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2021-09-02
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慈光街食物探索，最後一處來到温媽媽餃子館。 這裡的料理品項就是麵食、水餃及湯品。水餃、牛肉麵、涼麵及小菜均有抄得推薦，衡量戰力後略做調整。招牌水餃 7.5元/顆 芝麻醬涼麵（小） 40元 水餃餃皮捏合處有咬勁，餃身處則軟薄。水餃個頭不小，餡料飽滿，味淡但不佐醬尚可接受。招牌水餃不知是否為高麗菜加韭菜餡，絞肉偏細碎，肉味不易突顯。 涼麵麵條非油麵而是粗圓麵，勁道十足，這麵條應該做什麼麵食都能亮眼。可惜醬汁沒能跟上，麻醬量少味薄，香氣一般。所附辣椒重辣無香，加分效果有限。牛肉湯 70元 小黃瓜 40元 鴨掌 40元 牛肉湯偏重鹹辣，缺些紅燒香氣。牛肉有些乾硬。 小黃瓜鹹甜均重，雖然放了大量蒜末及辣椒，可是香辛料的味道並沒有出來。 鴨掌鹹酸之餘總覺得有個腥味，最後忍痛放棄沒吃完。 原來興致勃勃地打算二訪品嚐炸醬麵，只是一路吃來均與喜好有別而作罷。網路評論多針對服務態度，自己倒是沒什麼感受到。
慈光街食物探索，最後一處來到温媽媽餃子館。
這裡的料理品項就是麵食、水餃及湯品。水餃、牛肉麵、涼麵
及小菜均有抄得推薦，衡量戰力後略做調整。
招牌水餃 7.5元/顆 芝麻醬涼麵（小） 40元
水餃餃皮捏合處有咬勁，餃身處則軟薄。水餃個頭不小，餡料
飽滿，味淡但不佐醬尚可接受。招牌水餃不知是否為高麗菜加韭菜
餡，絞肉偏細碎，肉味不易突顯。
涼麵麵條非油麵而是粗圓麵，勁道十足，這麵條應該做什麼麵
食都能亮眼。可惜醬汁沒能跟上，麻醬量少味薄，香氣一般。所附
辣椒重辣無香，加分效果有限。
牛肉湯 70元 小黃瓜 40元 鴨掌 40元
牛肉湯偏重鹹辣，缺些紅燒香氣。牛肉有些乾硬。
小黃瓜鹹甜均重，雖然放了大量蒜末及辣椒，可是香辛料的味
道並沒有出來。
鴨掌鹹酸之餘總覺得有個腥味，最後忍痛放棄沒吃完。
原來興致勃勃地打算二訪品嚐炸醬麵，只是一路吃來均與喜好
有別而作罷。網路評論多針對服務態度，自己倒是沒什麼感受到。
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