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2021-06-30
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在之前公孫涼麵食記裡，有板友提及鄰近的肉圓嫂，尋址前來發現就在正對面。 這裡的料理品項很奇妙。通常肉圓最常與麵線合搭，但這裡卻是兼賣滷肉飯、燒賣以及羊排湯等。每樣都好奇想品嚐，無奈胃容量有限，只能斟酌點選。清蒸手工肉圓 40元 古早味滷肉飯 40元 肉圓雖寫清蒸肉圓，但賣相和口感都莫名有油泡肉圓氣質。外皮軟中帶Ｑ，以前吃到的清蒸肉圓皮則會再軟些。清蒸肉圓內餡常見絞肉球，這裡則是肉塊、鳥蛋及筍丁。醬料為米醬與油膏，重口味者建議加辣。 滷肉飯有附酸菜和油豆腐，酸菜與肉臊重疊，故兩者滋味交織。肉臊肥瘦相兼，醬汁帶甜，油鹹香少些。油豆腐入味但口感偏硬，且內裡略嫌乾扁空洞。米飯稍溼軟。綜合湯 50元 燙青菜 40元 綜合湯湯料豐富，有白蘿蔔、燒賣、包餡丸子、一般丸子及豬油脂等。湯頭清爽並帶蘿蔔甜味。燒賣個頭很大，外皮軟，內餡並非預期的絞肉餡，反倒像什麼菜肉魚漿類製品，詳細成份個人說不上來。 燙青菜為小白菜，會淋上肉臊。小白菜不知是否燙得時間太短，菜生味極重又硬，後來忍痛放棄沒吃完。 店家的料理尚抄得羊排湯推薦，這天戰力有限，無法
在之前公孫涼麵食記裡，有板友提及鄰近的肉圓嫂，尋址前來
發現就在正對面。
這裡的料理品項很奇妙。通常肉圓最常與麵線合搭，但這裡卻
是兼賣滷肉飯、燒賣以及羊排湯等。每樣都好奇想品嚐，無奈胃容
量有限，只能斟酌點選。
清蒸手工肉圓 40元 古早味滷肉飯 40元
肉圓雖寫清蒸肉圓，但賣相和口感都莫名有油泡肉圓氣質。外
皮軟中帶Ｑ，以前吃到的清蒸肉圓皮則會再軟些。清蒸肉圓內餡常
見絞肉球，這裡則是肉塊、鳥蛋及筍丁。醬料為米醬與油膏，重口
味者建議加辣。
滷肉飯有附酸菜和油豆腐，酸菜與肉臊重疊，故兩者滋味交織
。肉臊肥瘦相兼，醬汁帶甜，油鹹香少些。油豆腐入味但口感偏硬
，且內裡略嫌乾扁空洞。米飯稍溼軟。
綜合湯 50元 燙青菜 40元
綜合湯湯料豐富，有白蘿蔔、燒賣、包餡丸子、一般丸子及豬
油脂等。湯頭清爽並帶蘿蔔甜味。燒賣個頭很大，外皮軟，內餡並
非預期的絞肉餡，反倒像什麼菜肉魚漿類製品，詳細成份個人說不
上來。
燙青菜為小白菜，會淋上肉臊。小白菜不知是否燙得時間太短
，菜生味極重又硬，後來忍痛放棄沒吃完。
店家的料理尚抄得羊排湯推薦，這天戰力有限，無法負荷兩款
湯品，留待大家自行感受。
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