izumi by sumi 湶 (已結業)

我一直都很想要嘗試這樣的特色壽司，但又提不起勁去吃日式料理因為我本身太愛義大利麵，不過這次有機會來品嚐izumi 湶的加州壽司讓我期待了很久~ 一樓在Outback Steakhouse後方一轉角就看到了店面，左右兩邊的柱子似乎和大門不太搭!入內後看到許多藝人簽名和老闆合照，底下的小造景蠻不錯的!整間店不大間但是空間很舒適，可以看到半開放的包廂，想要多一點隱私可以放下簾子!剛好當天早些到拍到沒有客人的時候，店家布置的挺讓人喜歡的!除了布置得有些現代感外，還讓人覺得有種BAR的氣氛，底下還做了這樣的裝飾增添些明亮的感覺!另一區的大桌雖然沒有簾子，但沙發看起來很舒適!看看天花板也是非常用心的布置呢吧檯常常是給散客及人數較少的客人來坐的，光線會較明亮些!一打開菜單就讓我們非常驚呼，怎麼可以想到要把菜單用明亮很特別的，大概是我第一次看到這樣會發光的菜單吧!招待的毛豆、薑和芥末、泡菜，毛豆屬於清爽型的不會太鹹而泡菜多吃幾口會蠻有辣度的，酸度則是一般!火山捲 Volcano Roll(6pcs) 400元內容物有:干貝、蟹肉、酪梨、小黃瓜、5種起司、5種醬料，其中五種起司和醬料都是店家自己搭配的，上方的干貝使用的是北海道的干貝一入口有著店家特調的醬料香氣，鹹鹹的帶有些胡麻氣味且辣辣甜甜的，多咀嚼幾下感受到小黃瓜的脆口外上方干貝的軟嫩，如果撇開醬料不說單吃也可以吃出微微的蟹肉香氣，整個搭配起來變化很多，我還算蠻喜歡的呢!不過價錢上可能讓我有點驚嘆了~炙燒鮭魚肚(隱藏版)鮭魚肚真的是又香又嫩口的我蠻喜歡，調味上有突顯了鮭魚本身的氣味，入口化開的感覺!澄捲 Sumi Roll (8pcs) 500元、(4pcs) 300元內容包含了:燻鮭魚、鰻魚、洋蔥、起司、蝦卵、白芝麻，將壽司捲好後下去炸過，本來想說會不會太過於油膩不過端上來看著看似乎不會耶!其中我覺得鰻魚的氣味還蠻重的，相信許多人喜歡吃鰻魚飯，這樣一口下去先感受到了外皮的酥脆，咀嚼起來整體軟嫩又不時有蝦卵的爆破感，搭配起來口感豐富!IZUMI Honey Beer 250元 (未成年請勿飲酒)蜂蜜啤酒喝起來立刻有感受到小麥的香氣，反而我喝不出有蜂蜜的氣味，但我本身不愛啤酒所以就覺得還好，但是S覺得挺順口的還不錯!雞腿(鹽、醬)(2串) Chicken (BBQ Sauce/Salt) 200元雞肉的熟度剛好也因為少許的鹽帶出了雞肉本身的甜味，加了金桔就多了一種酸香氣味挺開胃的清酒蛤蠣 350元(尚未出現在菜單)熱愛蛤蠣的我看到這道料理我眼睛都亮了，認為店家應該快快推出這道料理!由於還沒出現在菜單我就詢問了老闆，老闆表示他們完完全全使用高級的清酒來烹飪不加任何一滴水，當我品嚐的時候最討厭的就是喝湯喝到清酒的酒精氣味，不過這款則是讓我喝到了奶油和蛤蠣的香氣外也有股說不上的清酒香氣，只能說我喜歡他們家的這道料理!重點是蛤蠣好多好多，吃的我好過癮~Grapes of the World 380元 (未成年請勿飲酒)其中有Fresh Grapes . Rum . Grapes Liquor . Apple Liquor . Apple juice，這個款使用了新鮮葡萄我最後有吃到，品嚐起來淡淡的葡萄香氣，整體不會太過刺激挺OK的!明泰子大蝦 (2pcs) Cod Roe Giant Shirmp 280元明蝦果真挺大尾的，上方布滿了明太子醬好吸引人!明蝦的口感脆脆的又帶些Q彈有新鮮，而上方的明太子醬香氣很夠且不會過於鹹口，表現得很不錯~辣炸雞翅 Spicy Fried Chicken Wing 280元 這真的非常適合搭配啤酒享用，口味較重了些所以很下酒菜，也適合當個開胃菜!這個炸雞的醬料和火山捲差不多有些類似胡麻卻帶有甜甜辣辣的味道，雞肉嫩口不錯吃!今天整體表現讓我嘗試到了加州壽司的特色，服務也很讓人喜歡環境又舒適，商務人士來這邊洽談公事也很不錯耶!或許可以常常看到明星出現在這間店裡~ 繼續閱讀

