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2021-01-02
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在冠軍燒臘的食記裡，有熱心板友推薦這家莊敬燒鴨飯，利用 晚餐探險的機會前來。 店家的餐點組合挺特別，有五寶飯，有三寶飯，就是沒有多數 店家會有的四種主菜的招牌飯。為了能嚐到所有主菜，只好選單價 偏高的精緻五寶飯，然後放棄單切鴨腿。精緻五寶飯的價格為一百 零五元。 店內有免費熱湯、甜湯和開水。熱湯為玉米蛋花湯，中規中矩 。甜湯為仙草，甜度合宜。 配菜有三種，為洋蔥炒蛋、海帶絲及炒高麗菜，盤緣還附了菜 脯和油蔥。配菜鹹淡和油膩度可接受，湯汁應該有瀝掉些，飯底沒 有太多湯水。白飯上會淋醬汁，醬汁的味道及香氣均淡。 主菜份量有點少，香腸兩片、雞肉及鴨肉各三塊左右，燒肉和 叉燒約四至五片左右。香腸甜中微酸；油雞軟而味淡。燒鴨肉質紮 實微澀，鴨皮油脂豐富，比鴨肉亮眼些。叉燒以瘦肉為主，口感彈 實帶蜜汁甜香。燒肉皮脆而肥肉無膩感，瘦肉部份表現不一，部份 軟嫩，部份乾硬。口味如我者，雞肉和鴨肉不妨搭配店家的辣椒醬 油，吃起來會過癮些。 查詢店家網路評論，大多讚許，個人比較無法體會（燒肉有部 份還可以）。白飯和主菜的份量都不算多，大食量
在冠軍燒臘的食記裡，有熱心板友推薦這家莊敬燒鴨飯，利用
晚餐探險的機會前來。
店家的餐點組合挺特別，有五寶飯，有三寶飯，就是沒有多數
店家會有的四種主菜的招牌飯。為了能嚐到所有主菜，只好選單價
偏高的精緻五寶飯，然後放棄單切鴨腿。精緻五寶飯的價格為一百
零五元。
店內有免費熱湯、甜湯和開水。熱湯為玉米蛋花湯，中規中矩
。甜湯為仙草，甜度合宜。
配菜有三種，為洋蔥炒蛋、海帶絲及炒高麗菜，盤緣還附了菜
脯和油蔥。配菜鹹淡和油膩度可接受，湯汁應該有瀝掉些，飯底沒
有太多湯水。白飯上會淋醬汁，醬汁的味道及香氣均淡。
主菜份量有點少，香腸兩片、雞肉及鴨肉各三塊左右，燒肉和
叉燒約四至五片左右。香腸甜中微酸；油雞軟而味淡。燒鴨肉質紮
實微澀，鴨皮油脂豐富，比鴨肉亮眼些。叉燒以瘦肉為主，口感彈
實帶蜜汁甜香。燒肉皮脆而肥肉無膩感，瘦肉部份表現不一，部份
軟嫩，部份乾硬。口味如我者，雞肉和鴨肉不妨搭配店家的辣椒醬
油，吃起來會過癮些。
查詢店家網路評論，大多讚許，個人比較無法體會（燒肉有部
份還可以）。白飯和主菜的份量都不算多，大食量者可得斟酌。
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