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2016-09-25
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某晚下班後，逛去桃園龜山覓食，發現這間位於自強南路上的［曹記傳統美食］，生意還不錯，於是決定入內嚐鮮。［曹記傳統美食］賣的餐點種類繁多，舉凡滷肉飯、焢肉飯、炒米粉、各式肉羹等飯、麵類，甚至還有賣肉圓。內用的環境符合小吃店風格，沒有點餐單，但老闆娘喊單很快，後台動作也快，所以還沒找到坐位，餐點就已經準備送上，這點加分。缺點是，因為沒有點餐單，所以店員上餐時，都是用喊的，有點餐的客人要舉手，這SOP過於傳統，有點不Smart。點了幾樣餐點，包括［魯肉飯］(25元)、［炒米粉］(30元)、［豬血湯］(30元)、［燙青菜］及［滷豆腐］。［魯肉飯］25元，果然有傳統的價格。不過，淋上的肉燥量很多，可惜並沒有太多驚艷。肉燥些微偏油，加上飯質過於濕軟，與我喜歡的那種香氣逼人且飯質有口感的魯肉飯，剛好相反。［炒米粉］份量大，但炒的香氣似乎沒出來，淋的肉燥同上所述，整體略顯乏味，建議加辣。倒是米粉的口感適中，屬於較有彈性的那種。［豬血湯］湯頭味道較為濃厚，層次感及味道還不賴。吃到一半，發現湯裡頭有加了些許大腸，有彩蛋。［燙青菜］一般般。［滷豆腐］基本上豆腐滷的算有入味，缺點是上頭淋醬油偏鹹。整體而言，龜
某晚下班後，逛去桃園龜山覓食，發現這間位於自強南路上的［曹記傳統美食］，生意還不錯，於是決定入內嚐鮮。［曹記傳統美食］賣的餐點種類繁多，舉凡滷肉飯、焢肉飯、炒米粉、各式肉羹等飯、麵類，甚至還有賣肉圓。內用的環境符合小吃店風格，沒有點餐單，但老闆娘喊單很快，後台動作也快，所以還沒找到坐位，餐點就已經準備送上，這點加分。缺點是，因為沒有點餐單，所以店員上餐時，都是用喊的，有點餐的客人要舉手，這SOP過於傳統，有點不Smart。
點了幾樣餐點，包括［魯肉飯］(25元)、［炒米粉］(30元)、［豬血湯］(30元)、［燙青菜］及［滷豆腐］。
［魯肉飯］25元，果然有傳統的價格。不過，淋上的肉燥量很多，可惜並沒有太多驚艷。肉燥些微偏油，加上飯質過於濕軟，與我喜歡的那種香氣逼人且飯質有口感的魯肉飯，剛好相反。
［炒米粉］份量大，但炒的香氣似乎沒出來，淋的肉燥同上所述，整體略顯乏味，建議加辣。倒是米粉的口感適中，屬於較有彈性的那種。
［豬血湯］湯頭味道較為濃厚，層次感及味道還不賴。吃到一半，發現湯裡頭有加了些許大腸，有彩蛋。
［燙青菜］一般般。
［滷豆腐］基本上豆腐滷的算有入味，缺點是上頭淋醬油偏鹹。
整體而言，龜山區［曹記傳統美食］，招牌寫著老店，餐點品項多，屬於傳統小吃風格，用餐時段生意不差。不過，這次點的滷肉飯、炒米粉似乎都沒得分，下次有機會再去試試別的餐點看看。曹記傳統美食
桃園市龜山區自強南路84號
03-3590018
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