更多
2017-04-14
44 瀏覽
雖然今年冬天不是很冷，但是還是要應景一下吃個鍋物才過癮，當氣溫驟降或是冬天來臨時，麻辣鍋就是我們最好的夥伴～～這天與友人相約來到東區國父紀念館附近的【朕店麻辣鍋】，去年９月才開幕，聽聞友人說先前開幕時就已有先來嚐鮮過，評價還不錯，如此一說更是令又子期待。店家的招牌不是很明顯，店外觀看起來也蠻簡單樸素的，不過仔細看就不會錯過。最建議前來方式就是搭捷運，國父紀念館２號出口，右邊第一條巷子走3分鐘即可抵達。店內的環境一樣是非常簡單樸素，又子反而覺得如此的用餐環境更為舒適，桌與桌的間隔也很寬敞，動線非常流暢，不會令人感到擁擠不適。【朕店麻辣鍋】的桌子有方也有圓，一樓的座位大多以圓桌為主，每桌約可容納６～７人。方桌則是以四人座為主，就算人數少也能輕鬆用餐，另外亦有提供兒童座椅。▲有別於一般餐廳分為１Ｆ、２Ｆ，這邊則是Ｂ１另有用餐空間，以方桌４～６人座為主，算一算約有２０個座位，團體聚餐也很適合。▲每桌桌上皆擺有面紙、湯勺、夾子、餐具。▲醬料則是位於比較後方的地方，需要可自行取用。MENU這邊是採單點式的點餐方式，鍋底每人$145元，一桌一鍋可選兩種湯底，湯底則有三種可選擇：麻辣鍋、黃金酸白菜鍋、
雖然今年冬天不是很冷，但是還是要應景一下吃個鍋物才過癮，當氣溫驟降或是冬天來臨時，麻辣鍋就是我們最好的夥伴～～
這天與友人相約來到東區國父紀念館附近的【朕店麻辣鍋】，去年９月才開幕，聽聞友人說先前開幕時就已有先來嚐鮮過，評價還不錯，如此一說更是令又子期待。
店家的招牌不是很明顯，店外觀看起來也蠻簡單樸素的，不過仔細看就不會錯過。最建議前來方式就是搭捷運，國父紀念館２號出口，右邊第一條巷子走3分鐘即可抵達。
店內的環境一樣是非常簡單樸素，又子反而覺得如此的用餐環境更為舒適，桌與桌的間隔也很寬敞，動線非常流暢，不會令人感到擁擠不適。
【朕店麻辣鍋】的桌子有方也有圓，一樓的座位大多以圓桌為主，每桌約可容納６～７人。方桌則是以四人座為主，就算人數少也能輕鬆用餐，另外亦有提供兒童座椅。
▲有別於一般餐廳分為１Ｆ、２Ｆ，這邊則是Ｂ１另有用餐空間，以方桌４～６人座為主，算一算約有２０個座位，團體聚餐也很適合。
▲每桌桌上皆擺有面紙、湯勺、夾子、餐具。
▲醬料則是位於比較後方的地方，需要可自行取用。
MENU這邊是採單點式的點餐方式，鍋底每人$145元，一桌一鍋可選兩種湯底，
湯底則有三種可選擇：麻辣鍋、黃金酸白菜鍋、扁魚冬菜鍋。
選好湯底再來就是點購自己想吃的食材，有些食材前方會有一個標誌，
詢問店家，原來是來店客人常點的熱門食材，可以參考著點。
▲第二頁則是酒類飲品，仔細看還蠻多種可以選擇，而且都有詳細的說明。
▲花椒茶。入座後服務人員會先送上一杯茶水，第一次看見以花椒來泡茶，喝起來不是想像中辣辣的滋味，
而是帶點檸檬柑橘味，清香解渴，喝完還可以再續杯唷！
▲風風火火點完菜之後，餐點很快就上桌了，大家餓了許久，還未下鍋煮就先聞到湯香味，十足誘人～！
前面有提到這邊是採一桌一鍋制的方式用餐，很有圍爐的ｆｕ，過年也很適合來此用餐。鍋底都是可以無限量續加的，像麻辣鍋就內含鴨血、豆腐；黃金酸白菜鍋則有酸白菜。
▲酸白菜鍋裡面除了酸白菜，另外還有不少蛤蜊，湯頭喝起來酸香順口，挺不錯喝。
▲麻辣鍋的口味則是一個意外的驚喜，又子吃麻辣鍋通常是不喝湯的，因為太重鹹且辛辣。不過【朕店麻辣鍋】麻辣鍋的湯頭是可以喝的，香氣十足且清爽好入口，一碗下肚非常暖胃。
要說麻而不辣也行，這湯頭的「麻度」及「辣度」是可以調整的，喜愛吃辣點的人可以請店家加辣，
但又子與友人覺得一開始的味道剛好，中藥香與花椒香的滋味，微微辛辣甚是好喝。
鴨血及豆腐的口感也很讚，軟Ｑ又滑順，吸飽湯汁的豆腐更是美味，無限續加實在幸福。
Prime 頂級牛小排 $610
▲牛小排是店內必點的人氣餐點之一，美麗的大理石花紋令人看了都醉了……
