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2013-12-21
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透過熱心網友的介紹得知這間紅豆餅，聽說很好吃很有特色，而且離目前居住的地方不遠，加上我本身也很喜歡吃紅豆餅，所以就趕緊跑去吃吃看了!!一到達店面就看到一位很慈祥的老爺爺，突然覺得他會不會開口說:中國人怕鬼, 西洋人也怕鬼(大誤)，他當然是問我要買甚麼口味的紅豆餅啦~雖然看起來是小小的攤位，房子裡面有人在煮餡料，而旁邊也有板凳在，我也沒有急著走，就坐在那邊吃了，老爺爺開始說他晚上還會有咖啡團，是他自己煮的咖啡，不過我完全不喝咖啡的XD所以還是乖乖等我的紅豆餅比較實在~沒有想到除了甜的口味外，還有鹹的口味，不過車輪餅我還是比較喜歡吃甜的，所以就點了最愛的奶油、紅豆、芋頭，不過奶油的價格竟然比其他的貴，一直想要問老闆原因，可是卻忘了問；而芋頭口味還要看是不是在產季才會有，我去吃的那天好像是最後一天有芋頭~怎麼突然拿出了頭蓋骨車輪餅的外殼，因為我坐在那邊等，所以老闆請我吃的，順便跟我講了一下，他的脆皮車輪餅的製作過程，他先把一邊的外皮做好，然後拿去冰，等到隔天再拿出來用，所以他做的車輪餅，有一邊是早就做好的，另外一邊是當場做的，接著填入餡料，最後再把早就做好的外皮加上去，老爺爺說這樣吃起來會比
一到達店面就看到一位很慈祥的老爺爺，突然覺得他會不會開口說:中國人怕鬼, 西洋人也怕鬼(大誤)，他當然是問我要買甚麼口味的紅豆餅啦~雖然看起來是小小的攤位，房子裡面有人在煮餡料，而旁邊也有板凳在，我也沒有急著走，就坐在那邊吃了，老爺爺開始說他晚上還會有咖啡團，是他自己煮的咖啡，不過我完全不喝咖啡的XD所以還是乖乖等我的紅豆餅比較實在~
沒有想到除了甜的口味外，還有鹹的口味，不過車輪餅我還是比較喜歡吃甜的，所以就點了最愛的奶油、紅豆、芋頭，不過奶油的價格竟然比其他的貴，一直想要問老闆原因，可是卻忘了問；而芋頭口味還要看是不是在產季才會有，我去吃的那天好像是最後一天有芋頭~
怎麼突然拿出了頭蓋骨車輪餅的外殼，因為我坐在那邊等，所以老闆請我吃的，順便跟我講了一下，他的脆皮車輪餅的製作過程，他先把一邊的外皮做好，然後拿去冰，等到隔天再拿出來用，所以他做的車輪餅，有一邊是早就做好的，另外一邊是當場做的，接著填入餡料，最後再把早就做好的外皮加上去，老爺爺說這樣吃起來會比較脆，算是他的獨門招數
芝麻開門XD因為有一邊是先做好的，所以可以這樣玩，先打開給大家看看裡面是長甚麼樣子，一個要NT$12所以餡料也不會太少，但也不到很多就是了~
而吃起來...餡料還滿香的，而外皮則是一邊比較脆，一邊比較不脆，我就在想怎麼不兩邊外皮都先做起來放，這樣一來就可以兩邊都很脆了，不過當下沒有想太多，囫圇吞棗就把紅豆餅吃完XD
總結：老爺爺的車輪餅，其中一邊的外皮口感真的相當的脆，餡料的部分也還不錯，比較失敗的部分是...現做的另一邊外皮不太脆XD有興趣的人可以來吃吃看
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