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2019-05-09
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周末臨時回桃園一趟，約了友人菜老闆到南崁吃午餐，我還蠻喜歡日本家庭式的料理，所以想說來這間藏王吃吃看，附近非常難停車，繞了15分鐘終於看到隔兩條街的停車場空出一個位置...販賣定食和一些家庭料理，關東煮則晚間才有，點了漢堡肉和炸蚵仔蝦定食，一份馬鈴薯沙拉與奶油蟹可樂餅，以同類型的店來說價格是偏高一些，但如果調味很日式的話，我會覺得ok，點馬鈴薯沙拉就是想試試這很家常的小食，味道做得如何？嚐起來口感還蠻不錯，薄片的小黃瓜很清脆，薯泥綿密、不過於黏稠或是厚重，至於口味與用料就是很平實，馬鈴薯沙拉也可做出更有自家特色的，想起之前在台北六條通蕎菜吃到的通心粉沙拉，明明不愛通心粉的我，卻覺得這怎會如此好味？要讓人留下較深的印象就不容易了。藏王的自製漢堡肉很柔順、很軟滑，並非扎實肉感，但味道還不錯，若是喜好多一點嚼度，這應該就不是你要的，炸蝦和蚵仔是稍微猶豫後才點，比我想像中好，麵衣稍厚但口感酥脆不壞，蚵仔還會爆汁、並帶出鮮美，炸蝦也不會索然無味，看到那一小坨馬鈴薯沙拉就覺得...點餐時若有提醒一聲就更好了，蘸用的是帶酸無甜的日式美乃滋，吃炸物時特別好用，而白飯也是不錯的。其實這餐反倒是那滷蘿蔔特
我還蠻喜歡日本家庭式的料理，所以想說來這間藏王吃吃看，
附近非常難停車，繞了15分鐘終於看到隔兩條街的停車場空出一個位置...
販賣定食和一些家庭料理，關東煮則晚間才有，點了漢堡肉和炸蚵仔蝦定食，一份馬鈴薯沙拉與奶油蟹可樂餅，以同類型的店來說價格是偏高一些，
但如果調味很日式的話，我會覺得ok，點馬鈴薯沙拉就是想試試這很家常的小食，
味道做得如何？嚐起來口感還蠻不錯，薄片的小黃瓜很清脆，
薯泥綿密、不過於黏稠或是厚重，至於口味與用料就是很平實，
馬鈴薯沙拉也可做出更有自家特色的，想起之前在台北六條通蕎菜吃到的通心粉沙拉，
明明不愛通心粉的我，卻覺得這怎會如此好味？要讓人留下較深的印象就不容易了。
藏王的自製漢堡肉很柔順、很軟滑，並非扎實肉感，但味道還不錯，若是喜好多一點嚼度，這應該就不是你要的，炸蝦和蚵仔是稍微猶豫後才點，
比我想像中好，麵衣稍厚但口感酥脆不壞，蚵仔還會爆汁、並帶出鮮美，
炸蝦也不會索然無味，看到那一小坨馬鈴薯沙拉就覺得...點餐時若有提醒一聲就更好了，
蘸用的是帶酸無甜的日式美乃滋，吃炸物時特別好用，而白飯也是不錯的。
其實這餐反倒是那滷蘿蔔特別好味，沒有絲毫的纖維渣滓，滷汁味道完全透入，滋味甘鹹而不至於濃重單調，從這裡便可感受出是用心料理的店家，
晚上的關東煮或許也會好吃吧？以這餐來比較，我是喜歡桃園中山路的居和多一些。
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