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2018-03-13
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日洋混血的餐酒館還有著調酒吧近南京復興站及小巨蛋站的餐廳熊武吉餐酒食堂Bistro下班後的時間，找個地方消磨夜裡的時候，讓一整天的疲倦遠離，一群好友喜歡熱吵氣氛佳，可能往熱炒店或居酒屋，一兩個人想要安靜喝點小酒就往調酒吧走，一個重吃一個重酒，看似兩種不同類型的餐廳，卻悄悄的激起火花，在敦化北路巷弄內有著這樣一家店，看著菜單像是日式居酒屋的菜色，卻又有著西餐的料理，裡頭還藏著調酒吧與打鏢機，有著許多元素的複合式餐廳，它的名字叫做熊武吉餐酒食堂Bistro。去熱炒店當然就是要點許多小菜能吃得飽，酒就沒啥講究，瓶裝啤酒上來就是要拼的，嘴裡講的垃圾話或幹話，發洩一整天的情緒。如果是調酒吧，當然就是坐吧台，來杯不錯的調酒，慢慢沉靜一整天的感受。熊武吉餐酒食堂Bistro又是酒吧也是餐廳，剛好都能滿足每個人想要的，這家店位於王朝大飯店後方，從小巨蛋站或南京復興站走過都不遠，大約七分鐘的路程。店名有一點可愛，有一點日式，熊武吉諧音就是「雄有錢」，餐廳的名字就叫Rich Bear，店內也有一隻很可愛的熊武吉吉祥物。一走進來店內，就是一台電子軟式飛鏢機台，是DARTSLIVE2 EX2的機台，感覺上三五
近南京復興站及小巨蛋站的餐廳
熊武吉餐酒食堂Bistro
下班後的時間，找個地方消磨夜裡的時候，讓一整天的疲倦遠離，一群好友喜歡熱吵氣氛佳，可能往熱炒店或居酒屋，一兩個人想要安靜喝點小酒就往調酒吧走，一個重吃一個重酒，看似兩種不同類型的餐廳，卻悄悄的激起火花，在敦化北路巷弄內有著這樣一家店，看著菜單像是日式居酒屋的菜色，卻又有著西餐的料理，裡頭還藏著調酒吧與打鏢機，有著許多元素的複合式餐廳，它的名字叫做熊武吉餐酒食堂Bistro。
去熱炒店當然就是要點許多小菜能吃得飽，酒就沒啥講究，瓶裝啤酒上來就是要拼的，嘴裡講的垃圾話或幹話，發洩一整天的情緒。如果是調酒吧，當然就是坐吧台，來杯不錯的調酒，慢慢沉靜一整天的感受。熊武吉餐酒食堂Bistro又是酒吧也是餐廳，剛好都能滿足每個人想要的，這家店位於王朝大飯店後方，從小巨蛋站或南京復興站走過都不遠，大約七分鐘的路程。店名有一點可愛，有一點日式，熊武吉諧音就是「雄有錢」，餐廳的名字就叫Rich Bear，店內也有一隻很可愛的熊武吉吉祥物。
一走進來店內，就是一台電子軟式飛鏢機台，是DARTSLIVE2 EX2的機台，感覺上三五好友玩這可以炒熱氣氛。
菜色一翻開看到午仔魚一夜干與普羅旺斯香草烤羊肩排，有一種錯亂的感覺，一種日洋混血的風格，主廚原本是飯店西餐的廚師，所以才有這麼跳tone的餐點，串燒、燒烤與炸物等等居酒屋的菜色也有，小點大約都在一兩百，主餐皆在三百元以上，有收10%服務費，每人低消是300元。一本菜單，另一本則是酒單，紅白酒與威士忌，Bartender特調與經典調酒都有，一杯大約在兩百五十元左右，價格並不會太高。
整家餐廳的靈魂之一，就是這個調酒吧！今天如果是一群人來，有四人桌或拼起來八人桌也行，那今天你是一個人或兩個人來，只是想喝點小酒，坐在酒吧看著Bartender調酒英姿，這個氛圍很棒。
