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2013-09-03
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原圖文出自:http://a221740.pixnet.net/blog/post/143157160川譜電話：02-2731-9991地址：台北市大安區仁愛路四段345巷4弄21號1樓忠孝東路的每條巷弄，都是藏龍臥虎的美食開發地..話說這川譜的交通算也方便，忠孝敦化出站(就是明曜百貨)右手邊的巷子直走大約5~7分鐘第4個巷子左轉比較靠近仁愛路4段只是越往後走的人潮就越少了這也是川譜比較吃虧的地方..川譜色彩鮮明的LOGO~~有著時尚感的戲劇臉譜店裡以黑色，紅色為主要的色系<紅>代表川香辣味，<黑>代表神密探索~是嗎?裝潢走時尚的風格，處處顯現中西融合的努力吧檯的後方陳擺著臉譜和洋酒美食品賞的同時和好朋友再來杯酒，聽著流暢輕快的音樂整人個都放鬆了....但還是老調~~開車不喝酒，喝酒不開車連川菜也有吃到飽ㄟ....店長有說，不論人數多還是少都能吃到店裡的招牌菜色不想吃<吃到飽>?還有單點和雙人，4人，6人套餐多元的選擇適合不同的用餐人數需求 可以上官網查熱門菜式....(以官方公告為準)還在研究菜單，服務的小姐送來<桂花烏梅釀&#
川譜
電話：02-2731-9991
地址：台北市大安區仁愛路四段345巷4弄21號1樓
忠孝東路的每條巷弄，都是藏龍臥虎的美食開發地..
話說這川譜的交通算也方便，
忠孝敦化出站(就是明曜百貨)右手邊的巷子
直走大約5~7分鐘第4個巷子左轉
比較靠近仁愛路4段
只是越往後走的人潮就越少了
這也是川譜比較吃虧的地方..
川譜色彩鮮明的LOGO~~有著時尚感的戲劇臉譜
店裡以黑色，紅色為主要的色系
<紅>代表川香辣味，<黑>代表神密探索~是嗎?
裝潢走時尚的風格，處處顯現中西融合的努力
吧檯的後方陳擺著臉譜和洋酒
美食品賞的同時和好朋友再來杯酒，聽著流暢輕快的音樂
整人個都放鬆了....
但還是老調~~開車不喝酒，喝酒不開車
連川菜也有吃到飽ㄟ....店長有說，不論人數多還是少都能吃到店裡的招牌菜色
不想吃<吃到飽>?還有單點和雙人，4人，6人套餐
多元的選擇適合不同的用餐人數需求
可以上官網查熱門菜式....(以官方公告為準)
還在研究菜單，服務的小姐送來<桂花烏梅釀>一人一小杯，淡淡的烏梅甘甜，算是開胃先鋒
第一道上來的是< 蒜泥翠玉白肉捲 $280 >五花白肉包裹著黃瓜脆絲
澆淋著香麻的蒜泥醬汁
外加炒香的白芝麻點綴
光看道擺盤就已經很開胃了
有很多的蒜末泥綿香不辣
淋在上層的醬汁只有恫嚇作用而已啦..
我都準備好了接受辣麻的洗禮...哪知讓味蕾撲了空
口味輕爽淡淡的花椒麻味比較強烈，醬汁稍帶點甜感
燉軟Q的五花豬肉瘦肥分明，閉著眼不看肥肉入口也是綿細的
< 水煮牛肉 $480 > 一端上桌有給他嚇到，是用盆當容器!牛肉過煮的口感是柔滑的
寬板粉條QQ的飽滿透光加上黃豆芽菜的脆口
除了那層浮油外，這一道的辣度小高，很下飯的
舌尖的味蕾神經在麻與辣之間跳舞著
喜歡配角~黃豆芽，卡茲卡茲脆
< 川譜蒼蠅頭 $280 >蒼蠅頭的辣味可就和前面的不一樣，有夠辣!!
豆鼓的鹹香加上花椒的香麻
紅椒辣勁加上韭菜花的青翠
我的白飯在這裡已光了一半!!
< 回鍋肉夾餅 $380 >五花肉先經過油炸去油再和醬料燴炒，回鍋肉的味道比較香比較鹹
肉片和豆干片單吃就很下飯了
但這道是要吃夾餅...就是台式掛包
蒸熱的割包蓬鬆好彈性
夾著喜歡的肉片，豆干片，蒜苗，辣椒一口咬下滿嘴的豆香
割包上吸附著回鍋肉的醬汁，配著吃不會鹹...我吃了2個
< 剁椒臭豆腐 $320 > 蒸的臭豆腐味道香香的濃臭啦
每塊豆腐吸滿了紅通通的醬汁
一口咬下要小心熱燙的汁液從豆腐的組織裡噴出
超開胃的他，麻香的口感讓我的幾個姪子大呼過癮!
香嫩嫩的臭豆腐非常的好入口...推薦!!
< 辣椒嫩牛肉 $360 > 這盤也很超值沒有太多的配角牛肉的肉質非常的嫩我覺得優過水煮牛
< 重慶辣子雞 $380 > 大火酥炸無骨雞腿肉和大量的花椒粒和辣椒丁
這些嗆辣的配料讓這一盤上桌的聲勢很強
ㄆㄤ ㄆㄤ的肉塊咬起來有口感，這時來杯啤酒會更讚ㄉ
< 干鍋肥腸 $480 > 肥腸經過細心的清洗再以中藥滷煮後加上特製干鍋醬燴炒純以蘭妹啤酒煮出獨特香氣，滿滿的花椒粒讓肥腸有著麻麻的香
肥腸吃來的Q而不韌，連配角的洋蔥也脆甜不失色
飯後甜點是吃到飽的客人享受不到的喔...香蕉提拉米蘇
在綿柔的幕斯裡還有著片片的香蕉，最上層的可可粉很香
這一份甜點來的真是時候!!!
今天的美食聚會就在香滑的甜點中結束...
喜歡四川口味的麻辣嗆，這裡會是您的選擇...
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