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2019-09-06
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這天下午，我們從台南殺到嘉義，造訪新興的居酒屋——「72候の炙燒物」！對工作感到煩悶時，居酒屋無疑是一個好去處，去過一趟就更不想上班了！(喂)哈，開個玩笑啦！人生本來就是有苦有樂，假如沒有苦，何以感受甜呢？ 亮點旅店靠近嘉義車站，就在嘉年華影城的對面，人聲鼎沸、交通便利！若開車可將車輛停放在嘉義文創園區內的特約停車場，步行約三分鐘。想不到！亮點旅店內部附設餐廳，而且各樓層是不同類型的餐飲品牌！創立72候系列餐廳，72候是古老時令分法，比24節氣更進一步劃分，藉此傳達他們的理念，嚴選當季海鮮與當令蔬果，呈現不同時節的美味，堅持餐點當中無添加任何人工調味料，只為讓大眾吃得安心、健康。 主要販售日式烤物等料理，飲酒助興是必然，卻顛覆了我對居酒屋的認知！ 飲品的menu頗有趣，因為它是塑料，放在桌上反而無法看得清楚。 店員事先提醒，必須將它直立拿起來，這樣就能看清上面的文字囉！來店消費即招待一碟小菜，這天是供應黑胡椒毛豆，清爽開胃。 <奶香干貝燒>狡兔超愛吃干貝！一人一串三大顆，爽快！烤物附上檸檬有助於提味~~ 每顆都尺寸一致、渾圓飽滿，烤得恰到好處，輔以海苔粉，
這天下午，我們從台南殺到嘉義，造訪新興的居酒屋——「72候の炙燒物」！
對工作感到煩悶時，居酒屋無疑是一個好去處，去過一趟就更不想上班了！(喂)
哈，開個玩笑啦！人生本來就是有苦有樂，假如沒有苦，何以感受甜呢？
亮點旅店靠近嘉義車站，就在嘉年華影城的對面，人聲鼎沸、交通便利！
若開車可將車輛停放在嘉義文創園區內的特約停車場，步行約三分鐘。
想不到！亮點旅店內部附設餐廳，而且各樓層是不同類型的餐飲品牌！
創立72候系列餐廳，72候是古老時令分法，比24節氣更進一步劃分，
藉此傳達他們的理念，嚴選當季海鮮與當令蔬果，呈現不同時節的美味，
堅持餐點當中無添加任何人工調味料，只為讓大眾吃得安心、健康。
主要販售日式烤物等料理，飲酒助興是必然，卻顛覆了我對居酒屋的認知！
飲品的menu頗有趣，因為它是塑料，放在桌上反而無法看得清楚。
店員事先提醒，必須將它直立拿起來，這樣就能看清上面的文字囉！
來店消費即招待一碟小菜，這天是供應黑胡椒毛豆，清爽開胃。
<奶香干貝燒>
狡兔超愛吃干貝！一人一串三大顆，爽快！烤物附上檸檬有助於提味~~
每顆都尺寸一致、渾圓飽滿，烤得恰到好處，輔以海苔粉，模樣誘人。
陣陣香氣襲來，張嘴大口咬下，干貝質地鮮嫩Q彈，滿足度破錶！
<起士金沙黃金貝>
扇貝亦是我喜愛的海鮮食材，以焗烤形式呈現，讓人更加期待呢！
小叮噹先吃第一顆，斷定這是我的菜！然後我就順勢吃掉那兩顆！XD
這醬汁太棒了！扇貝被明朗的甜味所包覆，美乃滋基底夾帶著蒜末。
<肉肉蓋飯>
每日限量推出的肉肉蓋飯，店員建議五分熟，可隨顧客喜好去調整牛肉熟度。
飯上鋪著三大片的炙烤牛肉，口感軟嫩，搭配香氣突出的青蔥、白芝麻。
底下的米飯粒粒分明，預先拌入日式香鬆，僅僅少量點綴，不掩蓋米香。
<不能不吃的糯米椒>
糯米椒比起青椒算是罕見的烤物！因外型似糯米腸而得名，我習慣叫它青龍椒！
<鹽烤魚下巴>
魚下巴是燒烤界公認的珍饈！愛吃魚的饕客也可點選鹽烤鯖魚、午魚一夜干。
只要食材夠新鮮，無須多餘的調味料，透過最單純的鹽烤就能帶出好滋味！
皮脆肉鮮，不用費心挑掉魚刺，狡兔身為懶人，也能輕鬆駕馭、品嚐它！
<安格斯帶骨牛小排>
這道也讓我們讚不絕口！安格斯牛肉已是品質保證，而師傅的烤工一流！
牛小排烤後再切開，斷面透紅卻不見血水，達到我的理想熟度！
我先吃無骨肉塊，嚼起來肉汁盈溢！帶骨肉塊也讓我驚豔！骨頭邊緣的肉好鮮甜！
<美國PRIME極選牛肉>
擺盤簡簡單單的，但是一拿相機對準桌上的食物，此情此景挺有fu的啊！
相較於前面的安格斯牛小排，我覺得牛肉串更有嚼勁些，聯想到骰子牛。
醬汁調味適中，甜度不過份，或許是因為嘉義人不像我們台南人那麼嗜甜！XD
<炙燒Q彈鴨肉>
令我眼睛一亮的肉品！難得看到鴨肉成為串燒！可能它口感不好掌控吧？
這是鴨肉嗎？真的要拍案叫絕！沒有半點腥味、柴澀感，超乎想像的嫩！
<醬燒松梅豬>
豬肉串的處理手法亦不尋常，乍看之下，我一度誤認它是雞肉串呢！
咬下第一口，我打從心底覺得這豬肉的質地可比擬雞肉，細緻好咬！
吃著、聊著，天色漸漸暗了下來，此時燈光美、氣氛佳，小叮噹變帥了！
狡兔：「我好想拍小鮮肉調酒師，但我不敢問他......」
後來，調酒師過來介紹飲品時，小叮噹趁機幫我徵詢他的同意！(撒花)
靦腆真誠的Albert，根本是從偶像劇裡面走出來的調酒師！>///<
Albert樂於分享交流，他告訴我「琴通寧」最適合搭配日式餐點，
不過狡兔是視覺系動物，偏好色調鮮明的飲品，最終選定「中國藍」。
我發現只要人帥，做任何表情都好看耶！(完全擺錯重點)
<中國藍>
這杯採用時下年輕人熱愛的荔枝風味DITA酒，融合葡萄柚汁。
捎來優雅的荔枝果香，清甜當中吊著一絲微苦，爽口耐喝。
<玫瑰可爾蘇打>
蘇打系列提供兩種版本，無酒精或有酒精，價格當然有所差別！
司機小叮噹是喝無酒精的，我借喝一口，馥郁的花香使我回味無窮~~
雖然這杯不含酒精，但有加蘇打水，喝它也會high！心情隨之美麗！
<Kirin生啤酒>
坦白說，這是我的生啤酒初體驗，螞蟻兔平常只喝水果啤酒......
麒麟牌生啤酒不難喝！這苦味我可以！但我吃太撐無法乾杯！XD
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