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2020-08-24
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號稱全桃園最早開店的鹹酥雞就是這一家啦！就在永和市場旁，每天早上11:30開始賣到凌晨，只賣鹹酥雞一種！但作法跟我們熟悉的鹹酥雞不太相同，是用濕粉調和肉塊下去炸，沒有加九層塔，脆皮口感吃起來更像繼光香香雞多一點。位置就在永和市場旁，只單賣鹹酥雞一種，有分大小份這樣。與我熟悉的鹹酥雞作法不同，雖然都是濕粉油炸，但一般鹹酥雞會再回炸，炸酥後加上九層塔爆香。但中正香香鹹酥雞則是現炸，而且是一次炸，感覺比較健康，而且沒加九層塔，只有簡單灑上胡椒鹽跟辣粉這樣。油很乾淨大推。然後這濕粉就是炸出來香酥脆皮，呈現金黃色，跟一般鹹酥雞呈暗色不太相同，所以我說這吃起來比較像繼光香香雞。看炸出來的成色就是脆皮炸雞。中正香香雞 NT$.50元/小份｜ NT$.100元/大份我點的是小份，吃起來超脆又香甜，肉是有稍微醃製過的感覺，因為甜甜的，外脆內嫩又多汁，但小份的真的吃不夠就是了。這一家是在地老字號的店，很多人都是從小吃到大，而且開攤時間真的很長，可以從中午開始到凌晨都買得到，很方便。
號稱全桃園最早開店的鹹酥雞就是這一家啦！就在永和市場旁，每天早上11:30開始賣到凌晨，只賣鹹酥雞一種！但作法跟我們熟悉的鹹酥雞不太相同，是用濕粉調和肉塊下去炸，沒有加九層塔，脆皮口感吃起來更像繼光香香雞多一點。
位置
就在永和市場旁，只單賣鹹酥雞一種，有分大小份這樣。
與我熟悉的鹹酥雞作法不同，雖然都是濕粉油炸，但一般鹹酥雞會再回炸，炸酥後加上九層塔爆香。但中正香香鹹酥雞則是現炸，而且是一次炸，感覺比較健康，而且沒加九層塔，只有簡單灑上胡椒鹽跟辣粉這樣。
油很乾淨大推。然後這濕粉就是炸出來香酥脆皮，呈現金黃色，跟一般鹹酥雞呈暗色不太相同，所以我說這吃起來比較像繼光香香雞。
看炸出來的成色就是脆皮炸雞。
中正香香雞 NT$.50元/小份｜ NT$.100元/大份
我點的是小份，吃起來超脆又香甜，肉是有稍微醃製過的感覺，因為甜甜的，外脆內嫩又多汁，但小份的真的吃不夠就是了。
這一家是在地老字號的店，很多人都是從小吃到大，而且開攤時間真的很長，可以從中午開始到凌晨都買得到，很方便。
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