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2016-03-24
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自從看過愛吃鬼芸芸部落格發表的【蘭芳麵食館】又上網看了蘭芳的FB之後 就心心念念的想去嚐嚐看，雖然我沒辦法吃很辣，但是卻極度喜歡花椒的香氣老爺則是辣味一族聽說蘭芳的辣油都是老闆自己用四川大紅袍花椒+四川青花椒煉製的這種雙椒合一的辣油我還真沒吃過 於是趁著一個周六下午，就拉著我家老爺兩個人浩浩蕩蕩(疑~~)出發去蘭芳麵食館 ! 蘭芳麵食館的地點真的很好找,就在遼寧美食街的最尾端，會看到一個木造外表，充滿古早味的小店，門口有台木造餐車，走入店中光潔明亮，整體第一印象就極為良好星期六下著雨，蘭芳的生意還是人氣滿滿的等到有位子了，趕快跟老爺入座準備大開殺戒 ! 桌上的菜單看起來真吸引人 ~ 必點的就是店中招牌【蘭芳小麵】服務人員說老顧客都暱稱他花椒麵 等菜還沒上桌的時候四處看看，蘭芳有一區自取調味料先看到的就是這瓶老闆自己練的花椒辣油一打開就清香撲鼻 ! 我真的好喜歡這種香味 ~ 豈是化學辣油可比 ! 不知道是不是因為有加兩種花椒(四川大紅袍花椒 青花椒)煉製的關係感覺比我上次買的花椒油又多一分清香這個小菜櫃裡的小菜跟滷味實在吸引人 ! 重點是我感覺到一種乾淨整潔感店裡還放著輕柔的音樂，雖然是
自從看過愛吃鬼芸芸部落格發表的【蘭芳麵食館】
又上網看了蘭芳的FB之後
就心心念念的想去嚐嚐看，雖然我沒辦法吃很辣，但是卻極度喜歡花椒的香氣
老爺則是辣味一族
聽說蘭芳的辣油都是老闆自己用四川大紅袍花椒+四川青花椒煉製的
這種雙椒合一的辣油我還真沒吃過
於是趁著一個周六下午，就拉著我家老爺兩個人浩浩蕩蕩(疑~~)
出發去蘭芳麵食館 !
蘭芳麵食館的地點真的很好找,就在遼寧美食街的最尾端，會看到一個木造外表，
充滿古早味的小店，門口有台木造餐車，走入店中光潔明亮，整體第一印象就極為良好
星期六下著雨，蘭芳的生意還是人氣滿滿的
等到有位子了，趕快跟老爺入座準備大開殺戒 ! 桌上的菜單看起來真吸引人 ~ 必點的就是店中招牌【蘭芳小麵】
服務人員說老顧客都暱稱他花椒麵
等菜還沒上桌的時候四處看看，蘭芳有一區自取調味料先看到的就是這瓶老闆自己練的花椒辣油
一打開就清香撲鼻 ! 我真的好喜歡這種香味 ~ 豈是化學辣油可比 !
不知道是不是因為有加兩種花椒(四川大紅袍花椒 青花椒)煉製的關係
感覺比我上次買的花椒油又多一分清香
這個小菜櫃裡的小菜跟滷味實在吸引人 ! 重點是我感覺到一種乾淨整潔感店裡還放著輕柔的音樂，雖然是一家小店，你還是可以感覺店主很用心在打理
餐點上桌嚕 ! 我的是蘭芳小麵(辣)，老爺點了牛肉乾拌麵還有外省媽媽味四喜烤麩+滷味拼盤+蘭芳豆腐湯+油蔥飯
我覺得都很對我的胃口耶!!
先來扒幾口油蔥飯，服務小姐提醒我要把飯喇喇開，味道才會沾滿每個飯粒
油蔥飯真的很香 ! 金黃色的油蔥也比外面酥脆
小姐說油蔥是他們自己做的 ~ (話說這家店好像很喜歡自己做 辣油是油蔥也是)
但也因為如此，油蔥沒有耗味，拌上醬油膏很對味
蘭芳用的是『黑美人醬油膏』吃起來甘醇不死鹹，意外的驚艷到我
上網查察發現這醬油膏滿有來頭的，居然是中醫研發，還用試紙測過酸鹼度是對人體最好的6度
有興趣的人看這篇 健康˙天然~~黑美人肉燥飯及產品!![已搬遷]
接下來四喜烤麩 + 滷味小菜 味道也都很好滷味有點淡淡的中藥味，爆推一定要蘸花椒辣油，個人覺得會好吃一倍
更香更有味道 ! 烤麩裡面的油悶筍甜甜的好吃 ~
接下來就是重頭戲了 ~ 將姜姜這一碗紅咚咚的麵，看起來真是滿氣派的，也是店中招牌【蘭芳小麵】
號稱用18種辛香調味料而成的辣麵，第一口麻，第二口開始辣
但是奇妙的，辣油不會黏在舌頭上，吃起來感覺辣得很舒服
加上榨菜，蒜苗，香菜等配料，味道很有層次感，真的好吃 ! 難怪會是店內招牌
重點來了~~
我覺得辣度剛剛好，老爺跟我分食卻覺得不夠辣
蘭芳的小姐不知道是不是偷聽我們說話(哈)
立刻跑來說 ~ 可以幫我們加辣，加完之後我吃果然太辣，老爺卻大讚剛剛好
我覺得蘭芳最貼心的是小姐說『你這次吃完下次可以告訴我們你喜歡少一點辣 還是加辣都可以幫你調整』
其實，每個人的舌頭跟耐受度都是不同的
有的人覺得剛好的，有的人覺得不夠，又有些人不喜歡太辣只喜歡花椒香
我覺得蘭芳做得最好的一點就是他們可以幫客人微調整
讓每個客人吃得心滿意足的離開 ~ 好貼心 !
老爺的牛肉乾拌麵，我搶了一塊肉片也是汁多，沒有腥味原來是用美國牛腱心的 ! 氣得是老爺一下就西嚕呼嚕吃完了!! 都沒有分給愛妻我
難過人家說夫妻感情久了就會淡 ~ 做老公的要先檢討嘛
下次我一定要來自己吃一碗 ~ 哼!!
吃完了辣辣的，喝下蘭芳豆腐湯真的好舒服!這白濁的湯頭用的是大骨跟豬皮熬煮超過6小時而成，裡面這塊板豆腐更是跟著滷味一起燉滷
再放入湯中的，挖一口加上香菜，口感很清新
但眼睛很毒的大福福看到店裡居然有我最愛的"東泉辣椒醬"!!!!
原來豆腐湯搭上東泉辣椒醬，感覺還真是不一樣真的真的很有古早味耶 ~
ㄡ依西~~~
帶著滿足的心跟老爺踏上歸途
其實假日何必去吃很貴的西餐廳呢 ~ 一間小麵館就可以帶來完美的好心情
下次想帶福爸福媽來一起吃好料
蘭芳麵食館
分類：中式料理 / 麵食點心
電話：02-2752-9611
地址： 台北市中山區遼寧街95號 (看地圖)
營業時間：周一~周五 11:30-14:00 17:30-21:00 周六12:00-14:30 17:30-21:00
鄰近交通：捷運南京復興站
題外話 / 補充資料：
充滿人情味的服務與用心的餐點！
(以上食記乃用戶個人意見，並不代表OpenRice之觀點。)
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