象，南投意麵則顯得溫潤柔和，且多為生麵供應，含有水分，烹飪時僅需要滾水煮幾分鐘即可撈起。▲肉羹有五、六塊，以幾乎全瘦肉打成細致的末漿再手工捏製，每塊大小和形狀都是獨特的

軟中帶點Q彈和些微鮮脆口感，不知道是不是有加荸薺或其他蔬菜呢?
魯肉飯 NT 40/ 小

剛看到一整碗帶皮全肥的滷肉飯，我有點擔心

除了熱量考量以外，我更怕的是吃到口感很Q(甚至有的還會脆脆的...)、像洋菜凍的肥肉，

但當我用湯匙拌開米飯和滷肉燥時，發現湯匙僅輕輕一壓，帶皮的滷肉就半化開、融入到粒粒白米飯間了，真是滷得好是透啊

當然也完全不會明顯一塊塊凍狀的口感，很軟綿、一抿就化開，甜鹹的滷汁香伴隨豬油脂香四溢於口中；

與其說油，我覺得這滷肥肉燥是三分油和七分「黏」，像是加熱的膠質產生的黏性，因此整體並不會讓人很容易膩

米飯沒有被燜到糊爛、略帶黏性又保持粒粒分明；點綴的蘿蔔乾也是很恰好甜鹹，直接單吃也好吃的

順帶一提，後來老闆說想吃瘦肉版的也可以啦(笑)紅油抄手 NT 65

比起滷肉飯、意麵和臭豆腐這些阿肚仔都知道的經典著名台灣小吃美食，我個人還對餛飩抄手和刀削麵更有興趣!

尤其林家南投意麵的餛飩是自家每日現包，是主打招牌之一

相對我最愛的大餛飩，他們的餛飩(抄手)不算大，但也可讓塑膠湯匙滿勺。皮厚度一般、口感略Q彈，肉餡柔軟、沒有明顯顆粒狀的肥油或筋肉

肉餡中的蔥花很是翠綠(當下我還以為是撒在上面的蔥花)，看來真的都是當日現做、沒有經隔夜冷凍或久藏的新鮮餛飩

紅油醬汁於唇上微辣微麻，並散發迷人的花椒香，刺激味蕾，加上撒滿滿的蔥花和底下鋪厚厚的豆芽菜，真的是一碗兼顧美味和營養均衡的美食小吃
餛飩乾刀削麵 NT 95

雖然說是乾拌，但淋的肉燥滷汁水分不少，因此可以很輕鬆就將整碗麵和肉燥醬汁拌勻

不同用於滷肉飯和麻辣燙的肉燥，淋在乾麵的肉燥七肥三瘦，細碎如末，稱之肉醬更為合適

沒有過多醬油、油蔥酥或蒜頭入味，味道就是單純樸實又不失美味的豬肉和油香

搭配的餛飩則跟紅油抄手一樣，不過因為沒有淋花椒紅油，因此能嚐到更多肉餡本身的鮮味

刀削麵則是整條寬度一致的粗麵條，比較像是更粗的烏龍麵，而不是真正的手削刀削麵▲刀削麵寬度約1 cm，且從斷面看來像是雷根糖或腎臟，表示這麵條不只寬、還具足夠厚度

麵體表面滑溜、口感Q彈、中央還有麵心(大加分!!)
香酥臭豆腐(不辣) NT 65

以意麵為店名、主打自製餛飩，不過林家南投意麵的臭豆腐卻是不用特別曝光就超熱賣的餐點!