每一個酒吧每一個Bartender都有自己的調性，調酒吧就是其華麗的舞台，用自己熟練的技巧調出獨特風格的調酒，坐在吧台就是一種享受。
喝酒不開車，開車不喝酒
今晚的第一杯Mojito開始，經典調酒Mojito主要是蘭姆酒與檸檬汁為基底，每位調酒師對於自己的Mojito有著自己的秘方，服務生是說喝之前要攪拌一下，但我喜歡每一口都有著不一樣得感覺，用吸管喝有檸檬汁酸甜感，直接喝則是酒體的烈苦，很奇妙。
熱戀full in love，NT$250元
宛如處女like a virgin，NT$250元
virgin在調酒裡通常用於無酒精的飲品，記得上一次點的那杯like a virgin，是一杯鳳梨蘋果汁，我們可是在菜單上研究很久，熊武吉餐酒食堂的like a virgin，卻是一杯含酒精，但濃度並不高的調酒，主要基底是琴酒調上的竟然是烏龍茶，很東方的感覺，茶香跟不明顯的甜苦，感覺好像來台灣玩必點的調酒。
1664可倫坡生啤酒，NT$250元(杯)；NT$980元(壺)
焗烤牡蠣，NT$260元
兩大顆的牡蠣用焗烤方式處理，焗烤有微微的起司香，牡蠣吃起來頗為水嫩，鮮度也鎖在起司裡，起司上面有灑上些許辣粉，並沒有太明顯。
炙燒紅鮪魚佐鳳梨莎莎，NT$400元
這一道算是西式料理的前菜，熊武吉餐酒食堂就是這麼好玩，有西式有日式，炙燒紅鮪魚內裡還是生的吃起來軟嫩，外層的黑白芝麻，增加不少口感，還帶有不錯的香氣，用水果調味，吃起來頗為清爽。
蒜拌鹹豬肉，NT$260元
蒜拌鹹豬肉完全是一道啤酒的下酒菜，閃閃發亮的油脂，入口後的鹹香，忍不住夾起蒜片，讓那輕一點的辣勁調合，最後一口啤酒入喉，好吧！再夾上一片吧！
南方炸雞，NT$180元
南方炸雞外層的裹粉用的像是我們常吃的炸杏鮑菇那種裹粉，酥脆又有一點厚實的口感，接著雞肉吃起來挺軟嫩，沾上甜辣醬，別有一般風味，店家也有自製醃菜做為配菜，這款下酒還不賴。
起司豆腐，NT$180元
起司豆腐是將雞蛋豆腐裹粉後去炸，然後再淋上起司醬，用筷子夾起來時會有牽絲的效果，一入口很像是小時候常吃的乖乖餅乾五香味道，一種鹹香帶有些許甜味，接著濃郁的起司味道帶出來，豆腐口感嫩到不行。
白醬烏龍麵，NT$200元
白醬烏龍麵在日式居酒屋也常見，以西式手法料理日式食材，這裡的白醬烏龍麵吃起來不會太膩，白醬味道沒那麼重，烏龍麵吃起來很Q，重點明太子波波的口感。
午仔魚一夜干，NT$380元
午仔魚一夜干一直以來都是我在居酒屋非常喜愛的菜色之一，風乾後將油脂鎖住，咬下去那油脂豐厚，而魚肉肉質細緻，跟蘿蔔泥一同吃極為爽口，口味重些的就沾上胡椒粉。
田園鄉村雞肉凍，NT$260元
田園鄉村雞肉凍算是一道很清爽開味的法式料理，在法文裡稱為Terrine，指的是一種凍狀的食物，雞肉凍口感算是軟嫩，不會太散，重點還有軟骨脆脆的口感，味道上有著義式香草的風味，沾上芥末卻也無法蓋過那獨特風味。
可以說這一夜很精彩，這家熊武吉餐酒食堂Bistro也很多元，想要約會這裡有西餐有紅白酒，想要聚餐這裡有居酒屋菜色也有生啤酒，想要一個人在吧台靜靜這裡也有經典調酒，離捷運站不遠，在這巷弄內就是這麼有趣。
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