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2023-01-16
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被譽為法國最好吃可頌《GC可頌法式烘焙》，真的是法國來台開店的，之前開店的時候還大排長龍，但像是《GC可頌法式烘焙》外國和尚真的比較會念經嗎？所以就來位於國父紀念館站的《GC可頌法式烘焙》旗艦店來看看試試看，《GC可頌法式烘焙》全名叫Gontran Cherrier Bakery Taipei，有些人會比較假掰叫Gontran Cherrier，但我這個比較簡單就直接叫《GC可頌》。法國最好吃可頌Gontran Cherrier在法國知名的餐廳通常就是取主廚的名字，這是一種很自豪的作法，所以 GONTRAN CHERRIER 的主廚就叫做 GONTRAN CHERRIER ，他是一個很年輕的麵包師傅，重點是他們家已經是第四代在做麵包了，可以說是麵包世家，因為他曾在法國電視節目裡擔任主持人兼評審，就變成很夯的明星麵包師傅，是不是有一點像奧立佛的感覺，讓亞洲捲起一股法國麵包旋風，後來相繼在日本、韓國及新加坡開店也在當地造成話題，而Gontran Cherrier Bakery Taipei就在2016年設立旗艦店，把被譽為法國最好吃可頌帶來台灣。GC可頌法式烘焙販賣項目《GC可頌法式烘焙》
被譽為法國最好吃可頌《GC可頌法式烘焙》，真的是法國來台開店的，之前開店的時候還大排長龍，但像是《GC可頌法式烘焙》外國和尚真的比較會念經嗎？所以就來位於國父紀念館站的《GC可頌法式烘焙》旗艦店來看看試試看，《GC可頌法式烘焙》全名叫Gontran Cherrier Bakery Taipei，有些人會比較假掰叫Gontran Cherrier，但我這個比較簡單就直接叫《GC可頌》。
法國最好吃可頌Gontran Cherrier
在法國知名的餐廳通常就是取主廚的名字，這是一種很自豪的作法，所以 GONTRAN CHERRIER 的主廚就叫做 GONTRAN CHERRIER ，他是一個很年輕的麵包師傅，重點是他們家已經是第四代在做麵包了，可以說是麵包世家，因為他曾在法國電視節目裡擔任主持人兼評審，就變成很夯的明星麵包師傅，是不是有一點像奧立佛的感覺，讓亞洲捲起一股法國麵包旋風，後來相繼在日本、韓國及新加坡開店也在當地造成話題，而Gontran Cherrier Bakery Taipei就在2016年設立旗艦店，把被譽為法國最好吃可頌帶來台灣。
GC可頌法式烘焙販賣項目
《GC可頌法式烘焙》本身就是麵包店啦！所以就賣有各式各樣的麵包，但麵包項目比較不像是一般台式麵包，有啥紅豆麵包或者是肉鬆麵包那些的，就是以法式麵包為主，最多就是可頌麵包，可頌也有好幾種口味，對於像我這種喜歡吃可頌的人，真的會有選擇障礙，超想每一種口味都來一種。
除了可頌之外，《GC可頌法式烘焙》還有許多法式麵包，像是法式長棍麵包、可麗露跟肉桂捲等等，這種店真的很可怕啦，進去不花個幾百元，真的沒辦法走出來，當天還看到有人直接掃盤某一種口味的可頌，就辦公室每個人的下午茶，真的是很夯的麵包店。
Gontran Cherrier菜單與價格
Gontran Cherrier菜單
《GC可頌》有一點像是麵包店跟咖啡廳的複合經營，所以在Gontran Cherrier菜單上面可以看得到有賣一些咖啡飲料，然後並沒有整張的Gontran Cherrier麵包菜單，但可以到《GC可頌》FB上面找到團購單，GC可頌價格跟店內賣的是一樣，然後可頌價格大概是在50元上下，有些特殊可味的可頌可能就要七八十元，其實價格還算可以，《GC可頌》店裡面也會給提醒小卡，麵包買了不是馬上吃，那要怎麼處理是最好的，這點很貼心。
GC可頌的原味可頌、可麗露與茶可頌評價
巧克力可頌 NT$52元
巧克力可頌還蠻妙的是包進去整片的巧克力片，外層是酥的，內裡還是維持不錯的溼潤感，然後巧克力是整片的，所以有時候不會有巧克力的甜度，有時候就會咬到巧克力的甜度，整個很妙啦！巧克力是比較甜點，會有一點膩度。
原味可頌 NT$48元
一定要先來個《GC可頌原味可頌》，才能做一個比較，光是拿到那個原味可頌，稍微一用力可以感受到那個酥度，原料都是採用法國麵粉跟法國Elle&Vire 愛樂薇發酵奶油，咬起來外層的酥度真的是記憶深刻，但鹹奶油的感覺並沒有太重，算是比較樸實無華的味道，但會越咬越香，內裡還有一些濕潤感，這是好吃的可頌基本要求，要外酥內濕，整體來說是好吃的可頌。
可麗露 NT$60元
GC可頌的可麗露是我蠻意外的產品，對GC可頌可麗露評價真的還不錯，雖然一顆就要賣60元，說真的不便宜，但真的好吃，外面真的很脆，咬下去內裡很像是布丁，口感很特別，甜度也很棒，不會很膩，有一點蜂蜜的味道，我個人很喜歡啦！大推啦！
楓糖可頌 NT$53元／脆皮可可頌 NT$55元／台灣茶可頌 NT$52元
另外這三個是我朋友買的，就我對《GC可頌原味可頌》評價覺得不論口感還是味道應該都還蠻適合做口味的可頌，可能下次我也會買看看《GC可頌》評價蠻高的台灣茶可頌，然後我覺得GC可頌服務還不錯，像我們點的脆皮可可頌，會先幫你微波加熱，整個會爆漿，但友人付完錢後就往門口走，店員微波完才發現我們不見，還跑出店外給我們，笑死了！
GC可頌的可頌我覺得就是外層很酥然後味道比較淡一些，應該是比較適合做有味道的可頌，台北可頌以我個人排名的話，應該是，陳耀訓>吉可頌>GC可頌，陳耀訓的奶油鹹度比較明顯也不會覺得太油酥軟跟濕度也不錯，吉可頌則是內裡的濕度很厲害，不會太軟，GC可頌我覺得就是味道太素一點，然後內裡的濕度又太濕了一些，可是酥度很強，但GC可頌讓我蠻意外的是他的可麗露超好吃的。
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