我隨意掃視四周來內用或外帶的人客，半數以上都點臭豆腐

通常站在有賣臭豆腐的店家周邊數十公尺處，就能聞到臭豆腐那名臭實香的獨特香氣

不過儘管我站在林家南投意麵的櫃台點餐，臭豆腐油鍋就在一、兩米的範圍內，我卻沒有聞到太濃厚的臭豆腐味，起初猜說可能只是久而不聞其味吧?▲後來直接吃，我也覺得他們家的臭豆腐著實是沒有太重的發酵味，對於重口味臭豆腐愛好者來說可能不夠「臭」

但是現炸上桌的臭豆腐皮薄乾爽、酥脆不扎口；內部軟嫩帶汁，看來油鍋火力控制很是不錯

是一道無特別驚艷特色、但是「皮酥肉嫩」基本功穩健、普遍大眾都會接受的好吃臭豆腐

不過搭配的台式泡菜不夠酸，蒜末可能太稀、不夠味，兩者都太淡。

自助區調味料有辣豆腐乳、辣椒醬油或辣椒油，都可以搭配試試看

我自己覺得辣椒油最好吃，有較多辣椒香、味道好，但純粹的油感使我並不想沾太多
滷味切盤

結帳櫃檯區有個滷味台，有常見的豆干、海帶、白蘿蔔、米血、甜不辣，也有滷大腸、豬心和溏心蛋

而且滷味台像關東煮般，各種食材都各自一格，方便夾取

但今天的大腸滷得不夠透爛，軟但仍需要多番咀嚼；溏心蛋的蛋黃呈半液半膏狀，普通的好吃

醬油膏微甜、鹹度適中，不會太搶味；蔥花新鮮、水分充足，量也給的很阿莎力!



林家南投意麵 菜單(拍攝日期：2024.01)   以上。

某個週五有休，安排到彰化的永靖、員林來趟找捲和餛飩的美食半日行 #孤獨的潤餅獵人

已經放口袋名單一年多的彰化限定苜蓿芽蔬果捲攤車，終於吃到了~

而後先到員林吃柳家紅油抄手，最後再到中山路(縱貫公路)上的清海溫州大餛飩

 

我是個「挑嘴的」大餛飩控，不僅肉餡是要我喜歡的調味，就連體積、外觀也有所喜好

若是對味的，一次十幾顆都欣然入口!

之前在GoogleMap找到「清海溫州大餛飩」，本店在台中南屯區，彰化埔心則是唯一分店

剛好這次到永靖、員林，就順道來吃看看吧

餛飩塊頭雖大但略為空洞，不過鮮肉餛飩餡的味道是我尬意的

 



餐廳名稱：清海溫州大餛飩-彰化埔心店(彰化縣埔心鄉中山路213號)


營業資訊：04-8392025 週二至日 11:00(約10:30就開始)-13:45 16:30-20:00；週一休

分店資訊：

◆ 台中南屯本店(台中市南屯區大墩十七街107號)

餐點介紹：麵類/飯類/湯類/紅油抄手/小菜/套餐
 ▲清海溫州大餛飩-彰化埔心店 店面

之前在員林的大潤發美食地下街，在2022/3月因為美食街整修，於是也就解約並在距離約700 m的新址開店

(客串演出: J哥、Na哥)
▲清海溫州大餛飩-彰化埔心店 用餐環境

比起大多小吃麵食店，這裡的空間不僅寬敞，暖色系採光既明亮又很舒心

還有免費提供自助飲料
▲清海溫州大餛飩-彰化埔心店 自助區

餐具、調味醬都自行取用▲清海溫州大餛飩-彰化埔心店 

老闆正在包鮮蝦餛飩

在正方形餛飩皮上抹上鮮肉餡，然後放一整隻生蝦

然後沒幾秒就包好一顆餛飩
▲清海溫州大餛飩-彰化埔心店

剛做好的生鮮蝦大餛飩▲清海溫州大餛飩-彰化埔心店 

用不織布縫製的冷凍餛飩樣品，乍看真的很像呢!
鮮肉紅油抄手 NT 55 

內容：鮮肉大餛飩4顆、醬油、烏醋、榨菜、筍絲、紅辣油(客製化不加)

