忠孝肉骨茶坊 (已結業)

各地風味餐到了台灣，多少都會在地化，也許對於當地人（或是就只愛這一味兒的）而言沒有忠於原味，但是如果以另外一種同名菜來看也算是不錯吃…；這一家小吃就是這種感覺。忠孝肉骨茶坊店址：台北市信義區忠孝東路五段524巷1弄4號電話：（02）2759 2486價位：一人約 60～145元（無服務費，現金）※鄰近地標：捷運永春站 4號出口有點眷村風味的大門入口與裝潢（這一家還是信義區松光里第 11鄰鄰長喔），這個時刻外帶的比內用的客人還多，老闆娘直忙著出菜，無法招呼，所以一切就自個兒來了。等待上菜的同時可以先去喝碗仙草蜜（無限續碗），旁邊放著就是肉骨茶台式吃法沾醬：豆瓣醬（喜歡還可以買一罐回家）。肉骨茶是以竹籃包覆的小砂鍋盛裝，保溫效果十足。肉骨、豆皮、高麗菜裝滿滿，湯頭喝來很清爽，只是少了肉骨茶獨有的濃厚中藥味兒。（就當台版肉骨茶喝吧！）肉吃來軟嫩適中，沒有煮湯肉常見的乾柴感，單吃或是沾豆瓣醬來配飯都很 ok。肉燥飯倒是比一般台北小吃店的份量大了 1/4左右。咖哩飯數台式風味，兩小根的棒腿與滿滿的紅蘿蔔與馬鈴薯，挺實在的。相較下肉骨茶粄條就平淡許多，畢竟清淡口味的湯頭比較適合單喝，拿來下粄條之類