izumi by sumi 湶google地圖的定位在銀行大樓的正面， 但其實餐廳門口是在大樓的背面，正對後頭的安康公園， 所以從象山捷運站（1.3出口）走過來是最近的。大樓正面的對面就是最近很紅的一幻拉麵~izumi by sumi 湶走日式料理（加州壽司專賣）結合Lounge bar， 正門位置低調而神秘，裡頭的裝潢非常特別， 環境挑高寬敞舒適，吧檯區明亮但椅子和檯面的設計較高了些， 沙發位置區好似在春天的日本櫻花樹下賞櫻，可以慵懶的來上一杯。食尚玩家推薦外，還有好多藝人明星的簽名牌。Menu有著小小的玄機，一打開會亮燈， 一目了然非常清楚，分成了酒類飲品和餐點總共兩本。 過往在一般日式料理店，能點到的加州捲不外乎酪梨蝦或是軟殼蟹這兩款， 我還是第一次看到這樣整面Menu的加州捲口味， 不知從何點起，不如就讓店家推薦菜色吧！草莓清酒 $350 初入口的是草莓的香甜，清酒的酒香再慢慢浮現， 溫和卻又能品嘗到清酒獨特的滋味，底下則沉澱了許多草莓果肉， 這款水果清酒非常適合女生，另外店裡也有許多使用新鮮水果的調酒， 以酒類的選擇來說多樣化且特別。－喝酒不開車，開車不喝酒－「未成年請勿飲酒，飲酒過量．有害健康」上菜速度非常迅速，為了趕拍照趕吃，桌面稍微凌亂些， 小菜中的泡菜辣而爽口，忍不住一口接一口非常好吃！生蠔 $200（時價） 每年9月到隔年4月，是大啖生蠔的好季節。 izumi by sumi進的是法國吉拉多 Gillardeau 生蠔，堪稱'生蠔界的勞斯萊斯'。搭配的綠色泥狀物不知是何物？！豪邁的挖上一大匙，擠上檸檬， 生蠔的鮮加上綠辣椒的嗆辣，檸檬的微酸，冰冰涼涼的非常過癮阿～生蠔的部份如果不敢生吃，店家也可以做成焗烤， 焗烤這道我沒嚐到，據友人形容是焗烤的味道重， 對於不喜歡吃生的口感和味道的人很適合！炙燒帶子捲 $400 這款炙燒帶子捲很清爽，炙燒半生熟的干貝鮮甜， 蟹肉沙拉味道很好，還運用了多種起司在裡頭， 小小的一口送入嘴，好令人滿足～澄捲 $300澄捲的外皮是炸過的酥酥麵衣，裡頭居然有大塊鰻魚，一口咬下是外酥內軟，大塊鰻魚的口感也很明顯，加上乳酪的鹹香，這款的口味較上款炙燒帶子捲重些，但這樣的組合還真是特別呢！ 清酒蛤蜊（新菜色） 蒜香清酒，蛤蠣顆顆飽滿，超級鮮美， 湯汁濃郁，千萬不要放過這精華！ izumi by sumi 湶的海鮮類食材都很棒阿～牛小排 $380 雖以加州壽司捲為主打強項，但提供的其他日式餐點同樣出色， 串燒的牛肉很嫩，一咬下整個肉汁爆發， 而一旁搭佐的紫洋蔥不嗆辣非常好吃！明太子蝦 $280 明太子微甜，烤得焦黃上色很漂亮， 蝦肉雖不多但是肉質緊實新鮮，也是很好吃的一道啊！整體來說izumi by sumi 湶餐點道道優秀，精緻且質感佳， 環境很令人放鬆，適合來杯調酒小酌再配份加州捲， 餐點、調酒、環境皆具水準，唯價位稍偏高， 這類型的Lounge bar完全就是我的菜，整個獲得身心靈的滿足阿～ 繼續閱讀

