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2015-12-07
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最近氣溫有些反覆，才冷了沒幾天又開始回溫了這種時候最想來點酸辣開胃的餐點趁著旅展結束當天跟朋友聚餐，來到東區新開的南洋美食餐廳酸甜清爽，、食材新鮮，調味更是合我胃口冷盤、烤物、叨沙麵 各有特色，還有創意調酒搭配品嚐 One Restaurant & Lounge 位在台北東區巷弄內靠近忠孝復興捷運站，從捷運站步行走過來約莫十多分鐘餐廳位在地下一樓的隱密區域帶點異國風情，好像是馬來西亞的玄關設計感清楚的箭頭導引著入口方向一走入餐廳內就看到養眼的小鮮肉(打完這句話後立馬被老公拖出去狠狠扁了一頓...)One Restaurant & Lounge 不僅餐點有特色店內專屬調酒吧也是誘人亮點吧檯正前方的沙發區，很適合三五好友、上班族、姊妹淘聚餐舒服放鬆地坐在沙發上小酌微醺一下小酌前別忘了先填飽肚子，店內空間寬敞約可容納近百人的大空間酒吧吧台 為方形設計，三面向著用餐區店內專屬調酒師，可以依照客人喜好推薦調酒你們說說~~~這位調酒師，是否很有明星臉來著？是否有點像.....懷秋？！就座後，先趕緊來參閱一下菜單ＭＥＮＵ吧！想吃點沙拉冷盤，南洋招牌的沙嗲跟咖哩也不錯喝調酒也要配點熱湯暖暖胃
這種時候最想來點酸辣開胃的餐點
趁著旅展結束當天跟朋友聚餐，來到東區新開的南洋美食餐廳
酸甜清爽，、食材新鮮，調味更是合我胃口
冷盤、烤物、叨沙麵 各有特色，還有創意調酒搭配品嚐
One Restaurant & Lounge 位在台北東區巷弄內
靠近忠孝復興捷運站，從捷運站步行走過來約莫十多分鐘
餐廳位在地下一樓的隱密區域
帶點異國風情，好像是馬來西亞的玄關設計感清楚的箭頭導引著入口方向
一走入餐廳內就看到養眼的小鮮肉(打完這句話後立馬被老公拖出去狠狠扁了一頓...)
One Restaurant & Lounge 不僅餐點有特色
店內專屬調酒吧也是誘人亮點
吧檯正前方的沙發區，很適合三五好友、上班族、姊妹淘聚餐舒服放鬆地坐在沙發上小酌微醺一下
小酌前別忘了先填飽肚子，店內空間寬敞約可容納近百人的大空間
酒吧吧台 為方形設計，三面向著用餐區
店內專屬調酒師，可以依照客人喜好推薦調酒你們說說~~~這位調酒師，是否很有明星臉來著？
是否有點像.....懷秋？！
就座後，先趕緊來參閱一下菜單ＭＥＮＵ吧！想吃點沙拉冷盤，南洋招牌的沙嗲跟咖哩也不錯
喝調酒也要配點熱湯暖暖胃，趁著聚餐朋友人數不少
聽著店家推薦後點了幾道招牌菜色來吃吃
另一張MENU是飲品類，調酒品項蠻多的另外也有生啤、咖啡、茶、果汁跟汽水
即使不喝酒的朋友一同前來聚餐，也有無酒精飲料可選擇
其實以往對於南洋料理的刻板印象，都停留在傳統餐館的純樸 而今兒個以全新感受，在不喧囂而且優雅的環境下用餐
空間寬敞、氣氛浪漫又放鬆，不僅是和朋友聚餐
更適合情侶、夫妻約會
在餐點上桌前，我們先喝點冷飲跟調酒哈密瓜汽水 NTD $ 150
不喝酒的老公點了杯哈密瓜汽水
這可不是一般果汁糖漿調製的氣泡水，而是真的用新鮮哈密瓜汁與汽水調和
口感清甜，配上細小的冰涼氣泡~涼爽好喝
皇家茶 NTD $ 350
一上桌的迷濛雲霧就讓我融化了
用乾冰營造出的夢幻感，是女孩看了就會愛上的美
