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2015-10-13
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這幾天變天了！進入梅雨季節的台灣，出門時要注意天氣及行車安全今天來踩點的是賞鮨帝王蟹火鍋！！Denise很愛吃鍋物，沒在管當天高溫到32度還是約了就出發~ 賞鮨鄰近捷運松江南京站5號出口。因鄰近辦公大樓，晚上來用餐時算是滿好找停車位(如果有打算喝啤酒，還是搭乘大眾交通系統安全) 店內環境在位置分配上，無論是大小團體聚餐，都有合適的空間當天剛好遇到旅行團(?)來用餐，幾乎包下後方用餐區，非常熱鬧 菜單這裡的菜色比一般吃到飽火鍋還少一點，不過大家應該是來大吃帝王蟹吧?!主要分為火鍋-肉片、海鮮、蔬菜等，現吃的日式料理-生魚片、握壽司、手捲等 後方為自助區(無限自助)包含熱飲、霜淇淋、清涼飲料(美粒果果汁、可樂、啤酒等) 飲料區的旁邊則為其它火鍋配料-各式蔬菜、火鍋料、手工麵等 左手邊為日式料理區，正在準備等等送上桌的握壽司與生魚片等上菜前，服務生會介紹賞鮨消費方式，用餐時間等介紹菜單時，也會依據人數建議先點的肉品種類、手捲其它像是海鮮盤、生魚片或握壽司會上綜合，但會依照人數配置 入座前，桌上已擺上挖撒米、白醋、火鍋沾料、吃帝王蟹工具等火鍋分為白湯鍋適合煮海鮮，壽喜燒鍋拿來煮肉類壽喜燒煮
這幾天變天了！進入梅雨季節的台灣，出門時要注意天氣及行車安全
今天來踩點的是賞鮨帝王蟹火鍋！！Denise很愛吃鍋物，沒在管當天高溫到32度
還是約了就出發~
賞鮨鄰近捷運松江南京站5號出口。
因鄰近辦公大樓，晚上來用餐時算是滿好找停車位
(如果有打算喝啤酒，還是搭乘大眾交通系統安全)
店內環境
在位置分配上，無論是大小團體聚餐，都有合適的空間
當天剛好遇到旅行團(?)來用餐，幾乎包下後方用餐區，非常熱鬧
菜單
這裡的菜色比一般吃到飽火鍋還少一點，不過大家應該是來大吃帝王蟹吧?!
主要分為火鍋-肉片、海鮮、蔬菜等，現吃的日式料理-生魚片、握壽司、手捲等
後方為自助區(無限自助)
包含熱飲、霜淇淋、清涼飲料(美粒果果汁、可樂、啤酒等)
飲料區的旁邊則為其它火鍋配料-各式蔬菜、火鍋料、手工麵等
左手邊為日式料理區，正在準備等等送上桌的握壽司與生魚片等
上菜前，服務生會介紹賞鮨消費方式，用餐時間等
介紹菜單時，也會依據人數建議先點的肉品種類、手捲
其它像是海鮮盤、生魚片或握壽司會上綜合，但會依照人數配置
入座前，桌上已擺上挖撒米、白醋、火鍋沾料、吃帝王蟹工具等
火鍋分為白湯鍋適合煮海鮮，壽喜燒鍋拿來煮肉類
壽喜燒煮到最後會偏鹹，記得要一壺水調配適合自己的口味
生魚片拼盤(生食)上桌了！你看看，就連拼盤也擺的像高級日式料理一樣阿
拼盤有甜蝦、鮭魚、鮪魚、生蠔等。
甜蝦掛在樹枝上時，我甚至去問店員到底能不能吃XD
生蠔的部分，肥美又大顆！並且使用挖撒米、薑等來調味
吃得出鮮甜呢。而甜蝦小而巧，除卻要剝蝦殼的小小困擾外，很鮮很好吃: )
生魚片新鮮度都OK，但退冰不完整，所以吃的時候牙齒抖了一下~
握壽司拼盤
由左至右為鮭魚、比目魚、鰻魚、牛肉、干貝、培根
肥美的比目魚及鮭魚是Denise最愛！呵呵~口感滑順，很有吃巧克力融化的FU
