更多
2021-08-03
14 瀏覽
照片記錄:人均約1,500。改良式眷村菜,總監是眷村子弟,在這裡用餐如果拍照,還會幫你打光~這次則是友人安排菜色,我當日的前三名:1. 干鍋土豆今年最佳酒伴!五花肉煸出油、香氣四溢,中式炸洋芋片下鍋燒入甜辣醬汁,並保持住香脆度,太下酒了~尤其搭配店裡的orion生啤...😋2. 河南蒸麵鍋內炒料後鋪上生麵醬蒸(料在底下),麵條口感帶Q勁而不粉糊、微甜鹹的醬香味,務必加點兒辣!3. 毛氏紅燒肉 & 當歸葉/九層塔香腸(並列)。(麻辣小黃瓜、烤麩、衝菜、涼拌川耳)(富貴白斬雞、當歸葉/九層塔香腸)香腸汁多豐腴、肥瘦適中,夾料帶出的味道剛剛好。(清蒸臭豆腐)來自南門市場"大連",我更喜歡"萬有全"的口味,都屬好吃就是。(河南蒸麵)店裡的辣椒油也不錯,加上一些,我可以吃一盤!考慮改天就來外帶這個麵...🤭(清蒸紅條)蒸汁調得好,肉質亦滑嫩。(毛氏紅燒肉)不用醬油,用鹽、炒糖色,風味純粹~也是列為定番,改日二訪時再回味一下好了。(干鍋土豆)這道聽說較為費工,只放在單點菜單,套餐、桌菜裡好像都沒有?和蒸麵同樣,我一個人搭酒可以吃一盤! (金沙大蝦)(煎饅頭+豆腐乳)豆腐乳是偏鹹的口味~~(川味水煮
改良式眷村菜,總監是眷村子弟,在這裡用餐如果拍照,還會幫你打光~
這次則是友人安排菜色,我當日的前三名:
1. 干鍋土豆
今年最佳酒伴!五花肉煸出油、香氣四溢,
中式炸洋芋片下鍋燒入甜辣醬汁,並保持住香脆度,
太下酒了~尤其搭配店裡的orion生啤...😋
2. 河南蒸麵
鍋內炒料後鋪上生麵醬蒸(料在底下),
麵條口感帶Q勁而不粉糊、微甜鹹的醬香味,務必加點兒辣!
3. 毛氏紅燒肉 & 當歸葉/九層塔香腸(並列)。 (麻辣小黃瓜、烤麩、衝菜、涼拌川耳) (富貴白斬雞、當歸葉/九層塔香腸)
香腸汁多豐腴、肥瘦適中,
夾料帶出的味道剛剛好。 (清蒸臭豆腐)
來自南門市場"大連",我更喜歡"萬有全"的口味,都屬好吃就是。 (河南蒸麵)
店裡的辣椒油也不錯,加上一些,我可以吃一盤!
考慮改天就來外帶這個麵...🤭 (清蒸紅條)
蒸汁調得好,肉質亦滑嫩。 (毛氏紅燒肉)
不用醬油,用鹽、炒糖色,風味純粹~
也是列為定番,改日二訪時再回味一下好了。 (干鍋土豆)
這道聽說較為費工,只放在單點菜單,
套餐、桌菜裡好像都沒有?
和蒸麵同樣,我一個人搭酒可以吃一盤! (金沙大蝦) (煎饅頭+豆腐乳)
豆腐乳是偏鹹的口味~~ (川味水煮牛)
用的是和尚頭部位,處理得軟嫩(非"粉"味)。 (菠菜炒腐皮) (白菜砂鍋獅子頭) (水果、甜點)
芭樂用梅粉醃過,水果都很甜,有花心思在品質挑選。
張貼