沒想到享用加州卷也可以這麼時尚這天我們來到信義區的~izumi by sumi 湶享用加州卷來到餐廳真是讓我開了眼界感覺好高級、好有氣氛啊,一度讓我誤以為到了夜店 餐廳住址是松仁路101號1樓,感覺應該很好找只是松仁路上101號是辦公大樓,找不到izumi by sumi 湶的招牌我們找了一下下,才發現原來要穿到後方啦~由辦公大樓進去也可以,或是像我們一樣由101旁的巷子進入就會看到像我拍攝的氣派正門~ 一進入餐廳忍不住驚呼~被這充滿時尚與浪漫的空間所吸引好氣派的空間啊~超有氣氛的,感覺超高級!!入口處可以見到許多名人的簽名與合照另一側也有唷~位於台北信義區,餐廳又這麼高貴舒適,也難怪名人也愛來 餐廳裡居然有一棵浪漫的櫻花樹櫻花樹下的位置,好適合戀人唷這天我們也很幸運被安排在這櫻花樹下的坐位不過因為我要拍照的關係所以要求換到比較明亮的吧檯區 餐廳裡沒有排排坐的位置取而代之的是好幾組舒適的沙發座位浪漫的燈光,悠閒時尚的風格,讓人感覺好驚艷時尚的餐廳也很貼心的有提供兒童座椅及餐具那台兒童座椅感覺好高級啊而且可以拉高唷,高度可以拉蠻高的!! izumi by sumi 湶的MENU好時尚迎合餐廳較為昏暗的風格,居然會發光發亮耶~所以可以看得很清楚第一次見到有LED燈的MENU,感覺超新奇!!主廚特地引進美國流行的加州卷加州卷是由於外國人大部分不吃生食,所衍生出以酪梨、小黃瓜、起士等代替生魚片的壽司卷izumi by sumi 湶裡的加州卷居然多達30多種,讓人驚艷!! 坐在具時尚流行的美式吧台,猶如置身Lunch Bar把時尚跟美味結合在一起,享受美食輕鬆舒適!!入座後,送上熱茶暖暖胃是日式風格的茶具招待的小菜~毛豆及泡菜毛豆我兒子非常喜歡,一個人獨包了,不分我們吃泡菜非常勁辣夠味,很開胃,老公一個人吃光光這兩樣小菜都被兒子及老公給包了,我只分到一點點醋薑及芥末~擺飾都很漂亮 炸鰻魚卷看似簡單,吃起來卻是讓人驚喜壽司卷裡包覆的是炸過的鰻魚,一口咬下香酥口感讓人好喜歡運用包捲技巧、裝飾、色彩搭配及醬汁,吃起來別緻有層次感 火山卷第一次看到火山卷感覺很奇特又驚艷這是店裡的招牌唷!!上面淋的上辣醬~微辣,非常的夠味火山卷是將蟹肉、小黃瓜、酪梨片以醋飯及海苔包捲後上面再鋪上北海道的生食干貝淋上切達起士、莫扎瑞拉起士等5種起士還有芝麻、七味粉調製的醬汁~造型真的好像正在爆發、流出岩漿的活火山味道很勁爆迷人唷~香醇濃郁的起士刺激著味蕾,干貝鮮甜十足~讓人難忘紮實的壽司卷讓人覺得十分滿足!!牛小排 NT.280/兩串擺盤超用心的啊,牛小排看起來超誘人!! 超級軟嫩的口感,還有鮮甜的肉汁非常好咬不乾柴!!配上大口蔥花超對味!!草莓清酒沒想到清酒也有草莓口味的耶草莓味道濃郁,喝起來香甜,好適合女孩兒啊~超喜歡感覺像在喝果汁一樣,好好喝啊(喝酒不開車 未成年請勿飲酒)蘋果汁也有適合小孩飲用的飲品唷點了兒子很愛的蘋果汁讓他解解饞玉米筍新鮮的玉米筍單吃就很甜沾一旁所附的鹽也非常對味鹹甜口感更讓人食指大動青干下巴好肥美的魚下巴油脂非常豐厚,肉質細嫩,帶點微焦口感~好適合來一瓶啤酒啊 清酒蛤蠣這一端上桌也讓我開了眼界~超級濃郁的湯汁加上那多到快滿出來的蛤蠣上面還以蔥花及蒜片點綴顆顆肥美飽滿的蛤蠣們每一顆都是這樣的飽滿耶完全不加一滴水所熬煮出來的精華清酒已經被蒸發的差不多,只有微微的酒香湯汁非常的美味,喝到一滴不剩~滿滿的精華讓人笑開懷!! 餐廳裡還有包廂唷有布簾可以拉起來成為私密的空間這包廂不小,可以容納多位,很適合聚餐使用整體而言~izumi by sumi 湶餐點精緻美味環境舒適優雅,是間CP值很高的店家只是單價也稍微高了一點不過個人覺得來享受一下挺值得的耶 繼續閱讀