手卷
由左開始分別是蟹、蔥花鮭魚、鮭魚卵
手卷的一上桌後要趕快吃掉，避免海苔軟掉影響口感
手卷裡包的是醋飯，餐餐無飯不歡的人可以多點幾輪吃飯(像洪賴先生就是)
口味上都滿不錯且清爽
肉品-松阪豬/羊肩包肉類建議涮在壽喜燒鍋，起鍋後幾乎不太需要在沾調味料就滿有味
涮過壽喜燒鍋的羊肉片已經不太有羊騷味，大量涮肉片後加上高麗菜頗有羊肉丼的感覺
兩者相比，羊肉更容易獲得我們的青睞
超級澎拜海鮮拼盤 這名字是Denise幫它取的，一端上桌不誇張引起我們驚呼
每一樣海鮮食材都不怕大家吃的，超豐富！尤其是帝王蟹還有給完整的蟹腳
來看看這盤的海鮮有哪些，白蝦、牡丹蝦、魚片、軟絲、大牡蠣、蛤蠣及帝王蟹
盤飾也非常用心喔，5月的代表花是康乃馨也一併用來裝飾
據店員說，像是新年、端午或聖誕等節日，也都會有季節裝飾呢！
來說說這海鮮拼盤的心得吧！蛤蠣上桌時，還是活跳跳的在呼吸~
蛤蠣肉十分的肥美又新鮮，吸到嘴裡時，還頗多汁的美味(喜歡)
牡丹蝦的肉質也是Denise的愛，煮過後的蝦肉咬勁Q彈，洪賴先生也喜歡呢
燈燈燈燈~在來登場的就是來賞鮨的重點之一---帝王蟹！！帝王蟹上桌時，外表呈橘紅色，蟹肉為透明狀
烹煮時留意在外表轉為紅色，蟹肉轉白色時，就代表即將變熟
時間的拿捏，鍋底大滾後將帝王蟹入鍋，煮約1-2分鐘就可以吃了
(以上的小知識是店裡最會煮帝王蟹的小幫手傳授！)
來自智利的帝王蟹都讓有點帝王蟹吃到飽的人客，吃免驚！吃到飽！
在打食記時，看著照片都忍不住想起當天瀰漫的蟹味與其口感
一嘴咬下去，滿口的帝王蟹肉很讓人開心到旋轉~~很好吃阿(大滿足)
肉品-Choice頂級牛五花、Choice上等嫩肩、Prime無骨牛小排
牛肉有以上三種選擇，要保有牛肉的嫩度，在涮火鍋肉片時
大約以七上八下的時間就可以吃了。牛肉的部分推薦無骨牛小排
肉質軟嫩不油膩，切片的厚度和大小也容易入口呢！
帝王蟹小幫手看洪賴先生辛苦的在處理帝王蟹殼時過來幫我們桌邊服務，過程當中也會穿插些帝王蟹的煮法等
煮熟後的帝王蟹完美呈現在我們面前，蟹肉的部分幾乎只需要用筷子就能夾取
這個服務實在很貼心: ) 以不收服務費還能做到這樣的桌邊服務真的很貼心呢！
花壽司、豆皮壽司
愛吃米飯的洪賴先生，最後點了壽司來為今天的用餐飽足結束
甜點-冰淇淋
杯裝的冰淇淋每人一杯， 可選Häagen-Dazs或來自紐西蘭的冰淇淋
口味的部分都會略有調整，今天提供6種選擇
我們各自選擇了Häagen-Dazs牛奶口味及紐西蘭的綜合莓
後者口味像是優格冰淇淋，口感更加清爽柔順
懂得珍惜食物的才是有福之人
附上餐廳資訊給各位參考賞鮨帝王蟹火鍋吃到飽
電話：(02)2502-3386
地址：台北市中山區建國北路一段148號
營業時間：11:30~15:00 / 17:30~23:00
收費方式(每日均一價)免收服務費
握壽司/生魚片/海鮮鍋物 $880
握壽司/生魚片/海鮮鍋物/帝王蟹鍋物$1280
兒童 90cm-110cm $250
110cm-140cm $400
(帝王蟹) $550
網誌內容，是Denise丹妮絲的生活記錄
因為每個人的感覺不同，其內容僅供參考並留意分享時間
用餐時間:2015年05月
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