因為客製化沒有加辣，也就是甜鹹帶點酸的醬油和烏醋，鹹香甘醇、不死鹹

榨菜鹹味隨著咀嚼會慢慢釋出，但不至於到太死鹹；筍絲軟中帶一點脆，有些微酸甜調味，清淡

餛飩皮有厚度、不易煮破，餛飩皮收合處的皮多層折疊，比較有咬勁

肉餡是抹平在餛飩皮上的，因此包好後的餛飩肉餡肉捲起來的

肉有扎實，帶有一點點碎小的筋，看的到有少量白色肥肉，但吃起來不會有一顆顆肥肉粒的感覺

調味是我很尬意的! 不過就是肉餡其實不多

餛飩整體看起來飽滿一大顆，但吃起來約一邊是肉、另一邊則是皮和空氣的感覺，略顯空泛，吃得不夠滿足啊鮮蝦餛飩湯 NT 70  

內容：鮮蝦大餛飩4顆、小白菜、榨菜、紫菜片

湯頭清澈，表面有不少油滴，但喝起來清爽甘甜，有點蔬菜的甜味
▲鮮蝦略有彈性，半軟半脆的口感有點像蘆薈或寒天

一樣，餛飩皮比例很多，

鮮肉大餛飩的肉餡對我來說就已經略顯不足，多了一尾蝦子，則鮮肉餡的量更少，豬肉味道也就更不明顯了

 鮮蝦紅油抄手 NT 70

內容：鮮蝦大餛飩4顆、醬油、烏醋、榨菜、筍絲、紅辣油(少)

這份紅油抄手有加少量辣椒紅油；剛把餛飩含入嘴中時，辣椒香氣就四溢於口腔中，伴隨甜甜的醬汁，微麻微辣不過頭，並有點甘甜尾韻

比起不辣，我覺得加小辣的更好吃

 

清海溫州大餛飩-彰化埔心店 菜單(拍攝日期：2024.01)   以上。

防疫期間宅在家裡追劇，當然不能少了涮嘴零食～說到涮嘴零食，當然不能少了老少咸宜的肉乾啦！這間來自彰化縣的軒記台灣肉乾王在網路可是超夯的團購美食，除了豬肉乾、牛肉乾，肉絲肉酥類也是賣得嚇嚇叫，不少媒體、報章雜誌都搶著報導呢～ 豬肉乾、牛肉乾相信大家已經熟透透了，所以糖糖今天要介紹軒記台灣肉乾王另外兩款賣的嚇嚇叫的肉絲肉酥系列，一個是招牌龍鬚酥，另一個是媒體狂推的檸檬香茅雞肉絲，這兩款可是一袋女王指定推薦，也是全台首創美食呢 軒記台灣肉乾王的包裝超可愛，上頭有隻可愛的豬豬LOGO，還打了領帶，底層做透明設計，可以看見裡頭的商品的模樣 包裝採用夾鏈袋設計，開封後方便包存，裡頭也用了塑膠殼盛裝，只要輕拉出來就可以直接享用囉 檸檬香茅雞肉絲
採用手撕新鮮雞肉，搭配新鮮月桂葉、香茅、檸檬葉、辣椒調味，還沒入口就能聞到香茅及檸檬散發出來的自然香氣，這包雞肉絲也超適合女生的，因為整包加起來只有180大卡 一絲一絲的雞肉絲，口感紮實，入口後檸檬香氣更加明顯，微酸中帶著香辣韻味，層次豐富，讓人越吃越涮嘴，一口接著一口停不下來，不只好吃，又是低熱量零食推薦及健身零食推薦，深受不少女孩們的喜愛呢 龍鬚酥
另外這款龍鬚酥可是軒記台灣肉乾王的人氣招牌，龍鬚酥有點像肉鬆的改良版，這可是三十年老師傅歷經多年研發改良而成，採用台灣溫體豬後腿，循古法純手工製作，有別於一般傳統肉鬆，口感會讓你驚豔連連 一般肉鬆吃起來就是酥酥鬆鬆的，這款龍鬚酥非常特別，香、酥、脆口感一次到位，單吃不死鹹，也是一款讓人一吃就停不下來的涮嘴零嘴，不僅單吃美味，也非常下飯呢