以前聽到加州捲總是會想說 啊，那不就美國人搞出來的壽司 對於日式傳統壽司或者花壽司更喜歡的本人對於加州捲就抱持著保留的態度, 去美國的友人也對加州捲很嫌棄 不過世事沒有絕對, 太深的成見只會得到錯誤的答案, 沒想到加州捲只要稍稍調整後就會更加美味 真的是不敢吃壽司的人也都可以吃!! 這天來到信義區的izumi湶 加州捲 , 這個地方我一直記得好像來過 但老人家記憶力不好,忘了, 不過這棟靠 neo19的大樓, 除了有知名爵士酒吧, 連鎖牛排店, 賣鮪魚的美味餐廳外 近期也進駐了izumi湶 加州捲 很特別的大門裝璜 打開後, 挑高的屋頂的裝璜頗具巧思, 紙傘與燈籠的組合很美呢 門口的木牌也蠻特別的 整體的感覺與光影就是設計的很棒很美, 超有氣氛的 座位也寬敞, 方便進出 兩個人來或一個人吃都可以坐吧台, 吧臺旁有目前店家大推的吉拉多生蠔, 帶女生來約會或是女孩們聚餐都超適合的 這個座位超美的吧 人更多一點, 也可以坐這個很大的沙發區, 十幾個人一起吃飯都很足夠 沙發也好坐 除了單點以外, 這邊有套餐組合 中午如果想來吃的話, 豪華雙人午餐是特價 1200 ( 原價2000) 晚上來吃選套餐也有划算的組合 菜單部份也頗具巧思, 用了LED 背光的板子, 這樣即使店內燈光較為昏暗, 看菜單也沒負擔 整體來說選項飛常多 從炸物, 燒烤類以外 還包含了生蠔等選項 這頁就是超特別的加州捲了 有各式各樣的不同材料組合 朋友也覺得這比在美國看到的種類要多上很多 在這邊也可以喝點酒類 種類很多, 調酒啤酒都有, 也有一般的無酒精飲料與汽水果汁 ●進口蘋果汁 這天騎車來不便喝酒 就點杯蘋果汁 意外的與食物也蠻搭的 ●小菜 毛豆, 泡菜, 哇沙米和紅薑等, 非常豐富 ●生蠔 這天吃的是吉拉多, 被稱為「生蠔中的勞斯萊斯」的口味 個頭蠻大的, 後來注意菜單發現這邊有出生蠔shot 聽聞過說這種很好吃的吃法, 可惜沒試試 生蠔個頭頗大, 新鮮 這邊是搭配青醬一起吃, 味道也很不錯 ●雞翅 最近吃這類東西太多 一開始有點不期待 但意外烤的很好吃的一道 應該是用味增醬之類的醬汁烤過, 雞翅本身也酥脆 馬上就被吃完了 ●鮭魚起司捲 這邊的服務非常貼心 比如說我個人因素是非常不喜歡小黃瓜 店家在製作時也可以稍作調整來配合 對每位客人的需求都有真心對待, 我想這是一間店會成功的因素 鮭魚是燻鮭魚, 怕生冷者可不必擔心, 裡面有海苔捲著美味的起司 一口吃下濃郁又好吃 也難怪美國人都會被加州捲給征服了 ●龍捲 蟹肉, 小黃瓜, 酪梨,鰻魚的組合 除了沒有小黃瓜外 ( 笑) 這個也是非常好吃, 一不留神就是盤子空空 酪梨和鰻魚的組合意外的搭 我們人多 所以吃的不太一樣, 這是牛排和烤鮭魚 ●牛肋眼 8oz 最近超流行的烤牛排 這裡用的是肋眼, 搭配了鹽和七味粉 肉質不錯, 烤的熟度也讓人方便吃 ●鮭魚燒 很多人一直覺得鮭魚就是要吃生的 但烤的鮭魚如果選料夠好 也很好吃喔 像這鮭魚就是用上好的鮭魚烤過後, 油脂香以及魚肉都很軟嫩 ●總評 很認真的一間店 氣氛也極佳 約會或聚餐都很適合的一間店, 特別是挑高的裝璜很棒 食物也好 繼續閱讀

