1
0
0
話說因為最近的我們常跑彰化工作，常常詢問友人要去哪裡吃飯，友人可能也煩了，索性丟了一張彰化爌肉飯的武功秘笈給我們，蠻不錯的耶！跟著秘笈吃吃喝喝還挺方便的。今天我們跟著秘笈來到彰化老字號的天公壇爌肉飯來填飽肚子 內用區大概就是騎樓區域繞一圈，夏天的話比較會有悶熱感 天公壇爌肉飯的菜單底加啦，最新最完整資訊請依店家現場為主 今天跟友人的爌肉飯大餐，點了滿滿一桌，應該不難看出我們到底餓了多久XDDD 爌肉飯 $40 這裡的爌肉飯相對其他店家，價格上是比較具有競爭力。爌肉飯在呈現上也跟其他店家比較不一樣，爌肉跟米飯是分開的，這樣子看起來會比較家常一些，米飯上上桌時已經先淋上一些醬汁，重口味的朋友可以自己再添加醬汁，自行調整鹹淡到合乎自己的口味。 爌肉的部份做法蠻特別，皮跟肉是分別處理的！肉的部分經過汆燙，再搭配醬油、砂糖等等小火慢滷，豬皮滷的時間相對肉來說會短一些，這樣可以保留豬皮的軟Q、但是不會爛爛的，而肉的部分也能完整入味 燙青菜，時價 認真說，我們忘記這一盤多少$$了😂，印象中不貴啦。地瓜葉淋上肥肉居多的肉燥，肥肉肥滋滋的口感肥而不膩口，滋潤了地瓜葉，也讓地瓜葉吃起來的味道豐富許多 豬皮飯 $30 如果是月底，那麼豬皮飯會是不錯的選擇😅，一份豬皮可以搭配好幾碗白飯！！鹹香、軟Q、入味的豬皮超下飯 滷菜頭 $15 看看這個菜頭的顏色，有沒有入味都不用多說。幾乎是入口即化的口感，鹹香中有著菜頭特有的鮮甜，好吃 蒜頭蜆湯 $20 大熱天體力消耗太多要來補一下，看起來似乎比較單薄，但是對比價位好像也沒什麼可以挑惕的了。一點點的薑絲提味，湯頭蠻清爽的 ●食記為主觀意見，口味、感受因人而異，不保證好吃與否，蝦米也不是檢驗儀器，分辨不出店家使用的原料是否都有檢驗合格，若是店家有食安問題皆與小蝦米無關，消費前請另外參閱其他網路資訊 ●照片、文字數量與推薦程度沒有正相關，僅供參考 ●網站內的照片、文字等等均受著作權法保護，若未經授權而直接使用都算是侵權行為喔~如果有需要使用可以到粉絲團私訊小蝦米。轉貼時禁止修改內容及標題，須保持所有連結，禁止商業使用，並且必須註明作者訊息。本網站圖文創作，均為創作者之著作權，並委由周于舜律師協助保護之。 ●文章之留言管理者保留刪除之權利，謝謝
繼續閱讀