軒記台灣肉乾王不只豬肉乾、牛肉乾，肉絲肉酥系列也深受大家喜愛，難怪團購會賣得嚇嚇叫不是沒有原因的，疫情期間不能出門，想要來點涮嘴零嘴配劇，快來軒記台灣肉乾王訂購，檸檬香茅雞肉絲／龍鬚酥，現在全館打9折，單筆消費滿799元還贈送真空韓式肉條或真空黑胡椒肉條乙包唷

每次到清境旅遊，返程時若是覺得時間允許就會順道到埔里吃美食，原本要吃的阿婆豆花當天沒有營業，就改去吃【沒有豆花】了

沒有豆花除了店名特別外，地點也有點特別，隱身在飼料店內，招牌不醒目，若不是知道的話經過很容易錯過，這裡最特別的就是海鹽烤焦糖豆花了，沒有配料沒有糖水，是乾的豆花！豆花的招牌有點迷你，飼料行的招牌很大，經過真的很容易錯過，我們就是跟著導航開車經過還沒注意到，再繞回來看仔細才發現原來是在飼料行內！

我想這裡原本應該是飼料行，後來改成賣豆花的店家，只是店家沒有把飼料行的招牌拿掉，雖然有點突兀，但也蠻特別有提供內用桌位，但桌位非常少，櫃檯前長桌約可坐四位，一旁有兩個小圓桌加一張長椅這樣，簡簡單單，建議可以外帶比較方便沒有豆花菜單及價格（上圖取自店家粉絲專頁）

菜單會隨著季節變動，這是2023.10公布的冬季菜單，然後粉絲專頁上有註明薑汁黑糖米菇暫停販售

販售的品項簡簡單單，主要是豆花湯底有不同的選擇，除了糖水類外，還有燕麥奶及泰式奶茶，另外就是海鹽烤焦糖豆花海鹽烤焦糖豆花

內用$50、外帶$80，不知道為什麼外帶內用價差這麼大？

這碗豆花很特別，沒有配料也沒有糖水，就是純粹吃豆花及烤焦糖風味選用來自台南友善無毒非基改台灣黃豆鹽滷製作，豆花口感滑嫩，入口可以感受到豆香及焦糖香，我個人還蠻喜歡這碗乾豆花的口感

大家應該都有吃過焦糖布丁吧？就是把布丁換成豆花這樣的概念其他的豆花湯底可以選一至三種配料，當天我們來的時間比較晚有些配料都賣完了，大顆呆把拔就選了紅豆及包種茶凍，加上配料也是滿滿一碗我們選擇的是手炒焦糖糖水，這樣一碗65元也不貴，想要比較特別的話可以選擇檸檬、燕麥奶或是泰式奶茶，冬季也特別適合薑汁糖水喔！

南投埔里美食很多，像是肉圓、乾麵、湯圓等，有機會可以安排一趟埔里美食之旅



注意！！

每個人口感喜好、感受及價值觀不同，文章內容為個人旅遊或享受美食後資訊分享

我喜歡不代表你也喜歡，我不愛不表示你也不愛，純粹與大家分享旅遊或美食資訊，麻煩請自己多做功課、觀看評論後再決定是否前往旅遊或用餐！

在寒冷的高山上來一鍋熱騰騰火鍋是多麼幸福的事，清境火鍋【春大地火鍋城】隱身民宿一樓，提供午餐、晚餐，是清境用餐不錯的選擇

我們已經來吃兩次了，雖然單價高了些，但用餐環境舒適、食材新鮮，還有免費民宿專車接送及飲料喝到飽，跟清境另一家山行旅火鍋店一樣生意很好，都是清境超人氣火鍋店家！春大地火鍋城就在清境主要道路上，跟春大地渡假山莊是同一棟，就在民宿一樓，早上則是民宿享用早餐的地方

門口可停放車輛，但車位不多，常常一位難求，若是入住清境民宿可以免費接駁，建議可以請店家專車接送，比較不用煩惱停車問題用餐空間寬敞，是大木桌設計，桌距也寬敞，是很舒適的用餐環境

生意很好，建議要事先訂位，我們之前還有來過一兩次都因為客滿沒吃到醬料及加湯是自助式，最厲害的就是自製小魚乾辣椒，保證香辣過癮飲料免費喝到飽，當天提供的是冬瓜茶，有免費飲料可以喝就是讚春大地火鍋城菜單及價格