喜歡水果茶的我，點這這杯以伏特加Vodka為基底的調酒
有著水蜜桃 跟 葡萄的 甜味，喝起來帶點水果茶的清香
伏特加的香氣增添了口感濃郁度
請注意：飲酒過量，有害健康；未成年請勿飲酒。
紅酒特調(熱) NTD $ 250想喝酒但又不想喝冰涼的雪莉，請調酒師幫忙特調了這杯熱紅酒
紅酒加熱後的口感溫熱順口，配上柑橘跟八角獨特香氣
融合中西方元素的調酒，喝起來是種暖上心頭的溫度
請注意：飲酒過量，有害健康；未成年請勿飲酒。
蘇格蘭風情 NTD $ 350跟我的皇家茶一樣有著浪漫的元素
這杯蘇格蘭風情以粉嫩玫瑰花瓣點綴
襯托著威士忌的濃烈與檸檬汁的搶眼
就像是個熱情的女孩，熾熱著擁抱自己心愛的人
請注意：飲酒過量，有害健康；未成年請勿飲酒。
紐約酸酒 NTD $ 350波本威士忌與紅酒調和，配上蛋白
請注意：飲酒過量，有害健康；未成年請勿飲酒。
其實一開始看到這漸層我一度以為是奶酒
結果竟然是蛋白？！感覺十分特別
請注意：飲酒過量，有害健康；未成年請勿飲酒。
小酌幾杯暖胃後，開始重頭戲佳餚品嘗
越南日光蝦 NTD $ 320
新鮮大蝦貼心去殼後淋上越南辣醬
蝦肉有先醃漬熟成後再加熱，吃起來彈性極佳
越南辣醬的香氣讓唇邊微麻但不會過度灼熱
炙干貝佐卡芙爾油醋 NTD $ 420
大干貝表層微微炙燒後 淋上 香茅醋與冷壓橄欖油調製 的 醬汁
干貝表層吃起來帶有絲絲口感的彈性，內層軟嫩滑口
香茅獨特香氣與橄欖油的滑順，吃起來是三重口感的滿足
番茄豆腐沙拉 NTD $ 280
這道著實是一道功夫菜來著，而且口味獨特
以嫩豆腐跟酪梨切片相伴，旁邊是滿滿的甜漬番茄
而且這些醃漬小番茄還是做了去皮後再冰鎮醃漬，十分費工而且用心嫩豆腐的綿滑配上酪梨的酥軟，是入口含咬即化的口感
雞肉沙嗲 NTD $ 240*2份吃南洋美食怎能錯過沙嗲？！一口氣點了兩份吃個過癮
以雞腿肉反覆刷上特製香茅醬大火燒烤，帶點金黃焦脆的外層
內層肉質是彈性與些微肉汁的雞腿肉，沾上香茅醬讓沙嗲獨特風味的香氣與雞肉一同密布在嘴裡
香烤小羔羊 NTD $ 980以香料香烤後的小羔羊-羊腿肉，配上芥末醬與薄荷調製的醬料
吃起來沒有羊騷味，而是獨特香料帶出了羊肉的甜度
火侯及火烤時間拿捏得宜，肉質不會乾柴失去嫩度，軟嫩與咀嚼彈性同在
烤時筍 NTD $ 240雖然簡單卻是我心頭愛的烤時筍
以初榨橄欖油跟海鹽 烘烤 當季時令盛產的筊白筍、玉米筍跟蘆筍
撒上綠胡椒粒提味，吃起來清脆香甜
咖哩燉雞 NTD $ 380南洋美食除了沙嗲之外，椰奶咖哩也是特色菜之一
加入辣椒調製的椰奶雞肉咖哩，配著旁邊的法國麵包一起吃
本以為這道咖哩會過鹹、過辣，結果它的辣度竟是剛好的點到為止有著辣椒的香麻但不灼熱，咖哩香氣濃郁但不膩口
咖哩燉雞抹上法國麵包一起吃非常適合
香烤肋眼牛排 NTD $ 880一看到菜單上有牛排就馬上向店員詢問適用哪種牛肉
聽到是美國牛Prime等級，毫不猶豫地一口氣點了肋眼牛排跟帶骨牛小排
大約7分熟的熟度，帶有油脂的嫩度與彈性
配上鯷魚芥末醬，調味有種耳目一新的感覺
燉帶骨牛小排 NTD $ 800同樣以美國Prime牛肉製作，牛小排的肉質吃起來較有韌性
以 馬鈴薯、紅蘿蔔跟椰奶燉煮
香烤時魚 NTD $ 780這隻紅杉很是氣派，金黃華麗感十分高貴
而它的調味跟口感更是深得我心
外皮酥脆配上香料點綴更有一番風味 魚肉細緻鮮嫩展現廚師的好手藝
推薦 到 One Restaurant & Lounge 用餐必點!
