更多
2017-04-15
251 瀏覽
烘焙起家，結合義法料理的雨人麵包餐館提供各式西點、果醬、麵包料理、燉菜老闆是兩兄妹，哥哥做麵包，妹妹做料理看過TLC的美食節目“烘焙兄弟”嗎？哥哥是麵包師傅，擅長歐式手工麵包，弟弟是屠夫，擅長各式肉類料理兩人結合彼此的專長，相互搭配創造出一道道美味的麵包餐雨人的兄妹倆也是如此，哥哥曾經是侯布雄的烘焙師，妹妹是五星飯店西廚領班，辭去工作後兩人經營起雨人麵包妹妹所做的每道菜都以配合哥哥的麵包為前提，為的是哥哥當初開店的理念：讓大家知道歐式麵包更好吃的各種可能這裡賣的三明治，可不是咖啡店裡的那種輕食三明治像是麵包類的就有黑麥麵包、佛卡夏、拖鞋麵包等等依照三明治的內容物做最對味的搭配裡面夾的料也是悉心經過料理手法處理，再搭配上適切的醬汁是一道以三明治方式呈現的扎實料理我很喜歡店裡黑白的色調，加上大理石和黃銅的質感，營造出閒適的優雅風情，還有一點小清新的浪漫酥炸紅糟雞腿三明治 $300看看這份量，果然不是輕食三明治啊一旁附上漢堡紙，方便客人裝著三明治食用有漂亮菱格烙紋的佛卡夏口感鬆軟，外層酥酥的，內層抹上粉紅色的紅糟蛋黃醬雞腿去骨後以紅糟醃漬入味，或許還有其他香料吧我吃不出來，總之味道很有層次，
烘焙起家，結合義法料理的雨人麵包餐館提供各式西點、果醬、麵包料理、燉菜
老闆是兩兄妹，哥哥做麵包，妹妹做料理
看過TLC的美食節目“烘焙兄弟”嗎？
哥哥是麵包師傅，擅長歐式手工麵包，弟弟是屠夫，擅長各式肉類料理
兩人結合彼此的專長，相互搭配創造出一道道美味的麵包餐
雨人的兄妹倆也是如此，哥哥曾經是侯布雄的烘焙師，妹妹是五星飯店西廚領班，辭去工作後兩人經營起雨人麵包
妹妹所做的每道菜都以配合哥哥的麵包為前提，為的是哥哥當初開店的理念：讓大家知道歐式麵包更好吃的各種可能
這裡賣的三明治，可不是咖啡店裡的那種輕食三明治
像是麵包類的就有黑麥麵包、佛卡夏、拖鞋麵包等等
依照三明治的內容物做最對味的搭配
裡面夾的料也是悉心經過料理手法處理，再搭配上適切的醬汁
是一道以三明治方式呈現的扎實料理
我很喜歡店裡黑白的色調，加上大理石和黃銅的質感，營造出閒適的優雅風情，還有一點小清新的浪漫
酥炸紅糟雞腿三明治 $300看看這份量，果然不是輕食三明治啊
一旁附上漢堡紙，方便客人裝著三明治食用
有漂亮菱格烙紋的佛卡夏口感鬆軟，外層酥酥的，內層抹上粉紅色的紅糟蛋黃醬
雞腿去骨後以紅糟醃漬入味，或許還有其他香料吧我吃不出來，總之味道很有層次，雞腿肉也很結實
麵衣裹得薄脆得宜，酥炸後仍保留多汁的口感，真的非常好吃
還有生菜及胡荽嫩蛋，我平時超怕莞荽的味道，不過加在這個三明治裡好像也不顯得突兀(我也有能吃香菜的一天！)
薯條也很好吃，粗細適中，外皮脆口中心還是有馬鈴薯的口感
俱樂部三明治 $300朋友點的俱樂部三明治用的是全麥法國麵包，煎烤後的口感比佛卡夏來的扎實酥脆
裡面的料相當豐富，生菜、番茄、煎荷包蛋、香煎培根以及烤過後再刨片的嫩豬柳
食材彼此協調融合，味道甚好
三片麵包、足足有兩層，份量十足
追蹤雨人的ig，發現他們有做外燴和喜餅禮盒弄得票漂亮亮，精緻得賞心悅目
將來我結婚要選喜餅，雨人就是我要的質感！
謎之音：麵包料理適合當婚宴宴客的菜嗎？
【雨人麵包餐館 Rain man Boulangerie Bistro】
台北市信義區忠孝東路四段553巷2弄3號
(02)2764-2432
週二～週五 12:00~15:00 18:00~21:00
週六12:00~21:00 週日12:00~20:00
週一公休
張貼