單價不便宜，最便宜的梅花黑毛豬就要460元，但肉品質不錯，份量也足，肉量也有大小份可以選擇，滿足肉食主義者

也有雙人套餐、四人套餐及八人套餐可選擇

人多時用餐時間限90分鐘，共鍋費150元不抵單消，含一鍋湯及菜盤，110CM以下免低消，110-150CM低消80元，可抵單點我們點了三個套餐及單點貢丸，擺起來滿滿一桌很過癮，肉的份量很足我們點的是原味昆布高湯，煮什麼都適合附餐點了白飯、烏龍麵及王子麵菜盤幾乎都是新鮮蔬菜，火鍋料少量紐西蘭雪花羊 $580

羊肉另有小羔羊可選擇，相同份量價差90元但菜單上有註明是重組肉，代表這雪花羊不是重組肉更新鮮

油花與肉比例大概一半一半，我覺得這樣的油花分布還不錯，口感不會硬柴也比較Ｑ彈自然牛雪花牛肉 $490

牛肉有9、 18、 36 盎司可以選，我們點9盎司覺得量就很多了，一個人吃綽綽有餘

油花豐富的雪花牛口感嫩彈，小朋友也很愛梅花黑毛豬 $460

豬梅花的油花美美的，品質口感都很不錯，所以這樣的價格是可以接受的，尤其又在高山上，要吃一餐好吃的比較難因為鈞鈞也要低消，所以點了一份小貢丸剛剛好80元如果胃口沒有特別大，不要點太多，大概一個人一份套餐就差不多了，肉的份量真的很多，很難得我們會吃肉吃不下，不過最後還是硬吃完，畢竟在山上沒辦法打包回家啊！



注意！！

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彰化溪湖有很多的羊肉爐店家，想了好久，終於在一次前往彰化大村工作時順道來吃了，店家選擇太多，最後選定就是【阿枝羊肉店】，用餐空間寬敞舒適，還有免費停車場，中藥羊肉爐及沒有羊騷味的羊肉更是讓許多人吃完就念念不忘！

來到溪湖還可以順遊溪湖糖廠吃枝仔冰喔！ 阿枝羊肉店是在地老店，有重新裝潢過所以店面看起來新穎，附設停車場，就在店家前空地，很大一片！寬敞舒適的用餐空間，桌位數很多，假日用餐建議要事先訂位，不然一位難求，我們是平日下午非用餐時段來，但還是有好幾桌阿枝羊肉店菜單及價格

羊肉爐有中藥、薑絲及全酒，有全羊料理，但很多品項都是賣完就沒了，有什麼特別想吃的就要早點來，另外也有熱炒可選擇吃羊肉爐就是要搭豆腐乳，超對味

 原本還怕中藥羊肉爐的中藥味道會過重，結果完全不會，金黃色澤的湯頭喝起來爽口不膩，沒有過於厚重的中藥味道，不喜歡中藥味道的人應該也都可以接受點了響鈴卷、白蘿蔔、玉米筍及高麗菜，蘿蔔及高麗菜都是50元，玉米筍比較貴80元，響鈴卷價格我忘了中藥羊肉爐可選擇搭配或羊肉片或三層肉，我們選擇帶皮富含油脂的三層肉

湯底就是只有湯跟羊肉，沒有其他配菜喔！麵線有大中小可選擇，小份60元兩個人吃差不多現炒部分點了羊雜炒酸菜300元，羊雜量還蠻多，風味不錯羊肉片一盤600元不便宜，但是新鮮現切羊肉，也沒有羊騷味，看起來跟新鮮牛肉很像肥而不膩的三層肉真的很好吃，好喜歡ＱＱ的皮，彈嫩帶點嚼勁新鮮羊肉就是這麼美，放撈網或是直接涮吃得好過癮！很多人怕吃羊肉就是怕羊騷味，阿枝羊肉店的羊肉吃起來沒有難聞的羊騷味，湯鮮味美，值得一試！注意！！

