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2013-09-20
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日本人說秋天是食慾之秋，屬於秋天的旬の味有秋刀魚、松茸、栗子!但對彎彎來說，秋天~ 滿腦子都只有螃蟹! 各式各樣的螃蟹今年秋天螃蟹第一發就是列入清單許久的"八腳老大"啦!入內後，芒果和彎彎這次點了店家推薦的兩人套餐 精緻兩人養生粥火鍋套餐 $1,190內容有: 生猛海鮮拼盤(紅蟳、鮮蝦、魚片、魷魚片、蛤仔等漁獲) --> 加500元升等大沙公或大沙母肉品一盤(肥牛、雞肉、豬肉、羊肉-->加90元升等去骨牛小排綜合花枝漿一隻綜合菇類綜合火鍋料、菜盤龜苓膏升等的兩個項目，彎彎都升等了，可惜最愛的沙母要預訂，這次就先試試沙公吧假日中午，店家似乎人手有點不足，好一陣子才送上湯底。老闆大哥表示，這鍋湯是用四種米加入大骨、鮮奶等食材下去慢慢熬煮而成，最適合用來煮海鮮，今天整個套餐都要靠這湯底來呈現了^^在什麼都還沒煮之前，先喝一碗暖暖胃，也品嘗一下這湯底的原始風味緊接著老闆回去後場忙碌，聽到廚房裡傳來兜 兜 兜聲響，螃蟹很快就送上來啦XD八腳老大 (2)本日男主角大沙公~ 帶領著她的蝦兵蟹將們出場了!有沒有看到蟹膏啊~ 看得我口水直流呢~~ 在等待彎彎拍完照後，老闆馬上幫我們將海鮮
但對彎彎來說，秋天~ 滿腦子都只有螃蟹! 各式各樣的螃蟹
今年秋天螃蟹第一發就是列入清單許久的"八腳老大"啦!
入內後，芒果和彎彎這次點了店家推薦的兩人套餐 精緻兩人養生粥火鍋套餐 $1,190
內容有:
生猛海鮮拼盤(紅蟳、鮮蝦、魚片、魷魚片、蛤仔等漁獲) --> 加500元升等大沙公或大沙母
肉品一盤(肥牛、雞肉、豬肉、羊肉-->加90元升等去骨牛小排
綜合花枝漿一隻
綜合菇類
綜合火鍋料、菜盤
龜苓膏
升等的兩個項目，彎彎都升等了，可惜最愛的沙母要預訂，這次就先試試沙公吧
假日中午，店家似乎人手有點不足，好一陣子才送上湯底。老闆大哥表示，這鍋湯是用四種米加入大骨、鮮奶等食材下去慢慢熬煮而成，最適合用來煮海鮮，今天整個套餐都要靠這湯底來呈現了^^
在什麼都還沒煮之前，先喝一碗暖暖胃，也品嘗一下這湯底的原始風味
緊接著老闆回去後場忙碌，聽到廚房裡傳來兜 兜 兜聲響，螃蟹很快就送上來啦XD八腳老大 (2)
本日男主角大沙公~ 帶領著她的蝦兵蟹將們出場了!
有沒有看到蟹膏啊~ 看得我口水直流呢~~
在等待彎彎拍完照後，老闆馬上幫我們將海鮮下鍋煮
為了讓客人吃到最新鮮、煮的恰恰好的食材，海鮮都是由老闆幫忙煮的喔!
貼心的桌邊服務啊~
這一盤就是首批下鍋煮的海鮮蝦子新鮮，蛤仔肥美~ 再附上一碗第2輪煮螃蟹的湯
煮過海鮮的湯融入了海鮮的海味湯頭變得更鮮美，好好喝~ 吃海鮮的同時，大沙公還在繼續煮~
煮好上桌依然擺放的整齊漂亮， 拍照都不用喬了~ 老闆你好專業啊!
仔細看看大沙公兩旁的尖刺，老闆都已經細心的剪除，方便客人食用的時候不會刺傷手。你說，是不是很貼心!?兩隻大螯，好在老闆有先幫我們敲一敲
蟹殼看起來完整，但卻很好剝喔! 完整的蟹螯輕輕鬆鬆就剝好了~
慢慢的啃螃蟹時間，芒果和彎兩人仔仔細細的慢慢啃了約40分鐘
老闆一邊在服務其他桌客人，也不忘注意我們的用餐進度，時間算的剛剛好，快啃完螃蟹就送上接下來要煮的肉類和火鍋料。
牛小排比想像中來的小盤，7片真的有點少@@菜盤倒是豐盛，菇類獨立一盤外，葉菜類給的多，各式火鍋料各兩個
雖然已經吃了螃蟹，但還是飢腸轆轆的芒果和彎彎管不了順序了，火鍋料、菜、肉就隨性的煮吧!
因為湯本身就十分鮮美，煮好的食材其實不用加沾料就很好吃!! 在我們把菜盤肉盤通通都嗑光光，已經吃飽喝足了~ 老闆又再次出現!!
說是要幫我們煮粥~ 雖然已經肚子飽飽，但現在這湯底煮粥吃到的才是整鍋的精華啊
老闆就麻煩你囉XD
先將鍋中的殘渣撈起，加入老闆已經用14種米熬製成的粥飯，再下去熬煮、加入蛋汁，起鍋前再放入大量的蔥花就完成囉^^手不停忙碌的老闆還一邊跟我們解釋眼前這盤特別的黑米，據說這是來自加拿大的野生湖泊米，價格比一般的米來的高出許多~
這種米比較硬，須煮久以後會爆裂開來，吃起來特別有口感!
這一鍋粥實在太美味，有著煮過各式海鮮的鮮甜精華、多種米熬煮的多重口感；芒果和彎彎為了不浪費，硬是吃光光~
這下又不知道要跑步跑多久才能把這餐吃進的熱量消耗掉了
吃飽喝足後，用龜苓膏為這美好的一餐畫下句點~秋之蟹第一篇~ 謝謝大家! 我們下次見
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