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2015-11-25
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阿囉哈，大家好 看看在冬夜中的一抹亮光，是不是都暖和了起來～很喜歡聚給人的感覺，對於火鍋的既定印象就是一群人圍爐談天把所有的料加在裡面通通煮一煮～好暖和也好好吃。 御賞昆布鍋套餐，價位為880元/2人+10%服務費。 一上桌就備好 味增胡麻醬及酸橙醬兩種沾醬，以及熱茶享用。 味增胡麻醬建議可以沾肉片及烏龍麵酸橙醬可用於蔬菜、海鮮及日式粉絲。 湯頭選擇了昆布滋養湯、昆布麻辣湯兩種。一看就知道我是個愛滋補身體的健康寶寶～滋養湯內放了些中藥材，喝起來十分甘甜。和北海道昆布湯不同的地方在於他多了一股藥材的味道。聞起來真的很香，但不是太濃郁。而當初一直在猶豫要點昆布麻辣湯還是辛味增昆布湯，店員解說昆布麻辣湯主要也有許多中藥材下去熬煮，喝下去的湯在口中會有麻麻的感覺。辛味噌昆布湯則是運用日本的辣味噌，是比較溫順的辣度。被中藥補身體沖昏頭的我，興高采烈地選了中藥湯底～ 隨餐附上的精緻時蔬及梅子風味醋最喜歡他們家大方的提供醋飲了!!!!因為我就是個大水桶，又特別愛吃酸的。哈哈哈哈哈我們請他把飲品先送上來，香柚可爾必思冰沙和蘋果西打。 時蔬盤有菇類、高麗菜、黑木耳、南瓜、芋頭、蛋燒及地瓜!!!!
阿囉哈，大家好
看看在冬夜中的一抹亮光，是不是都暖和了起來～很喜歡聚給人的感覺，對於火鍋的既定印象就是一群人圍爐談天
把所有的料加在裡面通通煮一煮～好暖和也好好吃。
御賞昆布鍋套餐，
價位為880元/2人+10%服務費。
一上桌就備好 味增胡麻醬及酸橙醬兩種沾醬，以及熱茶享用。味增胡麻醬建議可以沾肉片及烏龍麵
酸橙醬可用於蔬菜、海鮮及日式粉絲。
湯頭選擇了昆布滋養湯、昆布麻辣湯兩種。一看就知道我是個愛滋補身體的健康寶寶～
滋養湯內放了些中藥材，喝起來十分甘甜。
和北海道昆布湯不同的地方在於他多了一股藥材的味道。
聞起來真的很香，但不是太濃郁。
而當初一直在猶豫要點昆布麻辣湯還是辛味增昆布湯，
店員解說昆布麻辣湯主要也有許多中藥材下去熬煮，喝下去的湯在口中會有麻麻的感覺。
辛味噌昆布湯則是運用日本的辣味噌，是比較溫順的辣度。
被中藥補身體沖昏頭的我，興高采烈地選了中藥湯底～
隨餐附上的精緻時蔬及梅子風味醋最喜歡他們家大方的提供醋飲了!!!!
因為我就是個大水桶，又特別愛吃酸的。哈哈哈哈哈
我們請他把飲品先送上來，香柚可爾必思冰沙和蘋果西打。
時蔬盤有菇類、高麗菜、黑木耳、南瓜、芋頭、蛋燒及地瓜!!!!有地瓜耶，真的很特別，這還是我第一次看到地瓜下去刷刷鍋裡煮XDDDD
主餐我選了御賞海陸雙拼，肩胛牛小排當我的今日肉品～～他還有台灣黑毛梅花豬做更換。
附餐就點日式粉絲及昆布烏龍麵。
好喜歡牛肉片做成花的形狀，不管從哪個角度看都一等一的美。
來沾一下胡麻醬試試。
海鮮盤送上來時擺盤對稱又美麗，大碗的碎冰維持他的鮮度。
用六顆蛤蜊、貝類及兩條大蝦做分水嶺；兩旁則是鯛魚、捻魚和魷魚片。
熱騰騰的鍋物，我已經忍不住把所有的料都加進去了。
魚類和魷魚片熱個30秒，稍微看一下有沒有熟就可以拿起來囉～
鯛魚肉易碎，所以在夾取時要特別小心。
捻魚十分的Q彈，稀哩呼嚕就把他吃完了，哈哈。
蝦子的新鮮度更是不用說，看到他變色後再煮一下下，立馬剝殼吃掉。
關於季節創意料理(4選2)，選擇了三色魚麵及日式創意餃拼盤。不同口味手打漿做成擠花袋的形狀，讓客人體驗自己動手做的樂趣。
我一開始做了長長的麵條形狀，再來就回歸圓圓的丸子狀。
依照顏色分別為
黑---墨魚
淺綠---海苔
橘黃---胡蘿蔔起司
吃起來就如同一般小丸子順口，不像貢丸稍硬些。強烈建議一個一個單吃看看，細細品嘗他真的有味道耶～
有一些丸子吃起來就是魚漿的味道，比較難嚐出他本身的鮮味。
我個人喜愛度為 墨魚＞胡蘿蔔起司＞海苔
但友人卻覺得 海苔＞墨魚＞胡蘿蔔起司
印證每個人口味真的不同，自己覺得喜歡好吃就好XD
關於日式創意餃拼盤三顆圓圓的丸子---花枝蝦餃
一致認同超好吃，看起來雖然小小顆，但每一顆都有吃到花枝粒和蝦子!
像pizza一般---番茄燒
印象不是很深刻，番茄切片被藏在黑輪裡面了。
圓柱體---洋芋起司
一開始吃有起司味，後來洋芋的味道漸漸蓋過去。
直至最後好不容易把料全都吃光光了(是有多會吃啊～)
也謝謝服務員在途中幫我們換乾淨的盤子，讓我們可以盡情大肆享用。
當我喝完湯之後，準備離席時，店員適時的送上甜點…。
天哪!!!!我完全忘記甜點了!!!
因為實在吃太飽，所以感覺已經完食了。
當初點的桂圓黑木耳釀(熱)及金字塔紅豆冰堡。
好可惜吃不完阿…。
私心希望黑木耳釀可以再熱一些，我喜歡熱熱燙燙的甜品~可愛的金字塔紅豆冰堡呀～
好高好高的金字塔，吃起來就是紅豆剉冰
加點煉乳就好像富士山配上純白的雪景，這是一道是看了會很喜歡的甜點。
這樣的餐點兩人是880元+1成服務費，吃得好飽好撐。
其實餐點用不完是可以打包的啦，只是我們特別會吃XD
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聚 北海道昆布鍋(台北衡陽店)
地址：台北市中正區衡陽路3號2樓
電話：(02)2331-2767
營業時間：
週一至週五11:30~14:30，17:30~22:00
週六至週日11:30~15:00，17:00~22:00
(最後點餐時間：午-14:30，晚-21:00)
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