珍苑食品

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休息中

在小高確認要寫這篇分享文後，我還是跑一趟門市拍照讓文章更豐富，門市就在新光三越西門店B2。

珍苑是邀約小高的廠商，小高心理想如果能幫助到國內優良廠商，我非常樂意分享食後心得，幸好台南新光三越西門店設有門市，在還沒答應廠商之前就門市直接購買，雞肉風味高湯、干貝肉燥、牛肉麵等調理包，回家在老婆的巧手下，煮出道道美味的佳餚，令小高我比較激賞是，我吃完感受不太出來，是用調理包做出來的菜色，也許是老婆太會料理了。

整體上與市面上調理包比較，小高就確認要寫這篇文章，與珍苑公司聯絡請他不用再寄試吃品給我，如果他們願意採用小高堅持的分享方式，我就同意幫他們寫一篇分享文，珍苑公司也很爽快答應了，小高也非常感謝珍苑公司能體諒小高的堅持。

珍苑股份有限公司簡介（資料珍苑官方網站下載引用）：

打造「珍苑」品牌－珍惜所有、願傳千里陳先生是迪化街具八十年歷史老店的小兒子，背負著父親與眾兄長的期許，於1974年隻身前往東南亞，開始鑽研古典東方養生珍品「燕窩」：含豐富的水溶性蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵、鈉等，可幫助調節生理機能，潤膚養顏，自古即為養顏美容及養生滋補聖品。在異鄉的日子，他憑藉老店所傳承的經驗，確實掌握產品的品質，並時時自勉「腳踏實地、莫忘初衷」，歷經數年後，終對越南、印尼、泰國等燕窩貨源瞭若指掌，於是帶著寶貴資源及經驗回台，盼為老店燕窩另闢專業，於是開創了新品牌－「珍苑」。 珍：老店核心價值－珍惜所有；苑：來自於－願傳千里。

秉持「選料質精、童叟無欺」只提供最好的

起源於1928年迪化街的乾貨老店，著手經營南北貨生意，始終秉持「選料質精、童叟無欺」的理念，遂成為迪化街代表性的商號。傳承第二代經營後，另闢燕窩事業，並選擇在世界最大燕窩轉運地－香港出發。秉持專業和踏實的經營態度，堅守只賣最好的燕窩承諾，經過逾20年的辛苦耕耘，終於有豐碩的成果，如今「珍苑」可謂是港台燕窩供應商的龍頭。

陳先生在因緣際會下，於1997年巧遇香港頗負盛名的鮑魚大廚，並為名廚美饌的滋味所深深吸引，毅然決定踏入鮑魚領域。首先選擇自最熟悉的香港開始，期望將對於鮑魚料理的感動發揚光大。持續堅持「只賣最好」的精神，公司相關團隊針對鮑魚做深入的研究，歷時七年不間斷的努力，終於研發出鮮美口感的頂級即食鮑魚，並將觸角自香港延伸至大陸、日本及東南亞等各國，讓更多人可體驗鮑魚料理的感動。

嚴選頂級食材　堅守對食味的堅持隨著台灣老店與香港生意日益茁壯，為穩定貨源及提供更完善的商品與服務，於1996年設立了食品工廠，並通過ISO22000與HACCP等國際級食品工廠認證，將中國傳統四大珍品：魚翅、燕窩、海蔘、鮑魚等頂級食材，透過先進的食品調理科技，使得食用者得以品嚐到原汁原味，進而成為人人皆可輕鬆品嚐的佳餚，這點確實值得稱頌。食品衛生安全是珍苑商品的核心宗旨之一，選取食材的第一考量的是「原料品質是否最佳」，並且所有的產品皆定期送至國家食品工業研究所、SGS等專業機構檢驗，以確保所有產品為最高品質，為消費者做好嚴格的把關。

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工廠通過國際三大認證、FSSC22000、HACCP、ISO22000，上面工廠照片是小高從該公司官網下載，照片可以看的出來，工廠是多麼嚴格把關食品安全的要求。

