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2015-04-26
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学堂洋菓子是好友Jennies要來找我喝下午茶，路過信義路的時候發現的點心店。兩週前的4/12才開幕，也幸好她有發現，我們才得以續攤XD泡菜牛肉(鹹派) $95另外有鴨賞口味，已經被一掃而空。馬賽海鮮派 $95司康 $42可麗露 $62布朗尼 $45巴斯克 $48 (店員推薦)現場有不同的禮盒組合可以挑選。香檸磅蛋糕/無花果巧克力 $45金融家 $45馬德蓮 $38達克瓦茲－抹茶/芝麻/黑醋栗/巧克伯爵 $55海鹽可可/咖啡圓餅 $38/32抹茶芭芭露雅 $140原以為上面是夏威夷豆，不過不是，一樣是海綿蛋糕的口感。上頭有紅豆，扎實偏甜。中間有紅豆也有巧克力，整體算是甜的，抹茶味淡但是保留香氣，蛋糕體非常軟，有點接近入口即化。最下層還放上榛果餅乾碎，增添口感，好吃。不過一個人要吃完可能有點膩。卡西斯 $140這是今天表現大家最滿意的一款。夠特別而且濃郁不膩口。上面白色是奶油，中件是是藍莓起司，非常濃郁！吃得到一點點固態的起司顆粒。最下面是布朗尼，口感扎實，濕度剛好，是偏苦甜的口味，兩者配在一起會在嘴裡化不太開。看起來普通，但是嚐起來既特別又美味的一款，讓人小小驚艷。由左到右：榛果馬卡龍
学堂洋菓子是好友Jennies要來找我喝下午茶，路過信義路的時候發現的點心店。兩週前的4/12才開幕，也幸好她有發現，我們才得以續攤XD
泡菜牛肉(鹹派) $95另外有鴨賞口味，已經被一掃而空。
馬賽海鮮派 $95
司康 $42
可麗露 $62
布朗尼 $45
巴斯克 $48 (店員推薦)
現場有不同的禮盒組合可以挑選。
香檸磅蛋糕/無花果巧克力 $45
金融家 $45
馬德蓮 $38
達克瓦茲－抹茶/芝麻/黑醋栗/巧克伯爵 $55
海鹽可可/咖啡圓餅 $38/32
抹茶芭芭露雅 $140
原以為上面是夏威夷豆，不過不是，一樣是海綿蛋糕的口感。
上頭有紅豆，扎實偏甜。
中間有紅豆也有巧克力，整體算是甜的，抹茶味淡但是保留香氣，蛋糕體非常軟，有點接近入口即化。
最下層還放上榛果餅乾碎，增添口感，好吃。不過一個人要吃完可能有點膩。
卡西斯 $140
這是今天表現大家最滿意的一款。
夠特別而且濃郁不膩口。上面白色是奶油，中件是是藍莓起司，非常濃郁！吃得到一點點固態的起司顆粒。
最下面是布朗尼，口感扎實，濕度剛好，是偏苦甜的口味，兩者配在一起會在嘴裡化不太開。
看起來普通，但是嚐起來既特別又美味的一款，讓人小小驚艷。
由左到右：榛果馬卡龍/開心果馬卡龍/可麗露 $55/50/62
馬卡龍的口感有點太軟，甜度很高，內陷比較沒有存在感，不太是我喜歡的類型。
算是少數我嚐到比較不愛的馬卡龍。
可麗露的表現倒是不賴。
外頭的皮其實不夠脆，不過裡面很軟嫩又Q，整體香氣不錯，甜度控制得宜，但價格略高。(從內湖遷到民生社區的 「吃吃喝喝Maison Gourmande」 的可麗露是我吃過最強大的！另外焦糖馬卡龍跟胡桃派也表現非常非常優秀。但是開心果口味不用說還是Laduree是首選囉。)
馬賽海鮮派 $95個頭不算很大，但有厚度有份量，價格親民！
(這點Maison Gourmande就輸了)
裏頭的海鮮澎湃吃得到！會烤熱以後送上來，塔皮的酥我也喜歡。
非常美味的鹹食。
(跟咖啡瑪榭的洛林鹹派有得比，不過海鮮是少見的口味，這道推薦！)
抹茶拿鐵/拿鐵 $100/120
抹茶粉應該是有甜度的，很濃我喜歡，不過喝到最後抹茶粉沈在底下會比較甜一些，所以沒喝完。但是這杯價格也親民，味道又濃郁，怕太甜的人可以請店家抹茶粉加少點，應該也不致影響濃度。
拿鐵的奶泡算厚，綿密度也不錯，口味上中規中矩。
千層派(招待) $120120也不是個貴的價錢，不過只有兩層。
他們家的卡士達流動性比較高些，比較容易滴，不過甜度還可以接受。
千層的派皮很厚，又非常的酥，甚至可以說是脆硬了！因為非常難切哈哈，被我切的亂七八糟的圖片就不放了XD
整體表現不錯，派皮的焦香明顯，我個人沒有特別喜歡，但應該是某些人的偏好。
(跟S.T.A.Y還有Patisserie ALEX相比仍略遜一籌，不過價格當然也有差。)
這可是第二攤下午茶呢！瘋狂的我們，哈哈。
進門的時候架上蛋糕早就所剩無幾，要走的時候是這個模樣。如果要看完整一點的甜點櫃可以到 Jennies 自在生活 ，她剛好有拍到XD 給大家做參考。
另外有做生日蛋糕、母親節蛋糕。
價格不便宜喔！
生乳捲也蠻想嘗試，但應該是斑比的愛好XD 留給她來評價！
蒙布朗是下午才出爐的點心，所以其實廚房一直有在趕工。
店內座位很少，滿座不到20人。
到了門口跟主廚合照。今天三人剛好花了777元(不包括招待的千層派)，其實以這樣精緻的點心店來說算是平價，CP值高！
(左至右：Jennies的可愛兒子Eason、我、7-11 City Cafe/中華電信廣告歌手Dena-->我從小的死黨哈哈，以及主廚李懷仁師傅)学堂洋菓子整體的表現算不錯，馬賽海鮮鹹派跟卡西斯尤其推薦，另外可麗露跟千層派我也覺得值得一嚐。
店內另有販售鹹食：照燒雞鳳梨帕尼尼、起司肉醬帕尼尼，都只要100~120元的價格。
今天吃的點心可以說是高貴不貴，比起市政府的一些法式甜點店，一個點心要價150起跳甚至到200元來說，学堂洋菓子在大安區幾乎可以說是平價甜點店了。
整體而言精緻度也不錯，真材實料吃得到，喜愛法式甜點的朋友不妨過來踩踩點吧！
学堂洋菓子
電話：02-27095557
地址：台北市大安區信義路三段188號之1
營業時間：?
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