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2020-11-23
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在中壢平鎮的便當情報裡，常能見到老家便當之名。在一篇雞 腿飯討論串中，也有板友推薦老家便當，讓人好奇是何般滋味。 這裡的便當主菜選擇不少，除了雞腿、排骨及焢肉等常見款， 也有蔥爆肉絲、雞丁、牛腩飯，或是菜飯及綜合飯等。除菜飯外， 其它各式飯類均一價八十五元。初訪先試被推薦的雞腿飯，續訪則 挑了綜合飯嚐鮮。 老家便當的餐盒未分隔，是將配菜直接堆放在白飯上，然而店 家有將配菜湯汁瀝掉，因此下方的米飯吃來乾爽，這點很棒。 初訪配菜有酸菜、豆干、高麗菜和Ａ菜，續訪則為豆干、Ａ菜 、高麗菜及竹筍。兩次拜訪相隔一星期，可以發現配菜重複率挺高 。配菜調味鹹淡分明，如高麗菜及Ａ菜等鮮蔬，調味輕手且不油膩 ，而酸菜及炒竹筍則為偏鹹的下飯菜。豆干厚彈且滷得入味。 再來談談主菜。炸雞腿外帶會另置紙袋。雞腿本身醃得入味， 外皮酥而微油，內裡腿肉彈實。整體表現不差，和巧米雞腿的雞腿 風味近似。 綜合飯這天拿到的主菜是蔥爆肉絲、雞丁及雞腿切塊，不知道 每天是否相同。蔥爆肉絲的豬肉絲炒得夠味；雞丁肉無柴澀感，賣 相像辣子雞丁或宮保雞
在中壢平鎮的便當情報裡，常能見到老家便當之名。在一篇雞
腿飯討論串中，也有板友推薦老家便當，讓人好奇是何般滋味。
這裡的便當主菜選擇不少，除了雞腿、排骨及焢肉等常見款，
也有蔥爆肉絲、雞丁、牛腩飯，或是菜飯及綜合飯等。除菜飯外，
其它各式飯類均一價八十五元。初訪先試被推薦的雞腿飯，續訪則
挑了綜合飯嚐鮮。
老家便當的餐盒未分隔，是將配菜直接堆放在白飯上，然而店
家有將配菜湯汁瀝掉，因此下方的米飯吃來乾爽，這點很棒。
初訪配菜有酸菜、豆干、高麗菜和Ａ菜，續訪則為豆干、Ａ菜
、高麗菜及竹筍。兩次拜訪相隔一星期，可以發現配菜重複率挺高
。配菜調味鹹淡分明，如高麗菜及Ａ菜等鮮蔬，調味輕手且不油膩
，而酸菜及炒竹筍則為偏鹹的下飯菜。豆干厚彈且滷得入味。
再來談談主菜。炸雞腿外帶會另置紙袋。雞腿本身醃得入味，
外皮酥而微油，內裡腿肉彈實。整體表現不差，和巧米雞腿的雞腿
風味近似。
綜合飯這天拿到的主菜是蔥爆肉絲、雞丁及雞腿切塊，不知道
每天是否相同。蔥爆肉絲的豬肉絲炒得夠味；雞丁肉無柴澀感，賣
相像辣子雞丁或宮保雞丁，但辣度不明顯。
店家有辣菜脯可以自取，辣鹹均重，請斟酌使用。有免費附湯
可舀，為便當店或自助餐常見之味道淡薄蔬菜蛋花湯。
以現在的物價來說，老家便當價格不貴，主菜滋味可，配菜變
化少，但會瀝掉湯汁，該算是鄰近上班族訂餐的好選項之一。
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