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說到人氣台中肉圓，這間位在台中南區的台中肉員可是榜上有名，目前已有90年的歷史，還曾經榮登2021台中米其林必比登推薦，擁有7000多評論，依然四顆星以上，不管平假日生意都超級好，不只在地人，就連外地來的朋友也指定要來吃這間台中肉員呢～台中肉員位置台中肉員位在台中南區復興路上，近台中火車站、台中第三市場、大魯閣新時代、文化部文化資產園區，是說附近不太好停車，提醒大家千萬別違規停車唷，這裡的警察伯伯抓很嚴的台中肉員環境台中肉員於1933年開業至今已有90年的歷史，而且沒有開放加盟，僅此一間，座位區只有一樓，先跟店家點完餐再自己找位置坐，厲害的是店員都可以找得到你！糖糖這天是平日下午來，店裡頭依舊是滿座狀態，生意相當好呢台中肉員菜單台中肉員販售的品項很簡單，就只有肉員、冬粉湯跟魚丸湯，還有隱藏版的綜合湯，就是魚丸冬粉通通有台中肉員的肉圓都是採用低溫油泡的方式，接著一顆顆裝進碗裡，再淋上招牌醬汁，看起來是不是相當可口呀台中肉員 45元台中肉員現在一份漲到45元了，不過一顆還算大顆，外皮厚薄度剛剛好，口感超Q彈，不會太過油膩，醬汁鹹香迷人，如果喜歡吃辣的朋友可以試試，這裡的辣醬是淡黃色的，不是紅色的唷，別看它不是紅色以為不辣，加太多你可能會噴火唷裡頭的肉塊也很大塊，不是小碎肉組成，選用台灣豬後腿肉，吃起來沒有腥味，可惜裡頭沒有糖糖最愛的筍丁，如果有就更讚了綜合湯 35元台中肉員隱藏版的綜合湯，裡頭有冬粉、肉羹及魚丸，湯頭偏清淡，冬粉是糖糖愛的那種，入口即爛，肉羹比較小塊，魚丸裡頭加了胡椒，整體胡椒感偏重台中肉員從上午11點至晚上7點半，中間沒有休息，不管平假日都是一位難求，生意相當好，好不好吃見仁見智，糖糖個人是覺得還不錯，皮Q肉餡又紮實，醬汁也好吃，湯的部分比較清淡些，改天經過可以來吃吃看～
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1933開業的台中肉員，90年肉圓店，台中火車站步行10分鐘，飯後走15分鐘可到忠孝路觀光夜市。星期日晚上18:30，已坐滿客人，等了5分鐘左右。店內只賣3款食品(台中肉員、冬粉湯及魚丸湯)，餐牌貼在牆上，不用菜單紙點餐，剛坐下來，侍應已直接送上肉圓，再點其他，餐後跟侍應直接付錢。台中肉員：外觀晶凝透白，入口滑溜Q彈，鮮甜醬汁，甜鹹適中，碗底圓圓的豬肉餡料，札實而爽嫩，肉汁略嫌不夠，不油膩。枱上米白色辣醬可自行調配。
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聽到要去台中，老媽啥也沒多問，重點就放在"記得帶肉員回來"。聽她說，這家是她從小吃到大的在地肉員老店，對了，店家是用"員"字，而不是一般的"圓"，這員、圓二字又有另一段故事，最後再說，總之，每每來到台中，老媽總希望我外帶些肉員回家，算是吃個回憶。不過隨著時間過去，四十年老店變成五十年、六十年，現在八十幾年了吧，或許味道變了，又或者嘴變挑了，老媽對於這次的伴手禮似乎不是很滿意，總覺得哪裡不太一樣。我自己也是，以前絕對是喜歡肉員多過於冬粉湯，這次在現場吃，面對眼前的肉員，就是少了點吃到好吃東西的驚豔，和這家肉員認識不如老媽深，更是不會摻雜懷念之情，反倒是冬粉湯，挺宣的，裡頭還有細細的肉羹，配合著偏軟口的冬粉，湯頭帶點台式小吃特有的清甜滋味，在心中留下的印象遠過肉員。到底是肉員變了，還是我變了？但也還是個不錯吃的肉員，只是少了些心中的漣漪，特別是老媽，對比她記憶中，小時候久久解饞那碗十足珍貴的肉員，或許好像再也找不回來。而這員、圓二字，當時在店家旁的十字馬路口等紅綠燈時，有位匆匆忙忙不知是否在趕路的阿伯，只聽到"啪"一聲，他的悠遊卡掉在路上，當下也不知道該怎麼辦，只好大叫"誒誒誒"，明明所有的機車騎士都往我這兒看過來，唯獨最關鍵的阿伯頭也不回的向前邁進，撿起後又卡了另一個燈號，再追上去不見人影，最後一波三折總算轉交給派出所，當我交代疑失物地點時，寫下"台中肉員"旁的十字路口等資訊，事後又接到警察電話，特地打來問我這肉"員"的"員"字沒有寫錯嗎？就是"員"，台中肉員的員。 美味指數：★★★☆☆服務態度：★★★☆☆整體環境：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)回訪率：50% 台中肉員台中市南區復興路三段529號(04) 2220-7138營業時間：每日11:00 a.m. ~ 8:00 p.m.左右*Courtesy of Google Maps 延伸閱讀：台中大麵羹 - 樸實的一碗麵
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台中肉員，原台中後站的台灣肉員，歷史悠久，光看這個歷史，就值得各位前往品嚐我就是經當地人介紹後特意前去光顧。剛進大門的時候看到地方非常寬敞，座位亦非常多，但是仍然非常多人等候外賣或內用！生意超好。可能是生意太好的緣故，所以才進去沒多久就有店員直接問要多少顆肉員，或是要不要魚丸湯跟冬粉湯，第一次去可能會被他們嚇到。今次只要了一顆肉員，配桌上提供的醬吃，很對味！很快就吃完了，高度推介，來台中的都可以去試試看！
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跟著台中的觀光指南，從台南車站走8分鐘就來到了，人頭湧湧，店員忙個不停，可幸是不用等位，直接進店就好了，店員就像知道你要什麼一樣，坐進來就即時遞了一碗肉員給我，這是我第一次吃，也不知是什麼東西，看了對面小哥在自己我肉員淋了一匙醬汁，一問下是辣醬，但不是常見辣醬的紅色而是米黃色的，有點黏，，但香他十足，咬下肉員，口感很彈牙，像吃年糕一樣，咬下去後，肉汁跟醬汁混合的很好，甜，咸，辣的分配剛好，一點也不覺偏重其中一方，值得推薦
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