奉上店家資訊店家名稱:izumi by sumi 湶/加州壽司店家電話 :0287805265營業時間:週二至週日 12:00~15:00 18:00~00:00 每週一公休店家地址:台北市信義區松仁路101號1樓(近捷運市政府站3號出口、捷運象山站1號出口、NEO19對面)打開哆啦A夢的任意門~今天羽諾來到位於松仁路上的izumi by sumi 湶/加州壽司想必還是有些許捧油跟諾咪一樣不知道加州卷是什麼吧對於這熟悉的名字但又因為不認識它所以充滿了好奇心呢原來加州捲的由來是因為外國人普遍不吃生食因此特別以酪梨 小黃瓜 起司等代替生魚片的壽司捲所以又稱之為"加州捲"諾咪今天要介紹的"izumi by sumi湶/加州壽司"位於捷運象山站附近 步行約5分鐘就到囉一進店內就發現了離諾咪座位很近包廂位置包廂的座位十分舒適 看著軟綿綿的沙發就想撲過去啦~多人來這聚餐時很適合呢 門口進來的一旁牆上還有名人簽名牆原來這間"izumi by sumi湶/加州壽司"在名人間名聲早已慢慢傳開啦店內的挑高空間的布置典雅而華麗上頭紙傘更增添了古典韻味啊 這邊的吧台區也很有氣氛 真的有置身於夜店欣賞調酒的感覺耶 而另一邊的沙發座位區也顯得格外舒適很適合久坐聊天的捧油啊 店內中間還有一棵櫻花樹造景整體風格真的是典雅 時尚 浪漫兼具啊吧台的座位底下還有燈光照明著 燈光打上吧台隱隱約約散發出獨樹一格的奢華感餐桌上的餐具已經先準備好囉 這天諾咪的座位是在吧檯這邊吧台區最大的優勢就是可以看到師傅們料理食物的過程呢上餐前先來杯熱呼呼的茶暖暖胃吧 仔細一看發現承裝熱茶的壺器花紋雕刻精細典雅日本韻味十足店家MENU點我開胃前菜有毛豆 薑片及泡菜 泡菜泡菜滋味香辣十足入口的清脆度更較諾咪吃了還想再吃～～～ 毛豆風味非常清爽搭配胡椒淡淡鹹香滋味就蠻可口的 蜂蜜啤酒(左)+生薑清酒(右)來這種夜店風的餐廳當然要小酌一下囉蜂蜜啤酒是主人點的喝起來有淡淡的蜂蜜香 沁脾爽口而生薑風味的清酒喝起來滋味十分特別不會有生薑的嗆辣感 倒多了生薑的淡雅香氣呢諾咪在此提醒大家未滿18歲禁止飲酒喝酒不開車 開車不喝酒飲酒過量有害身心健康生蠔冰冰涼涼的生蠔鮮味十足又多汁一旁還有店家特製的泰式酸辣醬因為經過店家的秘密特製所以醬汁呈現出來是與眾不同的綠色耶~搭配生蠔品嘗吃起來香氣四溢 而且好爽口!!焗烤生蠔由於主人不太敢生食生蠔所以店家很貼心的準備這焗烤生蠔奶香十足的焗烤風味與鮮嫩的生蠔入口十分可口~諾咪偷吃了一口也覺得很好吃耶!!跳跳捲裏頭加入了脆皮卷干貝 蟹肉 酪梨及小黃瓜至於為什麼命名為"跳跳捲"主廚說是因為加入了些許餅乾進去 吃進口裡會有彈跳的感覺 所以因此而命名吃起來有著干貝及蟹肉的鮮甜 又多了小黃瓜及酪梨的清爽一份有6個 吃起來好有飽足感~炙燒帶子捲加入了香煎扇貝卷干貝 蟹肉 小黃瓜及五種起司加入了5種起司的炙燒帶子捲吃起來口感濃郁因為一樣有加入干貝及蟹肉 所以鮮味自然不在話下而小黃瓜巧秒的中和了5種起司的濃郁吃起來口感十分多層次!!醬燒雞腿醬燒雞腿嘗起來鹹香夠味肉質入口嘗的到軟嫩多汁的口感主人對這道料理是讚不絕口!!烤筊白筍筊白筍脆口而滑嫩搭配點胡椒鹽就很夠味啦!!青幹下巴嘗起來肉質細緻入口還有陣陣焦香膠質頗為豐富~諾咪很喜歡呢這個就是諾咪今天吃到的"吉拉多生蠔"啦~法國的吉拉多生蠔還曾經被法國飲食指南Gault Millau譽為"蠔中之勞斯萊斯"肉質十分肥美 入口結實且極具彈性口感清爽鮮甜 再淋上一旁的金桔汁更顯得甜美了~最後就以這杯熱拿鐵做為餐後的收尾啦熱拿鐵一上桌立刻飄散出濃濃的咖啡香氣喝起來順口 瞬間充滿了幸福感啊~~~店家名片經過附近時不妨也來嘗嘗看吧!! 繼續閱讀