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2020-04-28
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常看阿發部落格的朋友一定知，我們家假日如沒特別的行程安排，大概十之八九會往桃園的市場跑。而最近無意間才得知，離桃園台茂不遠處有座仁愛黃昏市場，以美食小吃攤為主，其中有些中午就營業。 上週六想說去台茂晃晃，中午決定順道去仁愛市場覓食，有在地的朋友大推要吃這攤正宗廣東腸粉，由於老婆喜愛吃腸粉，於是決定試一試，果真是食材超新鮮、CP值高，口感很優... ▲蘆竹仁愛黃昏市場仁愛市場離台茂約800公尺，一旁是蘆竹國民運動中心。這市場是以美食小吃攤為主的市場，有些攤家中午就營業～ ▲南崁公一地下停車場仁愛市場和一旁的國民運動中心，都有停車場外，對面也有公一地下停車場，這裡停車很方便～ ▲市場的仁愛路上入口從蚵仔麵線攤旁走進去，左側就可看到「正宗廣東腸粉」。 ▲正宗廣東腸粉 ，攤外觀攤上寫著〝銅板價格〞！ ▲料理台食材擺放的很整齊，檯面相當乾淨，在一般市場內的攤家，這可是少見～ ▲食材，溫體牛肉片老闆掛保證，牛肉片使用的是新鮮的溫體牛，大概沒有幾家其他市場的廣東腸粉攤，像他這樣做。另新鮮的溫體牛片和冷凍牛肉片相較，這外觀看起來就高檔許多！ ▲價目表除了大綜合外，其他口味皆為50元～100元間的銅板價
常看阿發部落格的朋友一定知，我們家假日如沒特別的行程安排，大概十之八九會往桃園的市場跑。而最近無意間才得知，離桃園台茂不遠處有座仁愛黃昏市場，以美食小吃攤為主，其中有些中午就營業。上週六想說去台茂晃晃，中午決定順道去仁愛市場覓食，有在地的朋友大推要吃這攤正宗廣東腸粉，由於老婆喜愛吃腸粉，於是決定試一試，果真是食材超新鮮、CP值高，口感很優...
▲蘆竹仁愛黃昏市場仁愛市場離台茂約800公尺，
一旁是蘆竹國民運動中心。
這市場是以美食小吃攤為主的市場，
有些攤家中午就營業～
▲南崁公一地下停車場仁愛市場和一旁的國民運動中心，
都有停車場外，
對面也有公一地下停車場，
這裡停車很方便～
▲市場的仁愛路上入口從蚵仔麵線攤旁走進去，
左側就可看到「正宗廣東腸粉」。
▲正宗廣東腸粉 ，攤外觀攤上寫著〝銅板價格〞！
▲料理台食材擺放的很整齊，
檯面相當乾淨，
在一般市場內的攤家，
這可是少見～
▲食材，溫體牛肉片老闆掛保證，
牛肉片使用的是新鮮的溫體牛，
大概沒有幾家其他市場的廣東腸粉攤，
像他這樣做。
另新鮮的溫體牛片和冷凍牛肉片相較，
這外觀看起來就高檔許多！
▲價目表除了大綜合外，
其他口味皆為50元～100元間的銅板價，
還可加價增加各項配料～
▲大鐵盤上勺入攤家自製的純米米漿老闆強調無化學添加喔！
▲放上餡料
▲放入蒸檯
▲取出成型的腸粉鏟起
▲廣東腸粉完成腸粉外觀看起來豐盛又份量十足，
且香氣迷人～
尤其所使用的蝦子，
讓人看到後眼睛更是為之一亮！
▲美食上桌雙蝦腸粉、大綜合，
外觀看起來相當澎派豐盛。
▲開心的母子倆，準備開動
▲雙蝦腸粉這是老闆大推的雙蝦腸粉，
指的是雙份鮮蝦，
滿滿的鮮蝦與鮮蔬，
其料多覆蓋到腸粉都看不到。
外觀鮮美的模樣，
也令人垂涎～
▲雙份鮮蝦腸粉上，好多肥美的大鮮蝦老闆非使用現成蝦仁，
而是每日去採買新鮮的蝦子，
再自行去殼，
其鮮美度實在沒話說又大隻，
肉質相當甘甜Q彈～
以使市場攤來說，
這成本下的很重，
當然就顯得更是非常的好吃啊！
▲皺皮腸粉之前阿發在一般坊間大部分看到的，
多是外觀光滑有如粄條片捲包餡料的香港腸粉。
近些年才注意到，
以米漿現蒸的皺皮腸粉，
也就是廣東腸粉。
我們家更喜愛皺皮腸粉的滋味與口感，
而這加了醬色的外觀，
不僅看起來美味許多，
甚至感覺散發著美味的光芒！
▲腸粉剖面蒸好的腸粉，
外觀白嫩白嫩，
口感軟Q軟Q，
淋上攤家特製醬汁，
口感更是滑順入味，
相當好吃。
▲攤家自製的特製辣椒醬香氣十足，
無添加化合物的自然風味，
一點點就相當勁辣過癮，
喜辣者更是不能錯過！
▲特製辣椒醬瓶裝販售由於攤家自製的辣椒醬，
深受不少客人的喜愛，
因此也有推出單獨瓶裝販售。
買來拌麵或當川燙與火鍋類的沾醬，
也非常適合。
＊老闆一再強調，
這辣椒醬需冷藏，
取出食用時，
罐內也絕對不能碰水喔，
因為純天然無添加化合物...等，
碰到水容易變質腐壞！
▲大綜合腸粉看起來就超值澎派又豐盛！
對大食量或什麼料都想吃到的朋友來說，
點這準沒錯！
▲大綜合腸粉，特寫餡料有：豬肉、玉米、鮮蝦、牛肉、透抽、青菜，
相當豐富。
▲母子倆，吃得眉開眼笑津津有味～
▲肥美大鮮蝦老闆非用現成蝦仁，
而是每日自行採買新鮮的蝦子，
然後剝殼使用，
蝦肉相當鮮美甘甜Q彈～
▲牛肉片，肉質很鮮嫩攤家不僅所使用的蝦子，
是老闆每日採買新鮮，
連牛肉片也是使用新鮮的溫體牛，
可見老闆對食材非常要求！
▲很快就盤底朝天阿發問攤家，
為什麼可以為了食材的新鮮度，
成本下的大概是我目前看過最重的一攤，
卻又賣相當的庶民價？
原來老闆在小的時候，
因父親工作的關係家住廣東，
而喜歡上了吃廣東腸粉。
回台後因為自己愛吃，
後來就乾脆擺攤賣起了廣東腸粉，
也希望自己所賣的腸粉，
是自己敢吃、愛吃，
真正好吃的！
所以敢於用料成本，
比其他大部分的攤家高許多，
因為只要客人一吃一比較，
就絕對感受得到...
嗯，
確實這攤「正宗廣東腸粉」用純米現磨、現蒸、現做，
其餐點配色誘人外，
食材新鮮度真是令我們沒話說，
而且料多味美、豐富營養，
CP值高！
是我們目前吃過在市場中，
最鮮美的廣東腸粉攤囉，
尤其那蝦大鮮美又多〝隻〞啊～
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