正宗港式九龍燒味

營業中

休息中

    因板友來信而得知這家九龍燒味。然此次並非推薦信，而是好 奇信，好奇想瞭解店家是何般滋味。 　　尋址前來，店家沒有明顯招牌，只將名稱寫在紅燈籠及懸掛的 布條上。燒臘便當店常見的種類這裡看不到，而是區分成烤鴨、燒 鵝、雞料理三大類，及其它小項，且彼此不能互搭，一時陷入選擇 障礙。 　　老闆或許見到苦惱表情，切了小塊的叉燒、燒鵝及油雞讓我試 吃。三者的第一印象都不差，選擇障礙未被排除，掙扎後決定來盒 叉燒飯，並切支鵝腿。 叉燒飯 150元  鵝腿 300元     先不論滋味如何，店家最驚人的莫過於價格。一百五十元的叉 燒飯，即便以前在台北生活也不常見，遑論一支三百元的鵝腿。 　　叉燒飯有白飯、叉燒及白菜。若要以台灣一般便當觀之，這配 菜大概會惹怒許多顧客，何況價格還不平實。如以港澳地區的燒臘 飯看來，這單薄的配菜便成常態，有些店家甚至沒有配菜。 　　回到最重要的料理滋味。叉燒以瘦肉為主，紮實無柴澀。刷醬 並非常見蜜汁款，略似沙茶質地，濃郁中帶鹹甜香，味道並不差。 白菜調味簡單清爽，搭配重口味的叉燒挺合適。薑茸油香不明顯， 與叉燒相佐沒有加分效果。