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2021-07-01
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阿角紅燒肉對面巷子裡的慢慢弄，是現在台灣很多高級餐廳指定使用的乳酪，店內也有供餐，早就想來探探了，這次簡單吃了些東西感覺蠻不錯，慢慢弄乳花必點！(馬背起司溫沙拉)這道沙拉很好吃，溫度比預期更熱一些、香氣有起來，比如甜椒那些，尤其喜歡煎過的馬背起司，帶延展的嚼度以及起司味都很合我胃口。(番茄羅勒瑞可塔麵疙瘩)不是馬鈴薯，而是Ricotta起司做的麵疙瘩，少了些Ｑ軟、呈現的是柔滑，番茄湯底不濃重，也許是想要襯托起司的風味？裡頭還放了小塊的mozzarella，口感不單調。(慢慢弄乳花)說是招牌甜點不為過，很有趣~很像豆花，但吃起來完全另一回事，質地更綿順並帶有起司奶香，搭配紅茶糖水，非常好吃的甜點。
店內也有供餐，早就想來探探了，這次簡單吃了些東西感覺蠻不錯，慢慢弄乳花必點！
(馬背起司溫沙拉)
這道沙拉很好吃，溫度比預期更熱一些、香氣有起來，
比如甜椒那些，尤其喜歡煎過的馬背起司，
帶延展的嚼度以及起司味都很合我胃口。
(番茄羅勒瑞可塔麵疙瘩)
不是馬鈴薯，而是Ricotta起司做的麵疙瘩，
少了些Ｑ軟、呈現的是柔滑，番茄湯底不濃重，
也許是想要襯托起司的風味？
裡頭還放了小塊的mozzarella，口感不單調。
(慢慢弄乳花)
說是招牌甜點不為過，很有趣~很像豆花，但吃起來完全另一回事，
質地更綿順並帶有起司奶香，搭配紅茶糖水，非常好吃的甜點。
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