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2024-09-02
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濃濃古早味的精緻傳統台灣菜【My灶】= My stove的意思，亦有台語「賣走」的諧音，叫你不要走！是一家充滿懷舊氛圍的台菜餐廳，以家常台灣菜私房料理為定位，待客如家人，堅持食材都是當日採買，調味也最大保留食材的原始風味，曾獲得米其林必比登推薦、500盤等肯定。#中山區美食 #松江南京美食 ▼「My灶」餐廳隱身於巷弄間，距離松江南京捷運站僅需步行2分鐘，曾獲得米其林必比登推薦、500盤等肯定。環境佈置以古樸懷舊風格為主，讓人仿佛置身於50、60年代的台灣街頭。▼除了適合6~8人的開放用餐區，另外有一區有3張大圓桌(可隔成包廂)，2樓亦有2間需預訂的VIP包廂。 【My灶 菜單】台灣菜私房家常料理✔️店家很多食材都是當日採購，記得提前訂位！✔️需預定菜色：白斬雞、麻油雞飯✔️只收現金，需另加10%服務費▶️(My灶 菜單)▼一入桌即款待熱茶 【白斬雞】需預訂！My灶必點！選用新鮮的水果雞，清甜的香氣與嫩滑的口感讓人驚喜！附上多種配菜與沾醬(辣椒醬油、小黃瓜、桔醬)口感豐富、鮮嫩好吃，太可口了！😋 【小二雞卷】$300/2條炸至金黃酥脆的雞卷，外層酥脆內層多汁，非常札實，中心還包著？口感層次更豐富
【My灶】= My stove的意思，
亦有台語「賣走」的諧音，叫你不要走！
是一家充滿懷舊氛圍的台菜餐廳，
以家常台灣菜私房料理為定位，
待客如家人，堅持食材都是當日採買，
調味也最大保留食材的原始風味，
曾獲得米其林必比登推薦、500盤等肯定。
#中山區美食 #松江南京美食
▼「My灶」餐廳隱身於巷弄間，距離松江南京捷運站僅需步行2分鐘，
曾獲得米其林必比登推薦、500盤等肯定。
環境佈置以古樸懷舊風格為主，
讓人仿佛置身於50、60年代的台灣街頭。
▼除了適合6~8人的開放用餐區，另外有一區有3張大圓桌(可隔成包廂)，
2樓亦有2間需預訂的VIP包廂。
【My灶 菜單】
台灣菜私房家常料理
✔️店家很多食材都是當日採購，記得提前訂位！
✔️需預定菜色：白斬雞、麻油雞飯
✔️只收現金，需另加10%服務費
▶️(My灶 菜單)
▼一入桌即款待熱茶
【白斬雞】需預訂！
My灶必點！
選用新鮮的水果雞，
清甜的香氣與嫩滑的口感讓人驚喜！
附上多種配菜與沾醬
(辣椒醬油、小黃瓜、桔醬)
口感豐富、鮮嫩好吃，太可口了！😋
【小二雞卷】$300/2條
炸至金黃酥脆的雞卷，
外層酥脆內層多汁，非常札實，
中心還包著？口感層次更豐富！
【秘製香腸】$240/2條
招牌香腸散發出濃郁的酒香，
外皮烤得微脆，豬肉內餡新鮮味道好，
搭配蒜片更是經典夠台！必點！👍
【紅燒肉】$480
外層略帶焦香，而內部軟嫩肥美卻不膩，
尤其豬皮的Q彈最叫人無法抗拒！
帶有濃郁的醬香，但不會過鹹，
與白飯相佐堪稱完美！推！❤️
【炒水蓮】$360
清脆爽口的水蓮拌炒香菇，
簡單的炒法帶出其本身的鮮甜，
是餐桌上不可缺少的清爽選擇。
【麻油松板腰花】$760
腰花與松板豬，這組合非常有料，
腰花爽脆沒有腥味、松板肉緊緻彈牙，
麻油煸炒老薑，香氣四溢，
和米酒的醇厚味道融合的很好，
喝上這鍋超濃郁的麻油湯頭，
補血補氣也怯寫寒，非常棒！👍
【滷肉飯】小$60/大$100
號稱台北最好吃的滷肉飯！
這道國民美食，雖然是價格最低的餐點，
卻是「My灶」的代表作之一！
手工剁製的帶皮肥肉切成細長小塊，
滷得入味，看似很肥，實質肥而不膩，
每一塊肉都均勻吸附著甘鹹的醬油滷汁，
搭配香Q米飯，非常下飯，而且黏嘴。
一碗真的剛剛好，第二碗可能就膩了！😂
《蛋寶543》
我想【My灶】能夠獲得米其林必比登推薦及500盤獎項 ,
主要是因為在傳統台菜上的出色的表現，以及對食材和料理技藝的高度要求，
不買加工現成品，全都自已動手做，烹飪不過度調味，有如為家人做菜的用心！
用餐空間佈置有點像阿嬤家，古樸中充滿懷舊氛圍，
老闆用心經營，會親自過來尋問用餐狀況，
店員阿姨也都很親切，還會介紹菜色真的服務周到！
料理價格稍高，但食材新鮮、烹調細緻，
餐點份量頗大，4人吃最為剛好，
也是外國人、日本人、遊子們都愛的古早味台菜私房料理，
也是品味經典台灣味的好選擇，
推薦給大家~~！❤️
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