表層烤到焦酥帶有魚乾的口感，鹹度、脆度都很美味內層的甜嫩魚肉極富肉汁，鮮度跟嫩度都保留了
對於這道烤魚的調味很是好奇，但老闆僅說是用獨門醬汁抹上後火烤
保密到家的完全不肯透漏內情，可見這道烤魚是他們的鎮店之寶啊!!!
清燉牛筋肉骨茶 NTD $ 460以往想到肉骨茶，都脫離不了過鹹、過濃的老印象
但這道清燉牛筋肉骨茶卻讓能我用"清甜回甘溫順不膩口"來形容
軟彈的牛筋應該有先滷過，配上以八角、茴香、丁香、肉桂熬煮順口好喝
蒜片胡椒帝王蟹 NTD $ 1180帝王蟹用烤的?! 用紅黑白綠四種胡椒跟蒜片抹上後火烤
料理的方式跟我以前在香港吃的橋底辣蟹有點像，將辣椒香氣悶烤進蟹肉裡
厲害的是這樣悶烤卻不減蟹肉的彈性雖然肉汁水分比蒸煮來的少，但卻不會過度乾硬
有著獨特辣香的極佳彈性，我個人蠻喜歡的
泰式炒河粉 NTD $ 240
用蝦米、辣椒快炒泰式河粉，還有新鮮蝦肉，豐富而且飽足
雞肝吐司 NTD $ 200
雞肝以小茴香拌炒，抹上香酥法國吐司麵包
喜歡吃雞肝的人一定也會喜歡這滿滿滿的雞肝吐司
叼沙麵 NTD $ 280
有去過新加坡、馬來西亞玩的人一定吃過這道 叨沙麵
香麻的香辣海鮮湯，有著椰奶跟香料的甜度跟香氣
海鮮湯的鮮味滲入湯底跟米線，辣度大約是中辣的等級，從舌尖蔓延到喉頭
海鮮料有鮮蝦、花枝、蛤蜊，料多味美實在
米線吸附著湯底精華，口感不軟爛而且還略有彈性
水果卡芙爾奶凍 NTD $ 120One Restaurant & Lounge 目前推出的甜點
雖然名稱是奶凍，但吃起來是烤布蕾+慕斯的口感
檸檬的酸非常突出，上方的鮮果粒讓綿密的奶凍口感中多了股Juicy的多汁
水果冰茶 (檸檬) NTD $ 350
朋友聚餐，就是不停的閒聊
聊著聊著時間過得很快，杯中的飲料也喝得很快
忍不住再加點一杯檸檬口味的水果冰茶
口感有點像是Mojito，用新鮮檸檬汁配蘭姆酒跟氣泡蘇打
薄荷清涼還有檸檬酸是我的愛
請注意：飲酒過量，有害健康；未成年請勿飲酒。
One Restaurant & Lounge 的餐點品質、服務態度跟環境都很不錯非常適合情侶、朋友聚餐，姊妹淘OL下班後的微醺也適合
顛覆南洋料理的油膩重口味的刻板印象，在高雅的用餐環境品嘗酸甜清爽餐點
餐後再喝點調酒微醺，迷濛的夜晚放鬆一下~
One Restaurant & Lounge
地址：台北市大安區大安路一段147號
捷運板南線 忠孝復興站 3號出口，步行約10分鐘
電話：02-8773-0966
營業時間：周二 至 周日 17:30-2:00
公休日：每周一
本篇為廠商邀約試吃文，真實感受分享
每人喜好口感及評斷標準不同，本文僅供參考
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