▲稍微涮個幾秒鐘就可以吃囉！口感軟嫩且肉汁豐富，用麻辣鍋涮過之後更美味，不需沾醬就很好吃。喜歡吃嫩口、油脂又比較少一點的人就可以點牛小排來試試。
嚴選雪花牛 $330雪花牛也是人氣餐點之一，稍微算一下一份大約有十幾片，份量不少。
脂肪較牛小排來得豐富，一樣是稍微涮熟了就可以品嚐，口感極嫩。
雲林究好豬 五花 $200
都點了酸白菜鍋了怎能不來份豬五花呢？他倆可是絕搭的好朋友呢！這盤豬五花的份量一樣不少，厚薄適中，不須涮太久就熟透可品嚐。
▲脂肪豐富的豬五花軟嫩好入口，而且沒有什麼豬腥味，搭點酸白菜更對味。
綜合海鮮拼盤 $980綜合海鮮拼盤整個看起來就超霸氣，上頭滿載了新鮮海產。
除了龍膽石斑之外，喜歡吃海鮮的人點一份就可以把店內所有的海鮮囊括入肚！
▲海鮮另外還有附上這個網勺，方便涮煮。
雲林 吋蛤蜊 顆顆碩大又肥美，吃起來又很juice。
北海帝王蟹腳 此份綜合海鮮拼盤大約含有一隻帝王蟹腳，涮好後非常容易食用，
整條帝王蟹腳可以大口品嚐超享受，吃起來有新鮮，因為還蠻彈牙的。
曼波魚凍 曼波魚還蠻少見的，一般火鍋店吃不太到。（或是我比較少去注意）
總之，這口感就是ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的，很像在吃無味的果凍，但感覺膠質很豐富。
綜合時蔬 $180綜合野菇拼盤 $230
大口吃肉之後，中場來點蔬菜中和一下吧～
綜合時蔬＆綜合野菇拼盤，點一份大約足夠四個人分享，菜菜們都有新鮮，
用酸白菜鍋或是麻辣鍋煮都很合適，各有不同風味，而且也能使湯底更加鮮美。
朕店之寶 $380很有趣的餐點名，都叫做「鎮店之寶」了怎能不點來嚐嚐？
裡面包含了：秘製牛筋、蜂巢牛肚、秘滷大腸頭，
這些看起來應該都是熟食，但還是要再煮過會比較好吃唷！
▲牛肚與大腸頭吃起來頗有嚼勁，牛筋則是Ｑ彈，以麻辣鍋煮過更能豐富其口感層次。
香酥老油條 $75吃麻辣鍋必點的就是老油條囉…雖然又子至今還是很納悶為何會有這個搭配，
但是都這樣吃習慣了還是得點一份，否則錯過這美味實在太可惜。
將油條稍微用麻辣鍋涮過，外皮有點爛即可，不要涮太久以免過於軟爛，油條吸了滿滿的香噴麻辣湯，一口咬下有軟、脆、噴汁三重口感迸出，非常唰嘴。
（根本是熱量炸彈！！但真的超好吃der）
台灣本產牛肉丸 $190牛肉丸較牛肉漿要來得紮實有嚼勁，入口盡是滿滿的牛肉鮮味，一顆就頗有飽足感。
月亮蝦餅 $140
跟我們想像中的不太一樣，不過也是三角形的外觀，小小的一口一個剛剛好。
咬開裡頭就是包著蝦漿，跟用煎的月亮蝦餅滋味差不多，還不錯吃。
非基改鮮豆包 $70
許多市售豆包多為基改，看到非基改豆包太感動立刻點了一份。
口感嫩又有嚼勁，不會柴柴的或是糊糊的，豆香十足，與麻辣鍋意外的合拍。
酸辣涼粉 $90主食類選擇不多，這款酸辣涼粉上桌速度快，肚子餓的話可以先來一份墊墊胃。
涼粉上放了四款料，又子忘了仔細看，大致上是有蔥花、花生等可增添風味的料。
▲另外還會提供小碗，裝起來大概如上圖（右），如果要一人吃一份可能會太飽，一人一碗沾一下剛好。酸辣涼粉口感Ｑ，不過短短的不太好夾，用「喝」或用「吸」的會比較方便，
口味上不會太辣，酸的部分倒是吃不太出來，「麻」的味道最明顯，可以當作一道開胃小菜。
手擀拉麵 $55雖然王子麵是麻辣鍋的好朋友，但這裡找不到，所以就點了一份拉麵來試試。
胃口較大的人，一份拉麵大概就是一個人吃剛好。
這拉麵的口感很彈牙，而且又是粗麵，吃起來很能滿足口慾，四人分食也是綽綽有餘。
結語
以往點麻辣鍋只為了涮肉、涮菜有個辣味，但多數的麻辣湯都是死辣無層次，
【朕店麻辣鍋】的麻辣鍋湯頭辣、鮮、香俱全，涮食材可增添風味，
麻辣香氣十足且不死鹹，單喝也不會覺得有負擔，喝完非常暖身。
此次品嚐已大大擄獲我們四人的心，喜歡吃麻辣的朋友推薦可以來試試！
張貼
