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2016-07-11
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2011阿里山奮鬥之旅-中埔美食阿霞肉粽店通過地久橋之後繼續往嘉義市區的方向前進，會先進到中埔鄉。此時已經快接近傍晚，於是決定先吃點東西補充體力再回市區。阿霞肉粽算是嘉義的名產之一，其特色為她們所賣的粽子是採用南方粽的水煮製作方式。有時候會看到遊覽車停在這邊讓陸客下來採買肉粽！南部粽補充說明(資料來源-台灣旅遊生活網)南部粽是將糯米與花生略為炒過，不加醬色，所包內餡有豬肉、紅蔥頭、栗子、豆干、芋頭等，再將包好的粽子以水蒸煮至糯米熟透，吃時蘸調味料因直接水煮且時間較長，口感上一般來說較客家米粽更軟。 走到阿霞肉粽門口，就可以看到一串串準備剖來吃的肉粽！光看就要流口水了！看到菜單上肉粽的項目這麼多，一般肉粽通常不會有這麼多的口味。我自己本身點了栗子香菇蛋黃肉粽(35元)來嚐嚐鮮！栗子香菇蛋黃肉粽(35元)米色偏白，北部肉粽米色是黑黑的。香氣到是還好，不會說到香噴噴的地步。整顆的大小應該很適合一個女孩子吃的量，男生要吃飽可能要吃兩顆以上。剖開肉粽，可以看到栗子跟豬肉。不沾醬油只吃原味，基本上米跟肉的味道就有點淡鹹的程度，不吃重鹹的可以不要沾醬。米的口感柔性很佳，咬在嘴裡釋放的香味程度也不錯，
2011阿里山奮鬥之旅-中埔美食阿霞肉粽店
通過地久橋之後繼續往嘉義市區的方向前進，會先進到中埔鄉。此時已經快接近傍晚，於是決定先吃點東西補充體力再回市區。阿霞肉粽算是嘉義的名產之一，其特色為她們所賣的粽子是採用南方粽的水煮製作方式。有時候會看到遊覽車停在這邊讓陸客下來採買肉粽！
南部粽補充說明(資料來源-台灣旅遊生活網)南部粽是將糯米與花生略為炒過，不加醬色，所包內餡有豬肉、紅蔥頭、栗子、豆干、芋頭等，再將包好的粽子以水蒸煮至糯米熟透，吃時蘸調味料因直接水煮且時間較長，口感上一般來說較客家米粽更軟。
走到阿霞肉粽門口，就可以看到一串串準備剖來吃的肉粽！光看就要流口水了！
看到菜單上肉粽的項目這麼多，一般肉粽通常不會有這麼多的口味。我自己本身點了栗子香菇蛋黃肉粽(35元)來嚐嚐鮮！
栗子香菇蛋黃肉粽(35元)米色偏白，北部肉粽米色是黑黑的。香氣到是還好，不會說到香噴噴的地步。整顆的大小應該很適合一個女孩子吃的量，男生要吃飽可能要吃兩顆以上。
剖開肉粽，可以看到栗子跟豬肉。不沾醬油只吃原味，基本上米跟肉的味道就有點淡鹹的程度，不吃重鹹的可以不要沾醬。米的口感柔性很佳，咬在嘴裡釋放的香味程度也不錯，搭配豬肉或是栗子，三種味道混在一起吃並不會有不合的感覺喔！
若是覺得光吃肉粽很乾，不妨再搭配一碗湯會比較順口喔。魚丸湯(20元)比較便宜，味道上也不會太鹹或是重味精的味道，不錯喝的一碗湯。
吃飽喝足，將結束阿里山的行程，開車返回嘉義市嚕！總評阿霞肉粽店
環境：+ 0
服務：+ 0
交通：+ 2
美味：+ 1
推薦度：65%
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