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走逛在外，手上少不了的肯定就是可以邊走邊吃的散步美食或好茶，而來到人文彙集，美食小吃不勝其數的彰化鹿港，該吃啥喝啥，除了看看Google評論，相信大家也絕對有自己的口袋名單。 不過說到茶飲，來到鹿港個一定要特別推薦這家【茗沏手作茶飲】，不但飲品種類多，而且價格實惠，即使三五好友一同出遊，喜好各有不同也不用擔心，來到茗沏一定都能滿足。 話說，老闆的【茗沏手作茶飲】其實最早是在台南開業的，因家中長輩都在彰化鹿港，因而回鄉展店，算算時日，在鹿港也已經營業５年，不但熟門熟路的觀光客喜愛，更是累積不少在地鄉親的回頭客。 不論是每日好茶現泡鮮萃、新鮮水果現榨現賣的輕活飲、健康有機的木耳飲，還冬季限定的熱飲等等…，雖然茶飲的品項相當多元，但老闆深知建立好口碑很不容易，因此從原物料就開始把關，在把每一杯好茶送到顧客手裡之前，每一個環節都絲毫不馬虎！ 首先要來看看的，就是老闆最得意也是店裡NO.1的招牌好茶”鮮葡萄柚綠”！這杯在google評論上不僅擁有超高CP值的好評，甚至有鄉民直說比嘉義某家也是以葡萄柚綠聞名的還好喝。 爆炸多的葡萄柚果肉再配上一顆梅子錦上添花，這簡直堪稱浮誇視覺系飲品，於是拜託老闆在封杯前讓我拍攝，哇塞，這真的太有看頭了！ 老闆說秋冬季節為台灣在地葡萄柚的收成期，此時的果實既熟成又飽滿，口感最為香甜，綠茶則是清爽回甘，梅子的酸鹹也點綴得宜，更厲害的是，每一口都有葡萄柚的香氣在口中爆發開來，完美呈現多層次的口感，好喝，真的太好喝了。
再來這杯”甘蔗檸檬”，將檸檬的清爽與甘蔗的香甜結合，這滋味無庸置疑，絕對是解渴又消暑的不二選擇。 而這杯 “紅豆紫米拿鐵” 則是跳脫我們一般的印象，店家已經先將紫米紅豆打成泥狀，並加入鮮奶後加熱搖勻，喝來香濃可口，而且微甜不膩，若是想喝又不想嚼咀，那這杯每到冬季就會特別熱賣，暖心暖胃的 “紅豆紫米拿鐵” 一定會合你的胃口。 還有還有，用黑糖跟桂花結合的 “黑糖桂花茶”，焦香的甜味中帶有桂花的芬芳，迷人的茶氣跟韻味非常討喜，這絕對是花茶系列愛好者必點的飲品。 薑薑薑，冬日限定的薑薑飲品開賣囉！非薑不可的冬日，老闆已備好產地直送的極品鮮薑，要為來客驅趕寒意。 “鮮薑奶茶”既嗆辣又香甜，一口下肚還真的有股暖流從頭到腳竄過，看來今年冬天的寒流可以靠這杯渡過了，哈~~！ 好茶不嫌多，這樣的優質的茶飲店怎麼能不多帶一些與親友好友分享，大家一起暢聊暢飲，開心喝起來，人生一大樂事就是這麼簡單！ 對了，有選擇障礙的朋友也不用擔心，店內的人氣飲品列表絕對值得參考。 現代人手搖飲喝得兇，顧口慾之外當然更要顧健康，茗沏的飲品從嚴選好茶每日現煮現泡，以及新鮮果肉的鮮果飲，高纖順暢的輕活飲，富含膠質的有機木耳飲，還有天氣轉涼時暖心暖胃的養生飲品，每一杯茶都是店家用心之作，很值得細細品味，要是有來鹿港逛老街吃美食，別忘了到茗沏點一杯好茶相伴。對了，小編還有影片介紹趕製中，屆時再附上連結給大家，敬請期待喔～。