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2014-11-12
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某天包子説她想吃拉麵,剛好那週末要待在台北參加婚禮和參加webconf,週六晚上有個空檔, 便一起同行...這次我們挑了同樣位於東區後巷, 與屯京同一條街的長浜No.1( 長浜ナンバーワン ) 拉麵。那天天氣很冷, 走在路上還下起了大雨,不曉得真因為天氣關係, 還是長濱的名氣還沒打開?我們雖然在門口等人花了些時間,但店裡的人一直不多,倒是我們坐進去後, 稍晚人又才漸漸滿了。裡面的格局我還蠻喜歡的,算是相當寬敞, 不會顯得過度擁擠吃起飯都不自在...長濱的形式和樂麵屋還挺像的,提供了數種拉麵的選擇,但可以針對個人喜好做選擇: 麵的軟硬, 湯頭濃淡, 調味程度及是否加辣... 等等。(時間太久又沒拍到下半部, 無法詳列囉 XD)這種店的優是你可以依自已的口味來做調整,但有時一調整, 就未必能吃到最正統的口味...當時店裡有舉辦活動, 只要打卡就能送小菜,一個人算一份, 所以我們四個人就送了四份小菜...因為只有三種, 其中豆芽菜便送了兩份;本來有點開心, 不過... 嚐過之後, 這些小菜都沒有很喜歡!玉米像是從整穗切下來的, 但沒有鮮甜也沒什麼調味, 海帶太過軟爛, 豆芽菜對我來説又頗辣.
某天包子説她想吃拉麵,剛好那週末要待在台北參加婚禮和參加webconf,週六晚上有個空檔, 便一起同行...這次我們挑了同樣位於東區後巷, 與屯京同一條街的長浜No.1( 長浜ナンバーワン ) 拉麵。
那天天氣很冷, 走在路上還下起了大雨,不曉得真因為天氣關係, 還是長濱的名氣還沒打開?我們雖然在門口等人花了些時間,但店裡的人一直不多,倒是我們坐進去後, 稍晚人又才漸漸滿了。裡面的格局我還蠻喜歡的,算是相當寬敞, 不會顯得過度擁擠吃起飯都不自在...
長濱的形式和樂麵屋還挺像的,提供了數種拉麵的選擇,但可以針對個人喜好做選擇: 麵的軟硬, 湯頭濃淡, 調味程度及是否加辣... 等等。(時間太久又沒拍到下半部, 無法詳列囉 XD)
這種店的優是你可以依自已的口味來做調整,但有時一調整, 就未必能吃到最正統的口味...
當時店裡有舉辦活動, 只要打卡就能送小菜,一個人算一份, 所以我們四個人就送了四份小菜...因為只有三種, 其中豆芽菜便送了兩份;本來有點開心, 不過...
嚐過之後, 這些小菜都沒有很喜歡!玉米像是從整穗切下來的, 但沒有鮮甜也沒什麼調味, 海帶太過軟爛, 豆芽菜對我來説又頗辣...我不知道它們是否為日本口味,但還真的是很不對我的胃口啊!
拉麵我點的是招牌豚骨拉麵,長濱都以豚骨湯頭為主, 主打濃郁渾厚!但不會過於膩口, 鹹度也是還能接受的...麵則是少見的細麵,細麵的口感較佳, 在湯裡放久了也不會那麼容易軟爛叉燒附了三片, 不算大, 外表炙得微焦, 肥瘦各半..整體表現普普, 沒讓人特別驚喜。我總以為招牌都應該要有半顆玉子的, 結果沒有,想吃請自已點玉子拉麵, 哈哈!
(噢, 照片裡的玉米是我為了照相好看自已的放上去,原來的並沒有喔... 超素的豚骨拉麵我的天!)
我們還加點了一口煎餃, 還蠻不錯的!以往我總覺得日式煎餃有個味道 (始終不曉得究竟加了什麼),不過長濱的一口煎餃,可能較小顆, 吃起來也接近台式煎餃, 挺喜歡的。(那你乾脆就去夜市買一口煎餃來吃不就好了, 莫名其妙~)
回了家查過文章才知道, 原來長濱拉麵和 Dazzling Cafe 是同一企業, 難怪櫃台會放它們的名片。anyway, 可能我對拉麵真的沒有那麼強烈的喜好,至今除了旺味讓我驚豔了一番 (但聽説素質也變差了),還有偶然去吃的山頭火 (但真的有點太貴!)其它都覺得, 啊就是拉麵啊... 是不是有點想揍我了? 哈哈哈。聽説長濱在港澳是有被米其林美食推薦的呢!也許愛拉麵懂拉麵的人會很喜歡也説不定 (笑)
文章就就參考看看囉...
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