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2017-01-05
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9月新開幕的作田や無菜單創作料理，致力打造與銀座壽司屋同步的親民壽司美味！出自對新鮮食材的講究，由師傅每日親自採購新鮮魚貨，親民價位與豐富食材，享受日本料理極致美味。餐廳內，對於美感細節的重視，更是給予人宛如親臨日本銀座般的低調奢華，飄逸正統日式情懷，以豐富當季新鮮魚材，造就無菜單創作料理特色。作田や無菜單創作料理捷運：國父紀念館站2號出口，步行約3分鐘。營業時間：午11:30~2:00，晚5:30~10:00(每週一公休）地址：10694台北市光復南路322號預約專線：02-8773-9986和風禪意的庭園造景所使用的餐具，非常有質感。套餐料理均包含：沙拉、蟹肉鮭魚卵蒸蛋、鮮魚味增湯、特製手工甜點。供應時間：11:30~14:00(最後點餐時間:13:30)晚上供應的將改為單點式，跟日本一樣有商業午餐（在午餐時段）。沙拉，用炸魚跟蘋果、鮮蔬做為搭配吃起來口感清爽。蟹肉鮭魚卵蒸蛋擁有布丁般的口感，讓人一吃就上癮的好滋味。八貫握壽司左起干貝、白鮨魚、梭魚（辣味蘿蔔泥）、馬面剝皮魚（魚肝醬）印度鮪魚（魚子醬）竹筴、水針（柚子醬）、北海道馬糞海膽。每天選用最新鮮的食材，做為食材的變化。干貝
9月新開幕的作田や無菜單創作料理，
致力打造與銀座壽司屋同步的親民壽司美味！
出自對新鮮食材的講究，由師傅每日親自採購新鮮魚貨，
親民價位與豐富食材，享受日本料理極致美味。
餐廳內，對於美感細節的重視，
更是給予人宛如親臨日本銀座般的低調奢華，
飄逸正統日式情懷，以豐富當季新鮮魚材，
造就無菜單創作料理特色。
作田や無菜單創作料理捷運：國父紀念館站2號出口，步行約3分鐘。
營業時間：午11:30~2:00，晚5:30~10:00(每週一公休）
地址：10694台北市光復南路322號
預約專線：02-8773-9986
和風禪意的庭園造景
所使用的餐具，非常有質感。套餐料理均包含：沙拉、蟹肉鮭魚卵蒸蛋、鮮魚味增湯、特製手工甜點。
供應時間：11:30~14:00(最後點餐時間:13:30)
晚上供應的將改為單點式，跟日本一樣有商業午餐（在午餐時段）。
沙拉，用炸魚跟蘋果、鮮蔬做為搭配吃起來口感清爽。
蟹肉鮭魚卵蒸蛋擁有布丁般的口感，讓人一吃就上癮的好滋味。
八貫握壽司左起干貝、白鮨魚、梭魚（辣味蘿蔔泥）、馬面剝皮魚（魚肝醬）
印度鮪魚（魚子醬）竹筴、水針（柚子醬）、北海道馬糞海膽。
每天選用最新鮮的食材，做為食材的變化。干貝超厚，每種魚類都使用不同的調味方式做為變化。
像是梭魚(主廚加辣味蘿蔔泥)，肉質綿密，炙燒過後加上辣味蘿蔔泥，
口感層次更鮮明豐富。馬面剝皮魚，則是加上師傅自製的魚肝醬。
北海道馬糞海膽，咬下去入口即化的鮮甜感也讓人印象深刻。
店內用餐空間不大，基本來的客人都採電話預約制。1F為吧檯用餐區，還可以跟師傅討論用的食材。
也可以看見當天食材的新鮮度！
2F為包廂訂位，適合一家大小。
提供和風多元餐點選擇，餐廳內許多佳餚小菜，均採是師傅手工菜，獨門醃漬醬菜、佐料，並以當季時令食材烹饌，
鄰近國父紀念館，巧便位置與幽美和風造景環境，
都讓人不由得緩下生活步調，從味蕾邂逅日本銀座料理風情！
洗手間的洗手台，也讓人覺得好有質感。
餐後甜點是紅豆湯圓（冰），問師傅為什麼是冰的。主要是看天氣決定供應熱紅豆湯圓、還是冰紅豆湯圓。
真的是非常棒的用餐環境、跟好吃的壽司料理喔！
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