產品禮盒包裝相當精緻，年關將近送禮最佳的選擇（送禮要送到心坎裡）。

冰箱冷藏一些高檔的食材。

上面的乾貨皆是鮑魚、燕窩、魚翅，哇！幸好這次沒有請小高寫這些哈哈😅。

這個大排翅令小高大開眼界。

現場的優惠如果有需要可以參考看看。

過年快到小高會考慮買這些禮盒來孝敬父母。

禮盒相當多且包裝相當精緻。

今天小高介紹主角就在這裡。

雞肉風味高湯，小高個人認為可使用的料理方式相當廣泛，就讓我們發揮料理的創意吧。

牛肉麵以半筋半肉與濃汁為主（有也辣味可選），當然小高也有看到DM還有其他口味。

干貝肉燥，這次來小高來又帶一包回去，結果是買一送一撿到了開心（新光三越周年慶活動）😆。

雞肉風味高湯250元，嚴選黑羽土雞熬製4小時純淨、無雜質常溫保存不用冷藏，不添加防腐劑，健康無負擔熬湯、煮火鍋與其他創意料理好幫手。

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包裝後面標示成份水、雞骨、雞肉，【重量】700g與注意事項，重要有介紹如何示範料理。

今天高太太將要看示範稍改一下做法，大隻雞腿一隻（老婆說很貴）、香菇、薑片，再倒入一包雞肉風味高湯，再加入少許的水。

放入電鍋燉煮約20分鐘就完成。

這湯頭看起來是金黃色，且看起來清澈不油膩。

上桌了滿滿一大碗公，香菇加上金黃色的湯頭值得期待。

就由超嚴格高太太來說試吃心得，金黃色的湯頭視覺感到位，喝了一口湯高太太說很像是現熬的雞湯，雞湯相當濃郁清甜好喝，當然雞腿也因雞湯滲入好吃。

干貝肉燥320元。

干貝肉燥常溫、不用冷藏，因為有日本滅菌設備，利用高溫高壓把細菌去除，不添加防腐劑也可以常溫保存，但小高看到重點反式脂肪零就讓我更放心。

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成份寫了一大堆有肉燥、干貝、滷汁(水、大豆、小麥、食鹽）、紅蔥頭、糖、沙拉油、調味劑、蠔油、胡椒、八角、焦糖色素等等，有些成份小高不懂，如果想要了解自行爬文了解囉。

以上5張照片是由珍苑官網下載供各位好友參考。

調理方式很簡單，調理包打開之後，倒入適合的容器放入電鍋，加熱蒸煮3分鐘即可食用。

干貝肉燥最對味，當然就是白米飯囉，也是最超值的享受，小小一碗就可填飽肚子。

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一絲絲干貝絲含量相當多，干貝絲讓這個肉燥甜度提高，整體口感不油膩、不死鹹，肉質不柴口感綿密相當好吃。

老婆又準備另外一個料理，小高把她取名干貝健康乾麵，因只有蛋絲用煎切絲，其他配料都沒有經過加工，只有把麵燙熟再把其他配料加入，再加入適量的干貝肉燥即可。

小高平時是喜歡吃清淡口味，簡單的料理又兼顧美味，這道料理小高喜歡忍不住多拍一張。

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這碗麵完全不加調味料，只有加入干貝肉燥，讓人驚訝肉燥並沒有搶走其他食材的味道，不死鹹非常爽口好吃

。

牛肉麵420元。

牛肉麵常溫、不用冷藏，因為有日本滅菌設備，利用高溫高壓把細菌去除，不添加防腐劑也可以常溫保存。

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嚴選澳洲頂級牛鍵肉 (牛腱是牛最常運動的地方，所以最好吃) ，特請香港五星級飯店的主廚精緻調理，使用獨家配方經過8小時細火熬煮，麵條採用台關廟麵，麵是熟麵，加熱就可以吃，不需費時重點不加防腐劑，營養又健康。

牛肉料理包重量約有500克。

麵條包重量約260克。

官網所下載的調理建議，小高把第一步驟省略，先把調理包浸熱水會把凝結的牛油溶出來，這樣子會比較健康但口感可能有差。

您們看湯頭相當清廉澈，先放入牛肉料理包，放進鍋子裡再加入少許的水，加熱3~5分鐘直到沸騰。

把麵條包打開直接放進鍋子。

關廟麵條是寬麵條，包裝說2人份小高個人覺得是1.5人份。

最後再小白菜加入鍋子。

煮好放進碗公撒上細蔥段。

您們看這一碗牛肉麵是用調理包做出來的嗎？

先吃一口麵條與湯頭，清燉牛肉湯的湯頭很濃郁，口能感受到牛肉的香甜原味，關廟麵口感Q彈，這碗牛肉麵就好像是外面現煮一樣好吃。

這半筋半肉牛肉塊還真不少，牛肉滷的Q彈又軟嫩，肉質相當鮮美。