正豐食品行

阿發喜歡吃霜淇淋，即便秋冬天冷時節，有時還是會想來一支解解饞。最近造訪大溪老街，我們逛了以往較沒逛到的區域，當然又發現了好幾間的在地美食店家，但最讓阿發出乎意料外與喜愛的，是這〝米麩口味的爆米香霜淇淋〞... ▲正豐米麩和平店，店前人潮店家位於大溪老街商圈的和平路的路頭段，以往我們因為所習慣逛的行進動線關係，即便每年都會來到大溪老街1~2回，但好像也沒逛到這來過。此次是老婆聊到：「大溪好像有很特別的爆米香霜淇淋...」我上網搜尋後才知，原來是在這。走到店家門前，就看到購買的排隊人潮～ ▲店外觀已經營40多年歲月的「正豐米麩」，本店在附近的中正路上，是間傳統的老字號米麩專賣店，除了米麩外，還販售杏仁粉、亞麻仁粉、芝麻粉、紫米粉、米香...等，但只有在和平店有賣〝爆米香霜淇淋〞，且是一年四季都有賣～ ▲很眼熟、似曾相似的機器看到店內這台機器，我一時以為是古早的〝爆米香〞機，但店家說這爐子比較小，爆米香的爐子大很多，這裡（和平店）不方便〝爆米香〞，主要負責烤穀物，〝爆米香〞的機器在老店那爆。 ▲烤黃豆，出爐囉 ▲霜淇淋製作霜淇淋機上，貼了知名美食節目來訪的照片。而這霜淇淋在製作時，外觀看起來感覺和一般一樣，但顏色又感覺有點不一樣～       ▲哇！霜淇淋上竟開始灑上〝爆米香〞 ▲爆米香霜淇淋到手好特別的霜淇淋 ▲爆米香霜淇淋不小一支 ▲霜淇淋上有許多的爆米香粒 ▲〝爆米香霜淇淋〞特寫飄溢著淡淡的〝爆米香〞香～ ▲吃上一口感覺兒子很享受！ ▲霜淇淋竟是米麩口味，既傳統又創新獨特 ▲留影米麩在台灣早期因物資匱乏，而把米的麩皮（米糠）加工製作，是可拿來驅寒與填飽肚子的食物外，更是當時不少幼童的副食品，相信它是許多如今的中、老年人們，所懷念的幼時滋味吧！ 由於米麩富含維生素、礦物質與膳食纖維...等，近年來也有不少食品營養專家推薦，說它是很好的全穀類食材，因此又衍生製作成更多樣性的食品。 但我們這可是第一次吃到，不僅霜淇淋是〝米麩〞口味，而且還在上面灑了〝爆米香〞！滋味口感上，霜淇淋有著自然的米糠味，與甜而不膩的滑綿感，加上爆米香的香氣與酥脆，真是給予了傳統古早味的創意新生命，樸實自然又超好吃。一支只售35元，CP值也很高，來到大溪老街可別錯過囉～ …查看更多

「碰」～這個聲音穿梭在大街小巷，沒錯，這是大家熟悉的爆米香的聲音，之後就會聞到濃郁的香味，這次呢！收到的是來自大溪老街上的正豐米麩的爆米香，老闆呂先生靠著傳統的工法，一做就是40多年，而且還是每天手工產量製作，這次收到了宅配就來吃吃這個古早的好味道。這次收到了二種口味～原味花生+堅果口味這是原味的包裝，袋子正面是簡單明瞭的標籤。透明的塑膠袋可以看到裡頭的米香，原味裡頭是一塊塊長方型的米香。而堅果口味的呢～則是夾鏈袋的包裝，非常方便吃食，而且也不怕會軟化或有蚊蟲入侵。透明的袋子可以看到堅果口味是長條型的喔！下午時刻拿來當做下午茶點，再適合不過了。首先先來吃原味口味～原味是有加上花生的，打開包裝就有開到濃郁花生味道，拿了一塊，可以看到顆顆分明米粒。且厚度還有一截食指的高度。咬了一口，脆脆的在嘴中有著微甜口感，裡頭加了麥芽糖，但卻又不會黏牙，有著米香及花生香氣，讓人一口接著一口吃著也不會膩。再來就是堅果口味的～這個長條型的米香，有著米及黑芝麻、南瓜子還有花生等等組合而成的。且還有一定的厚度～咬了一口有著各種堅果的香氣，咀嚼在口中有著脆脆又微甜香的味道，還帶有嚼勁，除了好吃外也可以吃的的健康喔！這次吃到了正豐米麩的爆米香，雖然是簡易包裝，但是可以看到手工製的用心，而米香吃起來脆實微甜，老闆純手工親製工法，讓即使沒到大溪老街也可以吃的到這個用心製做40年的古早味零食，很適合嘴饞時或想當點心時的好零嘴喔！如果有到大溪老街蠻推薦可以來吃吃喔！(以上為個人實際吃食後的感想，僅代表個人之意見) …查看更多

走在大溪老街上，是因為我們時間點不對吧，好多店家還關著門耶，大概是非假日又是早上來著，總感覺有點冷清就是了，一路走著看到這正豐米麩...不!當然不是因為米麩停下腳步的XD，而是...噹噹~就是這個咩~都被我看到了，當然就要來上一隻囉，爆米香霜淇淋咧，感覺還真妙啊!老板娘人也很熱心的邊幫用冰品邊提供一些大溪的旅遊資訊~一般是會來個餅乾棒，這個直接灑上古早風的爆米香，吃起那霜淇淋還真的有特別的懷舊感耶，口味上好似麵茶類的東西，所以俺思緒就被拉到小時候了XD，甜度算是不太高啦，吃來也還算爽口乳脂含量不會太過，算是我喜歡的爽口感。…查看更多