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2015-05-15
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(此為舊圖)之前牛肉麵一碗才70元，真的是很便宜，所以我也吃了好幾次。餐具自取，青蔥和蒜頭也是放櫃上任君取用，自從前幾年因為颱風造成蔥價上漲，讓店家有理由把蔥罐從桌上取消，現在還有哪一家牛肉麵店是讓客人自行添加蔥的?? 這家店真的是佛心來著。原本沒有內用飲料喝到飽的服務，但這次去牛肉麵類全都調漲十元，一方面是怕客源流失，一方面有客人反應太鹹，故多了這樣服務。蔥花、蒜頭任君取用這項福利幸好沒取消。NT 80 牛肉麵湯頭是牛肉泡麵口味，這樣的形容很奇怪，但口味真的很像某品牌蔥燒牛肉麵...跟牛肉泡麵湯頭差異就是鍾家莊的湯底沒那麼濁，如果沒有充份把湯上下混合，就會形成上面沒啥味道，下面過於濃鹹。碗裡有五塊湯匙大小的牛肉，光看蔥像座小山，心情就覺得很好，畢竟本人吃牛肉麵是無蔥不樂，再剝顆蒜頭刺激味覺更顯夠味。鏡頭蓋比例尺，一般麵碗的大小牛鍵子肉，上次去吃時，店裡沒什麼客人，老闆娘和助手正在切牛鍵子肉，雖然牛鍵子肉不夠軟嫩、也沒有中藥包熬煮的氣味，不過牛肉不會咬不動、裡頭還有單純的牛肉及醬油香。之前去吃時，牛肉真的是鹹的可以，估計是客家口味才會用醃牛肉的方式，有興趣的話可以去吃看看中壢牛肉麵，牛
(此為舊圖)之前牛肉麵一碗才70元，真的是很便宜，所以我也吃了好幾次。
餐具自取，青蔥和蒜頭也是放櫃上任君取用，自從前幾年因為颱風造成蔥價上漲，讓店家有理由把蔥罐從桌上取消，現在還有哪一家牛肉麵店是讓客人自行添加蔥的?? 這家店真的是佛心來著。
原本沒有內用飲料喝到飽的服務，但這次去牛肉麵類全都調漲十元，一方面是怕客源流失，一方面有客人反應太鹹，故多了這樣服務。蔥花、蒜頭任君取用這項福利幸好沒取消。
NT 80 牛肉麵湯頭是牛肉泡麵口味，這樣的形容很奇怪，但口味真的很像某品牌蔥燒牛肉麵...跟牛肉泡麵湯頭差異就是鍾家莊的湯底沒那麼濁，如果沒有充份把湯上下混合，就會形成上面沒啥味道，下面過於濃鹹。
碗裡有五塊湯匙大小的牛肉，光看蔥像座小山，心情就覺得很好，畢竟本人吃牛肉麵是無蔥不樂，再剝顆蒜頭刺激味覺更顯夠味。
鏡頭蓋比例尺，一般麵碗的大小
牛鍵子肉，上次去吃時，店裡沒什麼客人，老闆娘和助手正在切牛鍵子肉，雖然牛鍵子肉不夠軟嫩、也沒有中藥包熬煮的氣味，不過牛肉不會咬不動、裡頭還有單純的牛肉及醬油香。之前去吃時，牛肉真的是鹹的可以，估計是客家口味才會用醃牛肉的方式，有興趣的話可以去吃看看中壢牛肉麵，牛肉就是用傳統手法去做，所以才又鹹又硬，但是今年10月再去吃時鍾家莊時覺得湯的鹹度有減少。
80元的牛肉麵是用一般的麵，只是煮得太軟，吃起來沒有嚼勁，算了，本來就是吃飽，也不是吃巧就沒什麼好挑的。有朋友提醒，喜歡吃硬一點的麵可以向店家說喲。
桌上的榨菜罐任君取用
和永X牛肉麵的榨菜相比，鍾家莊的榨菜沒有葉子，用少鹽醃漬而且洗得很乾淨，放進牛肉麵裡吃增加豐富度。之前吃永X牛肉麵的榨菜咬到小石頭，牙痛了一天，後來又在小黃瓜裡發現毛髮，超級懷疑他們的品質，要我再踏入要有很大的勇氣....orz心得 :
這麼便宜的牛肉麵，加上有供應飲料和蔥花、蒜頭、榨菜，實在也沒辦法挑剔太多。川味牛肉麵的特性就是熱的時候吃很夠味，冷掉就會過鹹，注重健康的現代人偶爾吃一碗就好，常吃對身體不好。
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