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2021-08-29
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2018年10月開幕的《CHAMBISTRO 享•香檳海鮮餐酒館》，就在信義區新光A9裡，隱密的入口處令人想一窺究竟優雅純白的法式沙龍風格結合義法創意料理和香檳，讓用餐的每一位顧客都能享受到令人驚豔的美酒和佳餚，快跟著蛋寶一起看！下！去！ 《享．香檳海鮮餐廳》採用 Nouvelle Cuisine 新法式革新烹調概念，選用好食材，以注重健康與清爽自然的方式烹飪，並融入台灣人飲食文化中的特色「料豐味美」，訴求「豐盛、有料、有熱度」，展現法餐的精神和台灣人的豪氣內涵。 ▼店內裝潢優雅舒適，2~4人的座位都有，在這裡用餐感覺很放鬆。 ▼包廂區 【菜單】有五道式、七道式海陸套餐、雙人套餐可選擇，也有多款的單點料理及餐酒，10％服務費另計。(詳細菜單連結請按此) 【吉拉多NO.2生蠔6顆】(1600元)吉拉多生蠔代表法國百年生蠔養殖家族品牌，有「生蠔中的勞斯萊斯」之稱，獨特的放牧手法，讓每一顆生蠔都是經過4年以上不同海域的純淨海洋洗禮，才能造就其細膩又肥美濃郁的絕妙口感。 ▼一口吃下超級鮮甜，裙瓣爽脆層次分明，還有些許微妙的榛果味。在台灣能吃到這生蠔真的讓我非常滿意啊!! 【熱海鮮拼盤】(
就在信義區新光A9裡，隱密的入口處令人想一窺究竟
優雅純白的法式沙龍風格結合義法創意料理和香檳，
讓用餐的每一位顧客都能享受到令人驚豔的美酒和佳餚，
快跟著蛋寶一起看！下！去！
《享．香檳海鮮餐廳》
採用 Nouvelle Cuisine 新法式革新烹調概念，
選用好食材，以注重健康與清爽自然的方式烹飪，
並融入台灣人飲食文化中的特色「料豐味美」，
訴求「豐盛、有料、有熱度」，
展現法餐的精神和台灣人的豪氣內涵。
▼店內裝潢優雅舒適，2~4人的座位都有，在這裡用餐感覺很放鬆。
▼包廂區
【菜單】
有五道式、七道式海陸套餐、雙人套餐可選擇，
也有多款的單點料理及餐酒，10％服務費另計。
(詳細菜單連結請按此)
【吉拉多NO.2生蠔6顆】(1600元)
吉拉多生蠔代表法國百年生蠔養殖家族品牌，有「生蠔中的勞斯萊斯」之稱，
獨特的放牧手法，讓每一顆生蠔都是經過4年以上不同海域的純淨海洋洗禮，
才能造就其細膩又肥美濃郁的絕妙口感。
▼一口吃下超級鮮甜，裙瓣爽脆層次分明，還有些許微妙的榛果味。
在台灣能吃到這生蠔真的讓我非常滿意啊!!
【熱海鮮拼盤】(1580元)
這個豐富的熱海鮮拼盤，裡頭有七樣海鮮料理在裡頭：
白蝦 淡菜 干貝 鮑魚 烤透抽 燉章魚腳 櫻花蝦薯條
▼每一樣都新鮮好吃，蛋寶最喜歡白蝦和透抽QQ脆脆的口感，
讓愛吃海鮮的蛋寶一下子就掃盤了！
(連中間的脆薯也相當好吃呢！)
【加拿大AAA肋眼牛排14oz】(1480元)
店內嚴選加拿大AAA等級的牛排等級的牛排，
牛群在嚴寒的氣候、肥沃的廣大草原生長，
喝的是純淨冰川水、吃的是穀麥，
造就其肉質細膩，並帶有漂亮的大理石紋油花，
口感軟嫩，有類乾熟風味！
▼切一塊品嚐，肉質柔軟、油脂入口即化的滋味極佳，
只要沾點鹽提味就非常好吃，原來這就是加拿大牛排的魅力啊！
【原味蒸煮龍蝦】(1680元)
產自加拿大寒冷清澈純淨無染的海域的大龍蝦，
需花費5~7年的時間成長，才能造就其肉質緊實Q彈的口感，
享‧香檳以當地漁民傳授的特有蒸煮法，
把龍蝦的原汁原味鎖在龍蝦肉裡。
▼這個龍蝦果然非常鮮美，肉質緊實又Q彈，
肉量也不少呢，讓我毫不客氣的一口氣就嗑光它！
【焗烤松葉蟹膏干貝燉飯】(480元)
這道燉飯送上桌時，香氣十足！
一口吃下，干貝鮮甜多汁
每一顆義大利米粒也都吸飽鮮香海味的醬汁，
米飯味道非常鮮濃又好吃！
【白酒鹹豬肉麵】(380元)
鹹豬肉是選用溫體台灣黑豬製成的，
吃起來肥瘦均勻，軟中又帶有點咬勁，有山豬肉的感覺，
整體不會死鹹，搭配麵條一同食用滋味也不錯，
很少吃過這種口味的義麵，覺得挺驚豔說！
▼別看這豬肉肥肥不敢吃，其實一點也不油膩，
吃起來Q彈鹹香，非常下酒呢！
【法式白蘭地烤布蕾】(220元)
脆焦糖的外殼下，裡頭的布丁柔軟滑順，
吃起有甜而不膩，還有濃郁的奶香與淡淡的白蘭地香氣。
【柚香檸檬雪酪】(180元)
柚香檸檬雪酪，吃起來冰冰涼涼、酸甜清爽，
是道消暑又解膩的甜點！
【美式咖啡】(180元)
為此餐劃下完美的句點！
【蛋寶543】
其實蛋寶早就對這間餐廳好奇很久了，
這次終於有機會來好好品嚐一番，
在這裡用餐，食材新鮮高級，
恰如其份的烹調，也沒有過多的調味，
完全能嚐到食材本身的鮮美感。
讓蛋寶整體用餐的過程感覺都很不錯呢！
而且，這裡也常常會舉辦品酒活動，搭配餐點就更享受了~
門口還有網美牆可以拍照喔！推薦給大家!!
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