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彰化市靠近舊彰基院區的中華路上，有家由香港師傅掌廚的品王港式燒臘，是阿貓最近打得火熱的新歡。一開始抱著嘗鮮的心態試水溫，沒想到意外的被美味的燒臘所俘虜。油雞、烤鴨、叉燒，都感受的到食材的新鮮與料理的好手藝，店內環境乾淨，服務態度也很親切。平常不愛吃飯的我，近期每週都要吃上一回來解饞，只能說這燒臘實在太銷魂。愛吃燒臘的我，前一陣子很提不起勁，平常在彰化市吃到的幾家，都覺得不夠滿足。雖然有厚實力的老店，但對其態度實在不敢恭維。某次路過中華路上的【品王港式燒臘】，突然有發現新大陸的喜悅。雖已不算是剛開幕的新店，而且少聽人討論，卻讓我燃起了冒險的熱火。一回匆匆忙忙外帶了便當去公司嘗鮮，沒想到就這樣變成老顧客。店家標榜是香港師傅掌廚，說真的，阿貓倒也沒機會店家閒聊或採訪，但我卻是百分百的肯定料理這些燒臘的人實力高深莫測。平常都是外帶便當居多，為了呈現更詳細的分享，特別改以內用。【品王港式燒臘】內內外外都打點得很乾淨，不會像有的小吃店髒兮兮的，初步的印象就很加分。第一次看到菜單時，心跳有點急促，因為售價比其他燒臘店略高一點點。但奇怪的是，從我第一次消費，到最近年前後陸續造訪，都有不同的優惠活動，所以實際的付費都比定價還來得便宜。不管內用或外帶，都需要先到外面的櫃台點餐、結帳，然後可以挑自己喜歡的三樣配菜。因為取材當天還要趕著上班，剛好店家也進入忙碌時刻，我就沒特拍攝打菜區。但以幾次的累積經驗來說，越早去買，配菜的選擇性越多。三寶飯 90元/份新春特價80元，拍照當天是2019/02/27，我也沒問新春優惠會持續到何時。以前買燒臘飯，阿貓都只會點油雞+叉燒，因為本身很討厭乾巴巴的鴨肉，上次為了試烤鴨的滋味破例點了一次，結果現在都直接買三寶飯。真的要讚賞一下【品王港式燒臘】的烤鴨，不但肉質不乾柴，肉嫩味濃，還可以吃到鴨皮微妙的脆感，大大的扭轉我對鴨肉的排斥。運氣不錯，油雞配到了雞腿的部分，雞肉滑嫩鮮口，淋上油蔥醬更是對味，超級下飯。肥瘦合度的叉燒，也不比烤鴨或油雞遜色，鹹香之中微透甘甜，透過嚼食肉汁緩緩流淌於舌尖，風味不輸給在地老店。回想起第一次眼拙，想吃叉燒點成燒肉，極脆的外皮與噴香的肉片令人印象深刻，後來才發現自己耍寶點錯，卻是另一種美麗的錯誤。配菜的部分，給量也算大方，而且整體來說也不比較不油膩。偶爾會遇上一次調味稍稍拿捏得不夠恰當，倒也瑕不掩瑜。可以當下反應給店家，讓他們能即時了解並改進。米飯上澆淋了特製醬汁與油蔥醬，更添香氣，會讓人猛扒飯。店家另有提供免費的湯品與飲料，但我鮮少會喝自助餐或燒臘店的湯或飲料，就不多作著墨，需要的朋友都可以酌量自取。美味的燒臘出馬，才能夠讓討厭飯食的我，乖乖地把飯吃光。擁有好功夫的香港師傅，精心製作的烤鴨、油雞、叉燒、燒肉…等燒臘，讓人可以輕鬆享受到港式美食。【品王港式燒臘】用心的料理、親切的待客、整潔的門面，讓這低調經營的小店，打下了穩健的好口碑。
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