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2019-12-27
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老爺又開始想念台南了，總吵著要吃牛肉湯、羊肉湯，但無奈最近非常忙，根本沒辦法回台南呀～。可能有人聽到老爺的心聲了，竟然在離家車程僅約半小時的地方開了間“台南牛肉湯”專賣店，而且吃過的人都說不錯，老爺一得知消息後，立馬就說要去吃吃看。 google map上都還找不著，開幕不到一個月的『蕭台南牛肉湯』是道地的台南溫體牛肉湯，沒想到竟然會在離家那麼近的地方就有台南牛肉湯可以喝，有點小開心呢～。 簡單的貨櫃屋，裡頭擺了幾張桌子，其實以現今的餐飲狀況而言，這樣的投資是比較穩當的，初期不要花太多錢，這樣壓力才不會太大。 老闆是台南人，這裡的牛肉每天從台南專車運送上來。 好懷念的蘸醬，原以為這裡的醬油膏也是台南味，結果吃了之後發現不是，老闆娘表示剛開幕的時候確實是使用台南醬油膏，但太多客人反應太甜，只好改成北部的醬油膏。amy超失望的，牛肉湯用北部的醬油膏完全不合呀～，下次一定要自己帶才行。 肉燥飯 肉燥飯還蠻香的，只是原以為會有牛肉肉燥飯可吃，問了之後才知道，剛開幕時是牛肉肉燥沒錯，但客人反應這樣不吃牛的人就沒東西吃，於是就改成豬肉了。amy心裡的OS是不吃牛來這裡做
google map上都還找不著，開幕不到一個月的『蕭台南牛肉湯』是道地的台南溫體牛肉湯，沒想到竟然會在離家那麼近的地方就有台南牛肉湯可以喝，有點小開心呢～。
簡單的貨櫃屋，裡頭擺了幾張桌子，其實以現今的餐飲狀況而言，這樣的投資是比較穩當的，初期不要花太多錢，這樣壓力才不會太大。
老闆是台南人，這裡的牛肉每天從台南專車運送上來。
好懷念的蘸醬，原以為這裡的醬油膏也是台南味，結果吃了之後發現不是，老闆娘表示剛開幕的時候確實是使用台南醬油膏，但太多客人反應太甜，只好改成北部的醬油膏。amy超失望的，牛肉湯用北部的醬油膏完全不合呀～，下次一定要自己帶才行。
肉燥飯
肉燥飯還蠻香的，只是原以為會有牛肉肉燥飯可吃，問了之後才知道，剛開幕時是牛肉肉燥沒錯，但客人反應這樣不吃牛的人就沒東西吃，於是就改成豬肉了。amy心裡的OS是不吃牛來這裡做什麼？為什麼不吃牛還要要求店家那麼多呢？店家為什麼要符合不吃牛的客人呢？
碧玉筍
最近很常吃到這道菜，很特別，口感十分輕脆，香氣很特殊，還蠻好吃的。為了配合不吃牛的客人，所以這裡的也有一些不是牛肉的熱炒。
牛肉湯
這裡的牛肉湯只有兩個等級，我們點了貴一點的，印象中好像是一碗$200。
牛肉新鮮嫩口，確實是台南味的牛肉湯無誤，只是牛肉等級沒有在台南吃的那麼好，可能考慮到剛開幕，消費者接受度等問題。
芥蘭牛肉
老闆娘大力推薦的芥蘭牛肉，連芥蘭菜都是從台南運過來的白芥蘭，跟一般我們北部買到的芥蘭菜不太一樣，這種芥蘭菜比較嫩且香甜，確實很好吃。
炒牛肝
每日限量的炒牛肝，老闆說牛肝一定要當天新鮮的牛肝才可以，amy不太敢吃內臟，勉強小嚐一口，果然是很濃郁的肝臟香氣，還不錯吃。
滷味
滷味很不錯，滷得夠透夠香。
『蕭台南牛肉湯』或許沒有"鬍鬚忠牛肉湯"來的讓人滿意，但台南實在有點遠，聊勝於無，至少在想念台南時有地方可以略為回味一下牛肉湯的滋味，雖然沒有百分之百的復刻，但也能一解鄉愁了。
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